în Timp ce eu iubesc de gătit în stil Japonez feluri de mâncare, nu-I țin mereu tot Japonezii ingrediente in casa. Când am terminat, există o mulțime de înlocuitori de pastă miso, așa că nu simt că trebuie să mă grăbesc la magazin.

ce este Miso?

este o pastă fermentată obținută din soia. Am citit undeva că miso și sosul de soia au fost inventate de călugării Japonezi pentru a adăuga arome sărate (numite și „umami”) la mâncarea vegetariană., Deci, este un ingredient super util pentru adăugarea de o mulțime de aromă.

cei mai buni înlocuitori de pastă Miso

(în ordinea preferințelor)

1. Sos de soia

dacă rămân fără pastă miso, următorul meu pas este sosul de soia, deoarece adaugă un hit sărat / umami / sărat similar. Soia tinde să fie mai sărată și mai puțin cremoasă decât miso, așa că încep cu mai puțin și îmi fac drumul după cum este necesar.

2. Sare

dacă o rețetă solicită doar o cantitate mică de miso și are o mulțime de alte ingrediente, adăugarea puțină sare poate fi tot ce aveți nevoie.

3., Tahini

Tahini este o pastă obținută din semințe de susan măcinate. Arată puțin ca pasta miso și are o consistență similară, astfel încât poate fi înlocuită în rețete în care doriți să obțineți un corp din pasta miso.

dacă o rețetă folosește cantități mari de miso, tahini probabil că nu va funcționa, deoarece profilul aromei este mai aromat și mai cremos în comparație cu aroma sărată / sărată a lui miso.

4. Stocul de legume

în supe, un stoc de legume cu aromă completă poate funcționa în loc de miso. Deși dacă faci o supă miso pură, va avea nevoie de altceva.

5., Sosul de pește

Similar cu sosul de soia, sosul de pește adaugă sare și umami. Un pic merge un drum lung, deși așa începe mici.

care Miso este cel mai bun?

există multe tipuri diferite de miso. Cel mai frecvent este „Shiro” miso, de asemenea, numit „miso alb”. Are cea mai palidă culoare și cea mai blândă aromă. Acesta este miso-ul pe care îl cumpăr.

cu cât culoarea miso-ului este mai închisă, cu atât aroma este mai puternică. Puteți înlocui diferite tipuri de pastă miso unul pentru celălalt, pregătiți-vă să utilizați mai puțin dacă utilizați o pastă mai închisă sau roșie. Puteți adăuga întotdeauna mai multe după cum este necesar.,li>Miso Harissa Friptura Cauli

  • Tahini Miso, Sos de Curcuma
  • de Porumb & Miso Salata
  • Lemony Miso cu Somon
  • Miso Harissa ‘Ketchup’ (Low Carb)

    • Pentru mai multe detalii despre Pasta Miso

    7 Delicioase Moduri de a Folosi Pasta Miso

    Mai Ingredient Înlocuitori

    • Ghidul Ultimate la Legume Înlocuitori
    • Broccoli
    • Conopida
    • Kale
    • Varza
    • Pasta Miso
    • Sos de Stridii
    • Pesto
    • Tahini

    de Asemenea, se văd Ingrediente Simple, Înlocuitori de Index.,distrează-te în bucătărie!

    cu dragoste,
    Jules x

    ps. Ca Mai Multe Idei De Înlocuire A Ingredientelor?

    se Alăture 39,339+ cititorii mei newsletter săptămânal și am să-ți trimit o copie a tipărit Ingredient Substitut „Foaie de Ieftin” și mi 102 pagina eCookbook…

    totul e GRATUIT!

    nu se poate vedea formularul de înscriere? Click aici.