skal jeg rense et æg, der er blevet snavset? Skal jeg rengøre alle æg før madlavning? Er der en korrekt måde at rense æg på?

for dem af jer, der er ved at skrubbe snavset af dine æg… tag en kort pause, ånde ind, og lad os lede dig gennem videnskaben bag at rense det æg ordentligt.

Du kan være sikker på, at du vil være ekspert i, hvordan du rengør kyllingæg korrekt, når du har læst vores instruktioner.,

Hvad Skal Du bruge

  • Uvaskede friske æg
  • Destilleret eddike
  • Varmt vand
  • Container / pot
  • Spray flaske
  • Svamp
  • Tørt håndklæde

8 Trin Til Rengøring Friske Æg

Du behøver ikke at købe eller bruge en kommerciel rengøring løsning at vaske friske æg! Til denne vejledning bruger vi den gode gamle eddike til at rense beskidte æg.

Forberede Eddike rengøringsmiddel

Eddike er ikke kun til madlavning., Du kan også bruge den til at rengøre og vaske friske æg. Eddike sure natur er stærk nok til at fjerne snavs, snavs, bakterier, og selv agterstavn pletter og blod på gården friske æg (1).

eddike er omkring fem procent eddikesyre, hvilket hjælper det med at nedbryde strukturen af noget snavs, olier, film, pletter og bakterier.

Det gode ved at bruge eddike, bortset fra at være let tilgængelige i dit spisekammer, er, at du ikke behøver at være en kemiker eller en raket videnskabsmand for at omdanne den til en rengøring løsning!,

tommelfingerreglen er altid at bruge forholdet 1:1. Så hvis du har en 2 ml eddike, skal du kombinere den samme mængde varmt vand i blandingen. Let, ikke?

du Behøver ikke bekymre dig om at fjerne æg ydre belægning, kaldet flor. Så længe du ikke aggressivt skrubber ægget, kan du holde blomstringen af de uvaskede æg sikkert og intakt.

Her er en hurtig forklaring på høstning af æg første gang.,

kontroller Rengøringsopløsningens temperatur

Påfør ikke opløsningen på ægget endnu! Du kan gøre det endnu mere effektivt ved at sikre, at den hjemmelavede rengøringsopløsnings temperatur er varmere end ægets overflade.

Du kan bestemme temperaturen ved hjælp af et termometer eller blot føle opløsningen eller ægget med dine hænder. Det friske æg skal også være ved stuetemperatur.

det er ekstremt vigtigt, at det vand, du bruger til at vaske og skylle ægget, er mindst 20 F F varmere end selve ægoverfladen (2).,

Den temperatur for hver løsning bør ikke være mere end 90-120°F (32.2-49°C). Gummihandsker hjælper hænder med at tolerere varmt vand.

Pro Tip: Når et æg kun har små pletter, er det nok at tørre det. Gør dette ved forsigtigt at gnide snavset af med fint sandpapir eller en loofah. Undgå at gnide rene områder, da ideen er at holde ægets naturlige beskyttende blomst så uberørt som muligt.

fyld sprayflasken

hæld opløsningen i sprayflasken.,

Vi anbefaler at bruge en rustfrit stål eller glas sprayflaske over plast. Når du hælder varmt vand i plastik, frigiver det skadelige kemikalier som Bisphenol A (BPA). Plus, det er ikke-bionedbrydeligt.

Fyld Beholderen Med Vand

I en separat gryde eller beholder, fyld den med varmt vand. Ligesom rengøringsopløsningen skal du sørge for, at skyllevandet er varmere end ægens overflade.

igen kan du bruge et termometer eller bruge dine hænder til at kontrollere temperaturen. Ledningsvand anbefales kun, hvis det er varmere end ægget.,

Spray hønseæg

Når du har rengøringsopløsningen og skyllevandet klar, kan du nu sprøjte ægets overflade. Du kan enten sprøjte hele overfladen af de friske æg eller anvende det på pletterne. Spray kyllingæg et ad gangen og fortsæt til trin 6.

gnid pletterne af

Tag din rene svamp og fjern pletterne. Glem ikke æg er skrøbelige!

brug en blid cirkulær bevægelse, indtil pletten begynder at skrælle af. Gentag dette trin, hvis det uvaskede æg har stædige pletter.,

et ægs skal er for det meste en semipermeabel membran kaldet calciumcarbonatkrystaller, hvilket betyder luft, fugt og endda bakterier kan passere gennem porerne og nå det rå æg (3).

skrubning af æggeskallerne for hårdt kan fjerne den beskyttende blomst, hvilket gør æggene mere modtagelige for Coli og Salmonella.

brug ikke overdreven kraft, når du rengør pletterne. Du kan ubevidst fjerne flor af æggene. Bloom er en naturlig ydre beskyttende belægning af et æg.,

vask det af

Når du har fjernet pletterne fra æggeskallerne, kan du nu dunk æggene i vand. Du kan også hælde vandet som en endelig skylning.

