ham krokett, ez a klasszikus recept, amelyet annyira élvezünk a spanyol konyhában. Együtt a csirke krokett, vagy garnélarák krokett, azt hiszem, ezek az egyik leghagyományosabb és legkiválóbb receptek, hogy mi van a spanyol gasztronómia.
azt kell mondanom, hogy a krokettek alulértékeltek., Jó házi sonka krokett, ropogós a külső, lédús a belső fia egy igazi öröm, és vannak emberek, akik átlépik a fél város, hogy menjen egy étterembe, ahol teszik ezeket a tökéletes sonka krokett.
breading típusok
mindig kenyérsütést készítettünk, mint általában, de jelenleg más elemeket is használhatunk, amelyek más tapintást adnak neki., Például az ázsiai konyha megjelenésével Spanyolországban Panko-t kezdik használni, ami egyfajta tészta, amely véleményem szerint ropogósabb. Azt is tésztát zúzott dió vagy ropogós, itt mindenki, aki úgy dönt, hogy mit szeret a legjobban.
hogyan készítsünk egy béchamelt csomók nélkül
valóban az egyik fejfájás, de ezzel a két trükkövel lehetetlen a csomók kijönni. Csináljunk egy tökéletes bechamelt.
- helyezze be a lisztet egy szűrővel
- adjon hozzá egy kicsit a tejhez meleg vagy az idő, soha ne hideg.,
sonkás krokett készítéséhez szükséges összetevők
- 1 liter teljes tej
- 100 gramm liszt
- 100 gramm vaj.
- szerecsendió
- 250 gramm Serrano sonka
- só
- bors
- tojás
- zsemlemorzsa
hogyan készítsünk házi sonkás krokettet
1.- Kezdjük egy jó bechamellel. Pirítsuk meg vajban, majd szitáljuk meg a lisztet. Mint korábban említettem, beépítjük szitált (szitán áthaladva). Pirítottuk úgy, hogy elveszítse az ízét nyersen.,
2.- Apránként beépítjük a meleg tejet vagy az időt. Amíg meg nem kapjuk a kívánt textúrát. Sózás, szerecsendiót teszünk.
3.- Adjuk hozzá a kis darabokra vágott sonkát. Hagyjuk szakács körülbelül 12 percig.
4.- Tegyük a tésztát egy tálcára, fedjük le ragasztófóliával, hagyjuk kihűlni.
5.- Tekerjük a kroketteket., Vegyünk egy kis tésztát, hogy az alak a krokett, majd át a tojás, zsemlemorzsa.
6.- Sok forró olajban megsütjük, majd abszorbens papírra adjuk, hogy eltávolítsuk az olaj maradványait.,>
Alapuló 50 Felülvizsgálat(ok) 
Vélemény, hozzászólás?