si me preguntaras qué ensalada es mi favorita de todos los tiempos, sería esta <

La ensalada 1905 del Columbia Restaurant!

sé que ha pasado una semana desde que publiqué algo, he estado luchando contra el polen y las alergias y todo fue rematado con vacaciones de primavera y una casa llena de niños., Pero ahora estamos de vuelta a la rutina y estoy ansioso por volver a la agenda con Little Figgy, y quería empezar de nuevo con esta hermosa ensalada de degustación, Mi Favorita, la ensalada de 1905.

el restaurante abrió sus puertas por primera vez en 1905 cerca de Tampa, FL. Esta ensalada fue aparentemente creada por un camarero en la década de 1940 y luego en la década de 1970 adaptada por el Columbia. Crearon este magnífico aderezo de degustación y popularizaron la ensalada de nuevo, su respuesta a la barra de ensaladas. La 1905 también fue seleccionada por USA Today como una de las 10 mejores ensaladas de Estados Unidos. Sí, es tan sabroso!,


afortunadamente, el restaurante familiar decidió expandirse a St. Augustine, Florida durante la década de 1980 (sí)! ¡y está tan cerca de donde vivo! Y sí, por supuesto, he sido un gran fan desde que abrieron sus puertas de San Agustín.

me encanta ir a San Agustín por un día! He tenido algunos recuerdos maravillosos en St. «Augidawg» de las excursiones de clase a la Fortaleza Española, el Museo de Ripley (woo woo) y la fuente de la juventud (que no funcionó por cierto)., Luego hubo algunos grandes» adulto » recuerdos de beber Cuádruple Espresso con unos 12 azúcares a medianoche?!?!? Yo sé.

así que para agregar a mis muchos recuerdos está en el Centro de St. George Street, el restaurante Columbia. Tienen un gran ambiente y la comida es clásica de influencia cubana. Agradable.

recuerdo hace años cuando me di cuenta de que comenzaron a imprimir algunas de sus recetas más populares en el interior de las pequeñas cajas de fósforos. Tomaríamos un puñado solo para ver qué recetas terminamos con y terminamos con muchas cerillas que realmente no necesitábamos., Sí, mi pequeña receta favorita de matchbook fue, por supuesto, la ensalada de 1905!

es una magnífica degustación hecha con jamón, pavo o camarones o puedes ir ixnay en la carne y hacerla toda vegetariana.

lo que hace esta ensalada es el aderezo! Podría beberlo solo almost casi. También he sido conocido por usar este aderezo mezclado en pasta y luego rallar un poco de queso parmesano fresco sobre la parte superior, me encanta.
Si alguna vez tienes la oportunidad de visitar uno de sus restaurantes, vale la pena, pero si no, al menos dale una oportunidad a esta receta., Una ensalada alimentará a cuatro como acompañamiento o la convertirá en una comida completa para dos servida con una barra de pan crujiente.,aceitunas españolas verdes tuffed, izquierda entera

  • 1/2 taza de queso Romano/parmesano, rallado
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • jugo de 1 limón
  • aderezo»1905″
  • para el aderezo «1905»:

    • 1/2 taza de aceite de oliva español extra virgen
    • 4 dientes de ajo, picados
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    • 2 cucharaditas de orégano seco
    • Vinegar taza de vinagre de vino blanco
    • sal y pimienta al gusto