Thai green curry paste är förvånansvärt lätt att göra, och det är mycket fräschare provsmakning än den köpta sorten. Till din favorit kött eller skaldjur, nudlar, grönsaker, tofu, eller vetegluten, kommer denna pasta skapa läckra, sammetslen curries. Denna pasta är också utmärkt till nudlar, soppor eller används som marinaden för fisk, skaldjur, kyckling eller fläsk. För nötkött eller bison är det särskilt bra att skära köttet mycket tunt och lägga till grönsaker som aubergine och hackade tomater till curry.,

När din currypasta är klar, smaka alltid på salt och krydda, eftersom curry kan vara en test-och-felprocess för att uppnå rätt smakbalans. Lägg till mer fisk eller sojasås om inte salt nog, eller några skivade Thailändska röda chili om det inte är kryddigt nog (eller tillsätt lite torkad krossad chili peppar). För att balansera överdriven spiciness, tillsätt mer kokosmjölk. Om det har blivit för salt eller söt, lägg till en press av limejuice. Om det är för surt för din smak, lägg till en touch mer socker. Avsluta din curry genom att sprinkla över generösa mängder färsk basilika.,

det här thailändska gröna currypastareceptet är klart att användas så fort du gör det. Sauté det i en matsked olja i ca två minuter, tillsätt resten av burken kokosmjölk kvar från att göra pastan, några nävar av hackade grönsaker och ca 1 1/2 pounds av protein; sjuda tills kokta igenom. Men du kan lagra den i kylskåpet i upp till två veckor och använda den efter behov. Det bästa? Pastan kan också frysas för framtida användning. Ice cube brickor komma till hands för denna uppgift, även om det inte är viktigt.,v id=”0b8cf5e46b”>