Hvis du skulle spørre meg hva salat er mine går til alle tid favoritt, ville det være dette …

1905 Salat fra Columbia Restaurant!

jeg vet det har vært ca en uke siden jeg har postet noe, jeg har kjempet mot pollen og allergi, og det ble toppet med spring break og en houseful av barn., Men nå er vi tilbake til rutine, og jeg er ivrig etter å komme tilbake på planen med Lite Figgy, og jeg ønsket å begynne med dette nydelige smaker salat, min favoritt, 1905 Salat.

restauranten først åpnet sine dører i 1905, i nærheten av Tampa, FL. Denne salaten var tydeligvis laget av en servitør tilbake i 1940-årene og deretter i 1970 er tilpasset av Columbia. De laget denne nydelige smaker dressing og popularisert salat igjen, deres svar til salatbar. I 1905 ble også valgt av USA i Dag som en av usas Topp 10 Salater. Ja, det er som velsmakende!,


Heldigvis familien eide restaurant besluttet å utvide til St. Augustine, Florida i løpet av 1980-tallet (ja) … og det er akk så nær der jeg bor! Og ja, selvfølgelig, jeg har vært en stor fan siden de åpnet sine St. Augustine dører.

jeg elsker å gå til St. Augustine for en dag! Jeg har hatt noen fantastiske minner i St. «Augidawg» fra klasse feltet turer til spansk Fort, Ripley ‘ s Museum (woo woo) og Fontenen av Ungdom (som ikke fungerte btw)., Så ble det noen flotte «vokst opp» minner av å drikke firemannsrom Espresso med ca 12 sukker ved midnatt?!?!? Jeg vet.

Så for å legge til min mange minner er i sentrum av St. George Street, Columbia Restaurant. De har en god atmosfære, og maten er klassisk Cubanske påvirket. Fin.

jeg husker for mange år siden da jeg innså at de startet å skrive ut noen av sine mest populære oppskrifter på innsiden av den lille matchbooks. Vi ville ta en håndfull bare for å se hvilke oppskrifter vi endte opp med, og som endte opp med masse kamper som vi egentlig ikke trenger., Ja, min favoritt lille matchbook oppskriften var, selvfølgelig, 1905 Salat!

Det er nydelig smaker laget med skinke, kalkun eller reker eller du kan gå ixnay på kjøttet og gjør det hele veggie.

Hva er det som gjør denne salaten er dressing! Jeg kunne bare om å drikke det rett … nesten. Jeg har også blitt kjent for å bruke dette dressing kastet inn i pasta og så riv litt fersk Parmesan ost over toppen, elsker det.
Hvis du noen gang får sjansen til å besøke en av sine restauranter, det er vel verdt det, men hvis ikke, kan du i det minste gi denne oppskriften en gå., En salat vil mate fire som en side eller gjøre det til et komplett måltid for to serveres med en sprø brød.,tuffed Grønn spanske Oliven, venstre hele

  • 1/2 kopp Romano/Parmesan ost, revet
  • 2 ss Worcestershire Saus
  • Saften av 1 Sitron
  • «1905» Dressing

    • For «1905» Dressing:

    • 1/2 kopp extra virgin spansk Olivenolje
    • 4 Fedd Hvitløk, kvernet
    • 2 ts tørket Oregano
    • ⅛ kopp hvitvin Eddik
    • Salt og pepper etter smak

    Instruksjoner

    For Salat:

    1. I en stor salat bolle, kombinere Salat, Tomat, Skinke (eller valg av Kjøtt), Sveitsisk Ost og Oliven.,
    2. Like før servering, legg til i «1905» Dressing, Ost, Worcestershire Saus, og Saften av 1 Sitron.
    3. Kaste sammen til salat er dekket godt med dressing og server.

    For Dressing:

    1. Bland sammen Olivenolje, Hvitløk og Oregano i en medium bolle ved hjelp av en visp.
    2. Hell i eddik, gradvis visping til en emulsjon begynner å danne seg.
    3. krydre med salt og pepper etter smak.
    4. Best hvis laget 1 – 2 dager før tiden og holdt kjølig.
    5. Gjør 2 full salater eller 4 side salater.,

    Notater

    Bruk dine leftover kjøtt eller gå til din lokale deli kilde til gode å smake kjøtt, for Skinke eller Kalkun. Kan også prøve denne salaten med kokt eller grillet scampi. Ikke vil ha kjøtt? La det ut. Det er dressing som gjør dette til en velsmakende salat.Salat Dressing er også yummy kastet inn i din favoritt-pasta med Parmesan ost, revet over toppen.,

    *OG Nei, dette er ikke en sponset/kompensert post, bare en personlig favoritt salat oppskrift fra en fantastisk restaurant som jeg ønsket å dele, bare i tilfelle du lurer på*

    Stacey er en Sør-jente med en smak for reise, blomstrende på oppdagelsen av verden gjennom mat. Etter å ha tilbrakt mange år som reiser og bor utenlands, hun er nå hjemme i hennes kjære deep south nyter livet med sine tre små og kjærlig eventyr., Hun er en mat stylist og mat fotograf, så vel som, creative bak Lille Figgy Mat, hvor hun elsker å inspirere andre til å prøve nye smaker og foodie teknikker.