este o sarcină simplă, nu? Pentru a prăji un ou, arunci puțin unt într-o tigaie, spargi un ou în el și, în câteva minute, ai micul dejun. (Sau poate cina sau masa de prânz!nu este complicat, dar chiar și ceva la fel de simplu ca prăjirea unui ou are nuanțele sale.
VIDEO! Cum să Prăji un Ou
PERFECT OUA PRAJITE? Fii delicat
am o maximă pentru ouă: când gătești ouă, mergi pe ouă. Ouăle sunt delicate, meritând un tratament delicat., Asta se traduce, de obicei, în căldură scăzută și câteva minute de răbdare.
metoda pe care urmează să o descriu vă oferă ouă insorite perfect gătite, cu gălbenușuri moi care cerșesc pentru curățarea cu pâine prăjită și albușuri care sunt gătite, dar nu tari și cauciucate.cum se fac ouă prăjite, pe scurt:
- oul gătește la foc mic, cu un capac deasupra tigaiei timp de aproximativ 2 minute.
- scoateți tigaia de pe foc și gătiți încă 30 de secunde (cu capacul încă aprins) pentru a termina gătitul cu căldură reziduală.
asta e tot ce există!,
cea mai bună tigaie pentru ouă prăjite
orice tigaie din orice material este bine pentru prăjirea ouălor! Dacă sunteți îngrijorat de lipirea ouălor sau nu doriți să folosiți mult unt, alegeți o tigaie antiaderentă sau o tigaie din fontă bine condimentată. Skillets din oțel inoxidabil sunt bine, dar asigurați-vă că utilizați o linguriță suplimentară sau două de unt.o tigaie mică, de 8 inci, va găzdui două ouă. Pentru mai multe ouă, utilizați o tigaie mai mare. Metoda și calendarul rămân aceleași.
nu uitați capacul!,
un capac este cheia acestei metode cu căldură scăzută; se asigură că oul se va găti uniform.odată ce oul se află în tigaie, acoperiți-l imediat cu un capac. Capacul captează căldura și aburul din ou și îl ajută să gătească atât în partea de jos, cât și în partea de sus.fără capac, partea de jos gătește prea repede, iar partea de sus durează mai mult, așa că este mai probabil să sfârșești cu un albus de ou ars și dur până la terminarea gălbenușului.
folosiți căldură scăzută pentru prăjirea ouălor
căldura scăzută va găti ușor și uniform ouăle la perfecțiune., Dacă tigaia este prea fierbinte, atunci fundul gătește repede, în timp ce partea superioară rămâne curgătoare și crudă.odată ce oul este aproape gătit, scoateți-l de pe foc. Lăsați capacul și lăsați oul să termine de gătit de la căldura reziduală a tigaiei; acest lucru împiedică oul să se supraîncălzească la foc direct.
unt sau ulei pentru prăjirea ouălor?
puteți găti un ou fie în unt, fie în ulei; este în întregime în funcție de preferințele dvs. de gust.dacă vă place gustul untului, atunci mergeți la el., Uleiul de măsline este o alegere sănătoasă și, de asemenea, delicios, mai ales atunci când topiți un fel de mâncare savuroasă, o astfel de ratatouille sau paste cu un ou.
cât de mult unt sau ulei de utilizat? Folosiți 1 linguriță de unt sau ulei pe ou dacă utilizați o tigaie antiaderentă sau o tigaie din fontă bine condimentată. Utilizați 2 lingurițe de unt sau ulei dacă utilizați o tigaie din oțel inoxidabil.
CÂT TIMP SĂ GĂTEASCĂ OUĂ PRĂJITE
timpul total pentru a găti un ou folosind această metodă este între 3 și 4 minute. Depinde mult de temperatura exactă a arzătorului și de modul în care tigaia conduce căldura.,
dar nu vă faceți griji! Verificați oul după aproximativ 90 de secunde. Odată ce toate, cu excepția unei margini subțiri de albus de ou în jurul gălbenușului, sunt opace, scoateți tigaia de pe foc pentru a termina gătitul cu capacul pornit.dacă vă plac ouăle cu gălbenușuri tari, lăsați-le pe foc până când sunt gătite după bunul plac. S-ar putea să ajungeți cu un strat subțire de albus de ou fiert care maschează gălbenușul însorit.această metodă este pentru cei cărora le plac gălbenușurile moi, fără urmă de albus de ou strălucitor.,odată ce oul este gătit cu partea însorită în sus, răsturnați oul în tigaie timp de aproximativ zece secunde pentru a găti partea superioară a oului. Pentru over-medium sau over-hard, adăugați încă câteva secunde.trucul pentru a răsturna un ou pentru ouă ușoare este să folosiți o spatulă subțire. Glisați-l direct sub gălbenuș, care este cea mai grea parte a oului. După ce aveți spatula în loc sub gălbenuș, răsturnați oul și lăsați-l să gătească timp de 10 până la 15 secunde.din nou, așezați spatulul direct sub gălbenuș, scoateți oul din tigaie și întoarceți-l din nou pe farfurie, astfel încât să fie cu partea dreaptă în sus.,
pregătiți-vă farfuria!
pregătiți plăcile, toastul, slănina etc. înainte de a începe să gătiți oul(ouăle): deoarece ouăle se gătesc în câteva minute, gătiți mai întâi slănina și împingeți toasterul în timp ce oul gătește. Pregătiți farfuriile și așteptați.
ouăle nu sunt doar pentru micul dejun
întrebați orice iubitor de ouă: ouăle nu sunt doar pentru micul dejun! Cine nu iubește un sandwich cu ou sau un toast de avocado acoperit cu un ou pentru prânz? Un restaurant solitar poate bici o cină rapidă și satisfăcătoare cu un ou deasupra legumelor fierte, chili.,ouăle prăjite sunt, de asemenea, acasă într-un castron simplu de paste aruncate cu ulei de măsline, parmezan și mult piper. Puteți lua un ou de la frigider la farfurie în aproximativ patru minute. Asta numesc eu rapid și ușor!
mai multe moduri de a găti ouă!
- Ușor Coaja Tare Ouă Fierte în Oala sub Presiune
- Pufoasa Omleta
- Cum să Abur Oua Fierte tari
- Cum sa Faci o Omleta
- Cum să Facă Perfect Oua Fierte tari
Lasă un răspuns