Thai Green Curry Paste ist überraschend einfach zuzubereiten und schmeckt viel frischer als die im Laden gekaufte Sorte. Zu Ihrem Lieblingsfleisch oder Meeresfrüchten, Nudeln, Gemüse, Tofu oder Weizengluten hinzugefügt, erzeugt diese Paste köstliche, samtige Currys. Diese Paste eignet sich auch hervorragend zu Nudeln, Suppen oder als Marinade für Fisch, Schalentiere, Hühnchen oder Schweinefleisch. Für Rindfleisch oder Bison ist es besonders gut, das Fleisch sehr dünn zu schneiden und Gemüse wie Auberginen und gehackte Tomaten zum Curry hinzuzufügen.,

Wenn Ihre Currypaste fertig ist, schmecken Sie immer nach Salz und Gewürzen, da Curry ein Versuch-und-Irrtum-Prozess sein kann, um die richtige Geschmacksbalance zu erreichen. Fügen Sie mehr Fisch oder Sojasauce hinzu, wenn nicht salzig genug, oder einige geschnittene thailändische rote Chiles, wenn es nicht scharf genug ist (oder fügen Sie etwas getrockneten zerdrückten Chilipfeffer hinzu). Um übermäßige Schärfe auszugleichen, fügen Sie mehr Kokosmilch hinzu. Wenn es zu salzig oder süß geworden ist, fügen Sie eine Prise Limettensaft hinzu. Wenn es zu sauer für Ihren Geschmack ist, fügen Sie einen Hauch mehr Zucker hinzu. Beenden Sie Ihr Curry, indem Sie großzügige Mengen frisches Basilikum darüber streuen.,

Dieses Rezept für Thai Green Curry Paste kann sofort verwendet werden. Sauté es in einem Esslöffel Öl für etwa zwei Minuten, die fügen Sie den Rest der Dose Kokosmilch übrig von der Herstellung der Paste, ein paar Handvoll gehacktes Gemüse und etwa 1 1/2 Pfund Protein; köcheln lassen, bis durch gekocht. Sie können es jedoch bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf verwenden. Der beste Teil? Die Paste kann auch für die zukünftige Verwendung eingefroren werden. Eiswürfelschalen sind für diese Aufgabe nützlich, obwohl sie nicht unbedingt erforderlich sind.,v id=“0b8cf5e46b“>