lub zrobić to, ich owoce. Cholera. Co to jest?
właściwie wszystkie cztery z tych produktów są klasyfikowane jako owoce przez naukowców, niezależnie od tego, co myślą konsumenci, spożywcy i dietetycy, powiedziała Amy Litt, dyrektor genomiki roślin i kuratorka Cullman w nowojorskim Ogrodzie Botanicznym.,
„rzeczą, która jest zabawna z mojego punktu widzenia i zawsze jest dla mnie tajemnicą, jest to, że wszyscy wiedzą, że pomidor jest owocem, ale nie wiedzą, że Kabaczek, fasola szparagowa lub cukinia jest również owocem”, powiedział Litt, który ostatnio bada geny, które sprawiają, że pomidory są mięsiste. „Nie jestem pewien, jak do publicznej sfery wiedzy dotarło, że pomidor jest owocem. Ale te wszystkie inne rzeczy też są owocem.”
w rzeczywistości społeczeństwo jest dość nieświadome tego wszystkiego., W wczorajszym sondażu 35 osób na Manhattanie około połowa (18) stwierdziła, że pomidory są owocem. Wszyscy oprócz jednej osoby mówili, że fasolka szparagowa to warzywo, a większość (30) twierdziła, że squash to warzywo.
awokado, fasola szparagowa, Kabaczek, bakłażan, zielony pieprz i okra to technicznie owoce, mówi Litt. Z drugiej strony rabarbar nie jest owocem. Nawet nie zaczynajmy od truskawek.
Totally lost?
OK, w świecie botaniki owoc jest strukturą, która nosi nasiona rośliny. Powstaje w kwiatostanie rośliny., W centrum żeńskie części kwiatu obejmują jajnik. Jajnik ma struktury wewnątrz, które stają się nasionami po zapłodnieniu. Tak więc jajnik rozwinie się w owoc.
dla rośliny owoce są w zasadzie środkiem rozsiewania nasion, zazwyczaj przez wiatr lub zwierzęcą kupę. W tym drugim przypadku owoce, takie jak maliny, stają się grubsze i gromadzą cukry i jasne kolory, przyciągając w ten sposób ptaki lub inne zwierzęta, które jedzą, a następnie „mówimy, że składają nasiona w opakowaniu nawozu”, powiedział Litt., W innych przypadkach owoce wysychają i otwierają się, a wiatr przenosi nasiona do następnego domu, aby rozpocząć cykl od nowa. Dobrym przykładem jest bawełna lub strąk mleczny.
a może warzywa?
termin warzywo nie ma znaczenia w botanice, czyli badaniu roślin-wyjaśnił Litt. Zamiast tego inne produkty są również klasyfikowane, podobnie jak owoce, według części rośliny, którą są. Na przykład rabarbar i seler to łodygi, choć bardzo powiększone i soczyste, liścia.
sałata, jarmuż, szpinak i kapusta to liście rośliny.,
a co z roślinami strączkowymi? Są łatwiejsze, ponieważ jest to jedna z sytuacji, w której żargon konsumenta odzwierciedla botaniki. rośliny strączkowe są rodziną roślin i wszystkie mają ten sam rodzaj owoców-fasola, właściwie, który jest technicznie nazywany roślin strączkowych. Przykłady: groszek śnieżny, fasolka szparagowa lub groszek cukrowy. Wszystkie owoce (odmiany roślin strączkowych).
groszek (także fasola nerkowa, ciecierzyca i fasola fava) może cię oszukać. Są mięsiste i nie wyglądają jak łodygi lub liście, ale nie są owocami. Groch (lub fasola) jest ziarnem. Wszystkie rosną w tym samym rodzaju strąku, który jest owocem i są bardzo bogate w białko., Roślina, STRĄCZEK i warzywo są nazywane roślinami strączkowymi, Litt powiedział.
oczywiście.
jagody skomplikowane
dziwnie dla nas, że wszystkie te inne rzeczy jagody dla botaników: pomidory, bakłażany, winogrona, persymony i papryka chili.
i zgadnij, czym nie są jagody dla botaników? Truskawki, jeżyny, morwy i maliny, oczywiście. Są to owoce agregowane, ponieważ tworzą małe owocniki z wielu jajników, które pozostają oddzielne, a nie są połączone w jedną strukturę.,
truskawki, z nasionami na zewnątrz, są szczególnie dziwne. W klasycznym owocu, jabłku lub brzoskwini, nasiona wewnątrz są otoczone ścianą jajnika. Dotyczy to jagód. Ale na przykład w truskawkach, „ściana jajnika jakby odpada, a to, co powiększa, to plaster tkanki, który znajduje się pod strukturami, które zawierają jaja (owule), które następnie rozwijają się w nasiona”, powiedział Litt.
„gdy się powiększa, oddziela od siebie wszystkie nasiona i kończy się na zewnątrz owocu” – wyjaśniła.,
w innym przypadku ananasy nazywane są owocami wielokrotnymi. Każdy z nich to właściwie cała masa owoców, uformowanych z połączonych jajników wielu różnych kwiatów, powiedział Litt.
„to także zupełnie inny rodzaj owoców” – przyznał Litt. „Istnieje wiele, wiele różnych odmian.”
- Top 10 trujących roślin
- Good Foods Gone Bad
- Quiz żywieniowy
Dodaj komentarz