om du skulle fråga mig vilken sallad är min gå till all time favorit, skulle det vara den här …

1905 sallad från Columbia Restaurant!

Jag vet att det har varit ungefär en vecka sedan jag har skrivit något, jag har kämpat mot pollen och allergier och det var allt toppat med vårlovet och en husfull av barn., Men nu är vi tillbaka på rutin och jag är angelägen om att komma tillbaka på schemat med Little Figgy, och jag ville börja tillbaka med denna underbara smak sallad, min favorit, 1905 sallad.

restaurangen öppnade först sina dörrar 1905 nära Tampa, FL. Denna sallad skapades tydligen av en servitör tillbaka på 1940 – talet och sedan i 1970-talet anpassas av Columbia. De skapade denna underbara provsmaknings dressing och populariserade salladen igen, deras svar på salladsbaren. 1905 valdes också av USA Today som en av Amerikas topp 10 sallader. Ja, det är så gott!,


tack och lov beslutade den familjeägda restaurangen att expandera till St. Augustine, Florida under 1980-talet (ja) … och det är oh så nära där jag bor! Och ja, naturligtvis, jag har varit ett stort fan sedan de öppnade sina St Augustine dörrar.

Jag älskar att gå till St. Augustine för en dag ut! Jag har haft några underbara minnen i St. ”Augidawg” från klass fältturer till spanska fortet, Ripleys Museum (woo woo) och ungdomens källa (som inte fungerade btw)., Då fanns det några stora ”vuxna” minnen av att dricka fyrdubbla Espresso med cirka 12 sockerarter vid midnatt?!?!? Jag vet.

så att lägga till mina många minnen är i centrum av St. George Street, Columbia Restaurang. De har en bra atmosfär och maten är klassisk Kubansk influerad. Trevlig.

Jag minns för flera år sedan när jag insåg att de började skriva ut några av deras mest populära recept på insidan av de små matchböckerna. Vi skulle ta en handfull bara för att se vilka recept vi slutade med och slutade med många matcher som vi inte verkligen behövde., Ja, min favorit lilla matchbook recept var naturligtvis 1905 sallad!

det är underbara provsmakning görs med skinka, kalkon eller räkor eller du kan gå ixnay på köttet och göra allt veggie.

vad gör denna sallad är förbandet! Jag skulle nästan kunna dricka det rakt … nästan. Jag har också varit känd för att använda denna dressing kastade i pasta och sedan rista lite färsk parmesanost över toppen, älskar det.
om du någonsin får chansen att besöka en av sina restauranger, är det väl värt det, men om inte, åtminstone ge detta recept en go., En sallad kommer att mata fyra som en sida eller göra det till en komplett måltid för två serveras med en crusty limpa bröd.,tuffed gröna spanska oliver, vänster hela

  • 1/2 kopp Romano/Parmesanost, riven
  • 2 matskedar Worcestershire sås
  • Juice av 1 citron
  • ”1905” Dressing

    • för ”1905” Dressing:

    • 1/2 kopp extra jungfru spanska olivolja
    • 4 vitlöksklyftor, malet
    • 2 teskedar torkad Oregano

      • 2 teskedar torkad Oregano

    • kopp vitvinsvinäger
    • salt och peppar

    instruktioner

    för sallad:

    1. i en stor salladsskål, kombinera sallad, tomat, skinka (eller val av kött), schweizerost och oliver.,
    2. strax före servering, lägg i” 1905 ” Dressing, ost, Worcestershire sås, och saften av en citron.
    3. kasta ihop tills sallad är täckt bra med dressing och servera.

    för förbandet:

    1. blanda olivolja, vitlök och Oregano i en medium skål med en visp.
    2. häll i ättika, gradvis vispa tills en emulsion börjar bildas.
    3. krydda med salt och peppar efter smak.
    4. bäst om det görs 1 – 2 dagar före tid och förvaras i kylskåp.
    5. gör 2 fulla sallader eller 4 sidosallader.,

    anmärkningar

    Använd ditt överblivna kött eller gå till din lokala deli för att köpa bra smak kött, för skinka eller kalkon. Kan också prova denna sallad med kokt eller grillad räkor. Vill inte kött? Låt det vara. Det är förbandet som gör detta till en bra smaksättning sallad.Salladsdressing är också smaskiga kastas i din favorit pasta med parmesanost riven över toppen.,

    *och Nej, Detta är inte en sponsrad/kompenserad post, bara en personlig favorit sallad recept från en lysande restaurang som jag ville dela, ifall du undrar*

    Stacey är en sydlig flicka med en smak för resor, blomstrande på upptäckten av världen genom mat. Efter att ha tillbringat många år reser och bor utomlands, hon är nu hemma i sin älskade deep south njuta av livet med sina tre små och älskar äventyr., Hon är en mat stylist och mat fotograf, liksom, kreativa bakom Little Figgy mat, där hon älskar att inspirera andra att prova nya smaker och foodie tekniker.