deze gerookte varkenshaas is zeer gemakkelijk te koken en kan worden gekookt met een verscheidenheid aan smaken, specerijen en sauzen. Het is een geweldige doordeweekse dineroptie, en kan zelfs worden bedacht voor speciale gelegenheden.
gerookte varkenshaas
zoals hierboven vermeld, is gerookte varkenshaas zeer eenvoudig te maken. Echt, gemak is de naam van het spel met varkenshaas. Je hoeft niet veel te doen om het geweldig te laten blijken., Het is een zeer mager stuk varkensvlees, en je kunt echt plezier hebben met de smaakprofielen die je gebruikt bij het roken.
bij het koken van varkenshaas vind ik dat roken een geweldige manier is om zo ‘ n mager stuk vlees te koken. Het roken van het laag en langzaam voegt smaak toe zonder een ton vet in het vlees (perfect voor ossenhaas!). Ook varkenshaas is direct verkrijgbaar bij de supermarkt en voortdurend te koop. Als u een oogje houden, zult u waarschijnlijk vinden wat voor een geweldige prijs.,
mijn favoriete hout om te gebruiken bij het koken van varkenshaas is altijd appel. Appel en varkensvlees gaan samen als pindakaas en gelei, en appelhout voegt de perfecte smaak compliment aan het varkensvlees.
gerookte varkenshaas Rub
Ik gebruikte mijn kenmerkende zoete Rub op deze gerookte varkenshaas. U kunt de rub pre-made kopen van mijn winkel, Patio Provisions, of u kunt mijn recept gebruiken voor beste zoete Rub op deze site om uw eigen te maken., Deze week rub is de perfecte combinatie van zoet en hartig met slechts een vleugje warmte. Het is een perfecte smaak voor deze gerookte varkenshaas.
als het gaat om BBQ saus voor dit varkensvlees, ik ging met mijn whisky perzik BBQ saus. Net als bij my Sweet Rub, kunt u uw eigen Whiskey Peach BBQ-saus maken volgens mijn recept op deze site, of u kunt een vooraf gemaakte fles Whiskey Peach kopen die rechtstreeks aan uw deur wordt geleverd.,
Hoe om te Roken Varkenshaas
het Roken van varkenshaas duurt ongeveer 1 uur. Als ik haast heb zal ik de temperatuur op mijn roker verhogen (en dat kan ook!), maar ik hou van wanneer de volle smaak die afkomstig is van het toestaan van de ossenhaas om laag en langzaam te roken. Vergeet niet, hoe langer het vlees op de roker zit, hoe meer smaak het zal hebben van de rook.,
zo doe je het:
- Trim het varkensvlees. Gebruik voorafgaand aan het kruiden een scherp mes om overtollig vet en zilverhuid van de varkenshaas te verwijderen.
- Verwarm uw roker voor. Zet die rook aan de gang en richt je roker op 225 graden F.
- voeg wat smaak toe! Kruid je varkenshaas aan alle kanten met mijn kenmerkende zoete Rub.
- rook dat varkensvlees! Leg het varkensvlees op de grill, sluit het deksel en rook de varkenshaas tot de inwendige temperatuur 135 graden F is.
- voeg de saus toe. Tijd om te schuimen op uw favoriete BBQ saus., Ik gebruikte mijn whisky perzik BBQ saus voor dit recept (je kunt een fles kopen of je eigen thuis maken), maar gebruik wat je absolute favoriet is. Sluit het deksel op de roker en blijf het varkensvlees koken tot de inwendige temperatuur 145 graden F bereikt.
- snijd en serveer. Snijd het varkensvlees tegen de korrel in 1/2 inch dikke medaillons. Serveer onmiddellijk en geniet.
Hoe lang duurt het roken van varkenshaas
Het duurt ongeveer 1 uur om varkenshaas te roken., Deze tijd zal enigszins variëren op basis van de dikte van uw haasje en de consistentie van de temperatuur in uw roker. Ik raad ten zeerste aan om een interne thermometer te gebruiken om de interne doneness van het haasje te volgen, op die manier hoef je niet te raden dat het klaar is met koken.
gerookte varkenshaas Temp
gerookte varkenshaas moet worden gekookt tot de interne temperatuur 145 graden F bereikt. Ik kook de mijne liever tot 135 graden F, bedruip aan alle kanten met mijn favoriete BBQ-saus, laat de saus dan strakker worden terwijl de varkenshaas de laatste 10 graden klimt., Vergeet niet om het vlees onmiddellijk bij 145 graden te verwijderen, omdat het vlees snel voorbij dit magische getal kan uitdrogen.
meer Varkenshaasrecepten
varkenshaas is een van mijn favoriete recepten aller tijden om te maken. Het is zacht, zoet en werkt goed met zoveel verschillende wrijven, sauzen en meer., Bekijk meer van mijn heerlijke varkenshaasrecepten op de site:
gegrilde varkenshaas met bier en mosterdglazuur
gevulde varkenshaas
gegrilde spek verpakte varkenshaas
gerookte varkenshaas Recept
volg het recept en Ik zal je de eenvoudige stappen leren om je eigen gerookte varkensvlees te maken ossenhaas thuis. Hey Grill Hey is gewijd om u te helpen beter BBQ, voeden de mensen die je liefde, en uitgegroeid tot een achtertuin BBQ held., Facebook Instagram meer van mijn recepten en video ‘ s voor roken en grillen vind je op YouTube, Instagram of op onze Facebook-pagina.
Gerookte Varkenshaas
Ingredients
- ▢ 2 1-pound pork tenderloins
- ▢ 3 Tablespoons Hey Grill Hey Signature Sweet Rub
- ▢ ½ cup Whiskey Peach BBQ Sauce
Instructions
-
Remove your pork tenderloins from the package and use a sharp knife to remove any excess fat and silver skin.,
-
Verwarm uw roker voor op 225 graden F.
-
breng de tenderloins aan alle kanten op smaak met de zoete wrijven. Leg de ossenhaas op de grill, sluit het deksel en rook tot de inwendige temperatuur van de ossenhaas 135 graden F bereikt.
-
bedruip aan alle kanten met BBQ-saus. Ik gebruik graag mijn Whiskey Peach BBQ saus, maar je bent van harte welkom om te gebruiken wat je favoriet is., Kook tot de inwendige temperatuur van het haasje 145 graden F bereikt en de saus strakker wordt.
-
verwijder de varkenshaas van de grill. Snijd tegen de korrel in 1/2 inch medaillons. Serveer onmiddellijk.,
Nutrition
Geef een reactie