Brug aldrig koldt vand eller rindende koldt vand, når du vasker æg.

varmt vand vil få indholdet af ægget til at svulme mod dets skal og skubbe bakterier ud af skorpen. I modsætning hertil vil koldt vand få ægets indhold til at kondensere og trække bakterier fra porerne ind i skorpen.

tør gården friske æg

det sidste trin til rengøring af dine æg tørrer dem af., Brug igen ikke overdreven kraft, når du tørrer æggene.

Du bør let skubbe en ren klud eller et papirhåndklæde på ægens overflade. På denne måde vil du ikke skrubbe ægens blomst eller ved et uheld bryde skallen.

Du kan vaske æggene igen, hvis der er rester af pletter tilbage. Bare sørg for, at du ikke bruger koldt vand!

Endelige tanker

debatterne og diskursen omkring vask af friske æg og hvordan man renser kyllingæg er forvirrende. Ikke desto mindre er det vigtigste punkt at huske, at renlighed begynder i coop og redekasse, før der er lagt æg.,

Hvis du følger ordentlig dyrehåndteringspraksis som at have et funktionelt coop og redekasser, der holdes rene, bliver du sjældent nødt til at vaske dine æg.

men hvis disse æg bliver lidt beskidte – fordi det sker nogle gange! – vi håber, at vores trinvise vejledning om vask af æg korrekt hjælper dig med at forhindre skrubning af blomsten og holde de irriterende bakterier væk fra dine æg.

husk at dele denne artikel med alle dine ren-æg entusiast venner!, Hvis du har et tip, En id.eller har forskellige måder at rengøre æg på, skal du sørge for at forlade dine meninger i kommentarafsnittet nedenfor.

Ofte stillede spørgsmål

hvor længe varer friske æg efter vask?

vasket gård friske æg kan vare op til 2 måneder. Vaskede æg skal dog køles. Det meste af tiden er de generelt sikre at spise, men du vil bemærke, at de ikke er så friske som nyligt lagt æg. Som tommelfingerregel skal du altid holde vaskede æg i køleskabet og forbruge dem med det samme.,

for dig og din families sikkerhed kan du kontrollere, om æggene stadig er sikre at spise ved at sætte dem i vand. Hvis æggene synker til bunden af gryden og vipper på deres sider, kan du stadig spise dem. Men hvis de står i den ene ende, er de ikke længere friske, men du kan lave mad og spise dem. Hvis de vaskede eller uvaskede æg flyder på vandet, skal du ikke forsøge at servere dem overhovedet. For at hjælpe med at forlænge holdbarheden skal du altid opbevare æg i køleskabet og placere deres spidse ender nedad.

skal du vaske butik købte æg?,

Ja, du skal vaske butikskøbte æg. Selvom kommercielle æg eller købmandsæg behandles med en kemisk sanitierer, forbliver rester ofte uberørt. Men ikke alle lande foretrækker ægvask. Regioner som EU og Det Forenede Kongerige forbyder faktisk vask af klasse A-æg, fordi den potentielle skade, der er forbundet med denne praksis, kan lette trans-shell-forurening med bakterier og fugttab.,

det amerikanske landbrugsministerium (USDA) kræver på den anden side sorterede æg, der skal vaskes, og kræver fjernelse af al synlig gødning og hævder, at fæces, der findes på ydersiden af æggeskallen, kan udgøre en sikkerhedsrisiko for forbrugerne, når de håndterer æg.

æg i USA køles dog umiddelbart efter vask og holdes konstant i køling for at undgå forurening af skallen. Æg i EU og Storbritannien opbevares ved stuetemperatur., Uanset hvor du bor, er vask af dine æg en stor forsigtighedsforanstaltning for at forhindre bakterier i at komme ind i porerne og undgå en potentiel sundhedsrisiko som salmonella. Plus, det tager et par minutter at rense dine æg.

skal du vaske æg før madlavning?

det er ikke nødvendigt at vaske æg, før de koger dem, krymper dem, krybskytter dem osv. Du kan gøre en undtagelse fra denne regel, når et æg tilfældigvis er lidt snavset eller forurenet med dyreafføring, og når du gør det, skal du gøre det med største omhu., Husk, at snavsede æg skal rengøres, men ikke med koldt rindende vand. Hvis du foretrækker ikke at vaske dine æg, skal du opbevare dem i rene redenkasser for at undgå bakteriekontaminering.

er Poop på æg betyder høns har orme?

Nej, Det betyder ikke, at høner har orme, når de lægger et æg med bæsj. Måske din baghave kyllinger’ redekasser er beskidt, eller dine høns er forsinkelse i redekasse i stedet for på deres roost stave, eller måske din kylling pooped efter at have lagt et æg – husk, at i begge kommer ud af den samme ende!, Det er vigtigt at holde redekasserne rene, hvis du vil høste ægfri æg.

kyllinger inficeret med orme har normalt et tab af appetit, løbende ekskrementer, kedelig kam og watattles, blandt andre. Hvis en af dine kyllinger fra din baggårdsflok har disse symptomer, skal du straks konsultere en fjerkrædyrlæge.

Del via: