A kókuszolaj-fogyasztás magasabb LDL-koleszterinszintet eredményez más növényi olajokhoz képest, egy új metaanalízis szerint. A közhiedelemmel ellentétben a kókuszolaj szintén nem kapcsolódott az alacsonyabb gyulladáshoz, a glikémiához vagy az adipozitáshoz, ami a szakértők számára visszatartotta annak használatát.,

“én mindig is kicsit leesett az állam által ez a népszerű kultúra varázsa kókuszolaj, amikor az egyik zsíros anyagok a bolygón, de azt hiszem, ez a tanulmány is megerősíti azokat a dolgokat láttunk játszani a kisebb egyedi vizsgálatok is,” Deirdre Mattina, MD (Henry Ford Egészségügyi Rendszer Női Szív Központ, Detroit, MI), aki nem vett részt a tanulmány, mondta TCTMD.

a zavar abból a széles körben elterjedt állításból ered, hogy a kókuszolaj gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek földrajzilag elszigetelt populációk kisebb vizsgálatain alapulnak-mondta., “Sok mindent kivettünk a kontextusból, és abból, hogy milyen egyéb összetevők állnak rendelkezésre ezen populációk étrendjében. Aztán az emberek természetesen mindig keresnek valamit, ami természetes vagy más a feldolgozásban, tehát azt hiszem, hogy ezekre a dolgokra csapódnak, és talán félreértelmezik, hogy mi az egészséges valójában.”

Rob M. van Dam, PhD (Szingapúri Nemzeti Egyetem) vezető szerzője elmondta a Tctmd-nek, hogy a kutatók azért kezdték el ezt a tanulmányt, mert a kókuszolaj széles körben elterjedt a sajtóban.,

” tekintettel az egészségügyi ellátásokra vonatkozó számos állításra,. . . azt várnánk, hogy az emberekben végzett klinikai vizsgálatokból jelentős bizonyítékok állnak rendelkezésre, amelyek alátámasztják ezeket az állításokat. Ebből a szempontból meglepő, hogy ezeknek az állításoknak ez a tudományos támogatása hiányzik” – mondta egy e-mailben. Van Dam azonban hozzátette: “a kókuszolaj zsírsavösszetételének részletesebb megértése és ezeknek a zsírsavaknak a biológiája alapján megállapításaink nem meglepőek.,”

Összehasonlítás Más Olajok

a tanulmány megjelent az interneten, ezen a héten ahead of print Forgalomban, van Dam együtt Nithya Neelakantan, PhD, illetve Jowy Yi Hoong Seah, BSc (mind a National University of Singapore), beleértve 16 nemzetközi összehasonlító vizsgálatok a hatások legalább 2 héttel a kókuszolaj fogyasztása a többi nontropical növényi olajok vagy pálmaolaj cardiovascularis kockázati tényezők. Összesen nyolc vizsgálatot jelentettek a testtömegről, öt a testzsírról, négy a derék kerületéről, négy az éhomi plazma glükózról, öt pedig a C-reaktív fehérjéről.,

a nem trópusi növényi olajokkal összehasonlítva a kókuszolaj jelentősen növelte az összkoleszterint, az LDL-koleszterint és a HDL-koleszterint, de nem triglicerideket, testméreteket, glikémiát vagy C-reaktív fehérjét.

Hatásai Kókusz Olaj vs Nontropical Növényi Olajok Minden Vizsgálatok

Az eredmények fennmaradtak hasonló elemzések kivéve nonrandomized vizsgálatok, valamint súlycsökkentő intervenciós vizsgálatok.

a pálmaolajhoz képest a kókuszolaj szintén jelentősen növelte a teljes koleszterint 25, 57 mg / dL-rel, az LDL-koleszterint 20-mal.,50 mg / dL, HDL-koleszterin 2,83 mg/dL-rel, de nem befolyásolta a triglicerideket.

nem egészséges olaj

“a kókuszolaj bevitelének hiperkoleszterinémiás hatása valószínűleg a magas telített zsírtartalmának tulajdonítható” – írják a szerzők. “A kókuszolaj káros hatásaival kapcsolatos eredményeink az alternatív főzőolajokkal összehasonlítva az LDL-koleszterin koncentrációkra igazodnak az étrendi ajánlásokhoz, amelyek a telített zsírt többszörösen telítetlen zsírokkal helyettesítik.,”

valóban, mondta van Dam, ” a kókuszolaj körülbelül 90% telített zsírból áll, ami magasabb, mint a telített zsír aránya vajban vagy zsírban.”Egy másik tényező az, hogy a laurinsav nagyon elterjedt; míg kémiailag közepes láncú zsírsavnak minősül-úgy gondolják, hogy a gyors felszívódás és az anyagcsere miatt egészségesebb -, inkább úgy viselkedik, mint egy hosszú láncú zsírsav, magyarázta. “Ezenkívül a kókuszzsír körülbelül egynegyede a hosszú láncú telített zsírsavakból, a mirisztinsavból és a palmitinsavból áll.,”

A kókuszolaj fogyasztása nem jár előnyökkel a “testzsírosság, gyulladás, vércukorszint vagy szív egészségének szempontjából “-hangsúlyozta van Dam, hozzátéve: “ezzel szemben a magas kókuszfogyasztás növeli a vér LDL-koleszterin koncentrációját, és ezáltal növelheti a szívbetegség kockázatát.”

Ez azt jelenti, hogy a kókuszolaj korlátozott szórványos használata a főzés során nem valószínű, hogy jelentős káros hatással lenne” – ismerte el.

Mattina egyetértett abban, hogy a kókuszolaj fogyasztását az orvosoknak el kell utasítaniuk., “Ez nem olyasmi, amit minden olyan betegemnek javasolnék, aki koszorúér-betegséget állapított meg, vagy még akkor is, ha megpróbálják megakadályozni a szívkoszorúér-betegséget” – mondta, hozzátéve, hogy a szűz olíva vagy replaolajok jó helyettesítések, ha takarékosan használják.

én mindig is egyfajta flabbberged ez a népszerű kultúra lenyűgöző kókuszolaj, amikor ez az egyik leginkább zsíros anyagok a bolygón. Deirdre Mattina

egy kísérő szerkesztőségben, Frank Sacks, MD (Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola, Boston, MA), visszhangozza ezeket az ajánlásokat.,

“A kókuszolaj az egyik leginkább káros főzőolajnak tekinthető, amely növeli a szív-érrendszeri betegségek kockázatát” – írja. “Még a pálmaolajhoz képest is, egy másik, magas telített zsírtartalmú trópusi olaj, a kókuszolaj növelte az LDL-koleszterint. A kókuszdióolaj nem trópusi telítetlen növényi olajokkal való helyettesítése, különösen a többszörösen telítetlen zsírban gazdagok, egészségügyi előnyökkel jár. Hisszük, hogy a jelenlegi meta-analízis eredményei tájékoztathatják a táplálkozási ajánlások és az USDA táplálkozási irányelveinek kidolgozását., A kulináris gyakorlatban a kókuszolajat nem szabad rendszeres főzőolajként használni, bár az ízhez vagy textúrához takarékosan használható.”

a van Dam esetében a kutatás szempontjából a következő logikus lépés annak vizsgálata, hogy a kókuszolaj fogyasztása összefügg-e a kardiovaszkuláris betegségek eredményeivel, nem csak a betegség markereivel, például a szérum koleszterinnel.