gdybyś zapytał mnie, jaka sałatka jest moja ulubiona przez cały czas, byłaby to ta …
Sałatka z 1905 z restauracji Columbia!
wiem, że od jakiegoś tygodnia nic nie pisałam, walczyłam z pyłkami i alergią, a wszystko po przerwie wiosennej i domu pełnym dzieciaków., Ale teraz wracamy do rutyny i nie mogę się doczekać, aby wrócić do planu z małym Figgym, i chciałam zacząć od tej wspaniałej sałatki, mojej ulubionej, sałatki z 1905 roku.
Restauracja po raz pierwszy otworzyła swoje podwoje w 1905 roku w pobliżu Tampa, FL. Ta sałatka została najwyraźniej stworzona przez kelnera w latach 40-tych, a następnie w latach 70-tych zaadaptowana przez Kolumbię. Stworzyli ten wspaniały sos degustacyjny i spopularyzowali sałatkę na nowo, swoją odpowiedź na bar sałatkowy. Rok 1905 został również wybrany przez USA Today jako jeden z 10 najlepszych amerykańskich sałatek. Tak, to takie smaczne!,
Na szczęście rodzinna Restauracja postanowiła rozszerzyć się do St. Augustine na Florydzie w 1980 roku (tak) … i to jest tak blisko miejsca, gdzie mieszkam! I tak, oczywiście, jestem wielkim fanem odkąd otworzyli drzwi św. Augustyna.
uwielbiam jechać do St. Augustine na jeden dzień! Miałem kilka wspaniałych wspomnień w St. „Augidawg” z wycieczek terenowych do hiszpańskiego Fortu, Ripley ' s Museum (woo woo) i Fontanna Młodości (to nie działało btw)., Potem było kilka wspaniałych „dorosłych” wspomnień picia poczwórnego Espresso z około 12 cukrów o północy?!?!? Wiem.
tak aby dodać do moich wielu wspomnień jest w centrum St.George Street, restauracja Columbia. Mają świetną atmosferę, a jedzenie jest Klasyczne pod wpływem kubańskim. Nieźle.
pamiętam lata temu, kiedy zdałem sobie sprawę, że zaczęli drukować niektóre z ich najbardziej popularnych przepisów na środku małych zapałek. Braliśmy garść tylko, aby zobaczyć, które przepisy skończyło się z i skończyło się z wielu meczów, które tak naprawdę nie trzeba., Tak, moim ulubionym przepisem była, oczywiście, Sałatka z 1905 roku!
to wspaniały smak z szynki, indyka lub krewetek lub można przejść ixnay na mięso i zrobić to wszystko Wegetariańskie.
co sprawia, że ta sałatka to sos! Mógłbym wypić prosto … prawie. I ' ve również znany używać tego dressingu wrzucił do makaronu, a następnie zetrzeć trochę świeżego parmezanu sera na wierzchu, uwielbiam to.
Jeśli kiedykolwiek będziesz miał okazję odwiedzić jedną z ich restauracji, warto, ale jeśli nie, przynajmniej daj temu przepisowi szansę., Jedna sałatka nakarmi cztery jako dodatek lub uczyni ją kompletnym posiłkiem dla dwóch serwowanym z chrupiącym bochenkiem chleba.,1/2 szklanki sera Romano/parmezan, startego
do dressingu „1905”:
- 1/2 szklanki Hiszpańskiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- Cup szklanka białego octu winnego
- sól i pieprz do smaku
instrukcje
do sałatki:
- w dużej misce sałatowej połączyć sałatę, pomidor, szynkę (lub wybór mięsa), ser szwajcarski i oliwki.,
- tuż przed podaniem dodać sos „1905”, Ser, sos Worcestershire i sok z 1 cytryny.
- wrzucić razem, aż sałatka będzie dobrze przykryta dressingiem i podawać.
na Dressing:
- wymieszać oliwę z oliwek, czosnek i Oregano w średniej misce za pomocą trzepaczki.
- wlać ocet, stopniowo ubijając, aż zacznie tworzyć się emulsja.
- doprawić solą i pieprzem do smaku.
- najlepiej zrobić 1 – 2 dni przed czasem i przechowywać w lodówce.
- robi 2 pełne sałatki lub 4 boczne.,
uwagi
użyj resztek mięsa lub udaj się do lokalnych delikatesów, aby skosztować doskonałego mięsa, na szynkę lub indyka. Można również spróbować tej sałatki z gotowanymi lub grillowanymi krewetkami. Nie chcesz mięsa? Zostaw to. To sos sprawia, że jest to świetna sałatka smakowa.Sos sałatkowy jest również pyszny wrzucony do ulubionego makaronu z parmezanem startym na wierzchu.,
*i nie, to nie jest sponsorowany/skompensowany post, tylko osobisty ulubiony przepis na sałatkę z genialnej restauracji, którą chciałem się podzielić, na wszelki wypadek*
Stacey to dziewczyna z południa z zamiłowaniem do podróży, rozwijająca się dzięki odkrywaniu świata poprzez jedzenie. Po wielu latach podróży i życia za granicą, teraz wróciła do domu w swoim ukochanym głębokim południu, ciesząc się życiem z trójką małych dzieci i kochając przygodę., Jest stylistką i fotografem żywności, a także twórczynią Little Figgy Food, gdzie uwielbia inspirować innych do wypróbowywania nowych smaków i technik kulinarnych.
Dodaj komentarz