volgens een nieuwe meta-analyse leidt de consumptie van kokosolie tot hogere niveaus van LDL-cholesterol in vergelijking met andere plantaardige oliën. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, was kokosolie ook niet gekoppeld aan lagere ontstekingsgraad, glycemie of adipositeit, waardoor experts het gebruik ervan ontmoedigden.,”ik ben altijd een beetje verbijsterd geweest door deze fascinatie van de populaire cultuur met kokosolie als het een van de meest vette stoffen op de planeet is, en ik denk dat deze studie sommige van die dingen bevestigt die we ook in kleinere individuele studies hebben zien spelen,” vertelde Deirdre Mattina, MD (Henry Ford Health System ‘S Women’ s Heart Center, Detroit, MI), die niet betrokken was bij de studie, aan TCTMD.

de verwarring komt voort uit wijdverbreide beweringen dat kokosolie ontstekingsremmende eigenschappen heeft die gebaseerd zijn op kleinere studies van geografisch geïsoleerde populaties, zei ze., “Veel daarvan hebben we uit de context gehaald en uit welke andere componenten beschikbaar zijn in het dieet van die populaties. En dan zijn mensen gewoon altijd op zoek naar iets dat wordt verkocht als natuurlijk of anders in de verwerking, Dus ik denk dat ze massaal naar die dingen en misschien verkeerd interpreteren wat gezond echt is.”

Senior auteur Rob M. van Dam, PhD (National University Of Singapore), vertelde TCTMD dat de onderzoekers begonnen met deze studie omdat kokosolie in de pers wordt gepromoot als heilzaam.,

” gezien de vele claims van voordelen voor de gezondheid, . . . men zou verwachten dat er substantieel bewijs van klinische proeven bij mensen die deze beweringen ondersteunt. Vanuit dat perspectief, het is verrassend dat deze wetenschappelijke ondersteuning voor deze claims ontbreekt,” zei hij in een e-mail. Van Dam voegde er echter aan toe: “op basis van een meer gedetailleerd inzicht in de vetzuursamenstelling van kokosolie en de biologie van deze vetzuren zijn onze bevindingen niet verrassend.,”

Vergelijkingen met Andere Oliën

Voor het onderzoek, online gepubliceerd deze week voorafgaand aan de gedrukte versie in Omloop, van Dam samen met Nithya Neelakantan, PhD, en Jowy Yi Hoong Seah, BSc (zowel Nationale Universiteit van Singapore), opgenomen 16 internationale studies die de effecten van ten minste 2 weken van kokosnoot olie verbruik met andere nontropical plantaardige oliën of palmolie op cardiovasculaire risicofactoren. In totaal rapporteerden acht studies over lichaamsgewicht, vijf over lichaamsvet, Vier over tailleomtrek, Vier over nuchtere plasmaglucose en vijf over c-Reactieve proteïne.,

vergeleken met niettropische plantaardige oliën verhoogde kokosolie significant het totaal cholesterol, LDL-cholesterol en HDL-cholesterol, maar niet triglyceriden, lichaamsmetingen, glycemie of C-reactief eiwit.

effecten van kokosolie vs niet -tropische plantaardige oliën in alle studies

de resultaten werden gehandhaafd in vergelijkbare analyses met uitzondering van niet-gerandomiseerde studies en weight-loss intervention trials.

vergeleken met palmolie verhoogde kokosolie ook significant het totaal cholesterol met 25,57 mg / dL, LDL-cholesterol met 20.,50 mg / dL en HDL-cholesterol met 2,83 mg / dL, maar hadden geen invloed op triglyceriden.

geen gezonde olie

“het hypercholesterolemisch effect van de inname van kokosolie is waarschijnlijk toe te schrijven aan het hoge verzadigde vetgehalte”, schrijven de auteurs. “Onze resultaten over negatieve effecten van kokosolie in vergelijking met alternatieve bakolie op LDL-cholesterolconcentraties stemmen dus overeen met voedingsaanbevelingen om verzadigd vet te vervangen door meervoudig onverzadigd vet.,”

inderdaad, zei Van Dam, ” kokosolie bestaat uit ongeveer 90% verzadigd vet, wat hoger is dan het aandeel verzadigd vet in boter of reuzel.”Een andere factor is dat Laurinezuur is zeer overwegend; terwijl het chemisch is geclassificeerd als een middellange—keten vetzuur—gedacht gezonder als gevolg van snelle absorptie en metabolisme-het gedraagt zich meer als een lange-keten vetzuur, legde hij uit. “Bovendien bestaat ongeveer een kwart van het kokosvet uit de lange keten verzadigde vetzuren myristinezuur en palmitinezuur.,”

het consumeren van kokosolie heeft geen voordelen met betrekking tot “lichaamsvet, ontsteking, bloedsuiker of gezondheid van het hart, benadrukt van Dam, toevoegend,” in tegenstelling, hoge kokosnoot consumptie verhoogt de bloed LDL-cholesterol concentraties en kan dus het risico op hart-en vaatziekten verhogen.”

Dat gezegd hebbende,” beperkt sporadisch gebruik van kokosolie voor de smaak bij het koken is onwaarschijnlijk dat het een aanzienlijk schadelijk effect zal hebben, ” erkende hij.Mattina was het ermee eens dat het gebruik van kokosolie door artsen moet worden afgeraden., “Het is niet iets dat ik zou aanraden voor een van mijn patiënten die coronaire ziekte hebben vastgesteld of zelfs als ze proberen om coronaire hartziekte te voorkomen,” zei ze, toe te voegen dat virgin olive of canola oliën zijn goede vervangingen bij spaarzaam gebruikt.

Ik ben altijd een beetje verbijsterd geweest door deze populaire cultuur fascinatie voor kokosolie als het een van de meest vette stoffen op de planeet is. Deirdre Mattina

in een begeleidende editorial, Frank Sacks, MD (Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, MA), herhaalt deze aanbevelingen.,

“kokosolie kan worden gezien als een van de meest schadelijke bakolie die het risico op hart-en vaatziekten verhoogt,” schrijft hij. “Zelfs in vergelijking met palmolie, een andere tropische olie met een hoog verzadigd vetgehalte, kokosolie verhoogde LDL-cholesterol. Het vervangen van kokosolie door niet-tropische onverzadigde plantaardige oliën, vooral die rijk aan meervoudig onverzadigde vetten, zal een gezondheidsvoordeel hebben. Wij zijn van mening dat de resultaten van deze meta-analyse de ontwikkeling van voedingsaanbevelingen en USDA voedingsrichtlijnen kunnen informeren., In de culinaire praktijk mag kokosolie niet worden gebruikt als gewone bakolie, hoewel het spaarzaam kan worden gebruikt voor smaak of textuur.”

voor Van Dam is de volgende logische stap in termen van onderzoek om te zien of het consumeren van kokosolie enig verband heeft met de uitkomsten van hart-en vaatziekten, niet alleen markers van ziekten zoals serumcholesterol.