Este lombo de porco fumado é extremamente fácil de cozinhar e pode ser cozido com uma variedade de sabores, especiarias e molhos. É uma ótima opção de jantar de um dia de semana, e pode até ser imaginado para ocasiões especiais.
Lombo de Porco Fumado
Como eu mencionei acima, paio do lombo é extremamente fácil de fazer. Verdadeiramente, facilidade é o nome do jogo com lombo de porco. Não tens de fazer muito para que fique espectacular., É um corte muito magro de porco, e você pode realmente se divertir com os perfis de sabor que você usa quando fumar.
ao cozinhar carne de porco, acho que fumar é uma ótima maneira de cozinhar um corte tão magro de carne. Fumá-lo baixo e lento acrescenta sabor sem precisar de uma tonelada de gordura na carne (perfeito para lombo!). Além disso, o lombo de porco está prontamente disponível na mercearia e está constantemente à venda. Se ficar de olho, provavelmente encontrará algum por um grande preço.,a minha madeira preferida para usar quando se cozinha carne de porco é sempre maçã. A maçã e o porco combinam como manteiga de amendoim e geleia, e a madeira de maçã adiciona o sabor perfeito ao porco.
Lombo de Porco Fumado Rub
eu usei a minha Assinatura Doce Esfregue sobre este lombinho de porco defumado. Você pode comprar o rub pré-feito da minha loja, Patio provisões, ou você pode usar a minha receita para melhor esfregar doce neste site para fazer o seu próprio., Esta semana rub é a combinação perfeita de doce e saboroso com apenas um toque de calor. É um sabor perfeito para este lombo de porco fumado.quando se trata de molho de churrasco para este porco, eu fui com o meu molho de churrasco de pêssego Whiskey. Semelhante ao meu doce Rub, você pode fazer o seu próprio Whiskey Peach BBQ molho seguindo a minha receita neste site, ou você pode comprar um engarrafado pré-feito de Whiskey pêssego entregue diretamente à sua porta.,
Como a Fumaça de Lombo de Porco
de Fumar lombinho de porco leva em torno de 1 hora para concluir. Se eu estou com pressa eu vou aumentar a temperatura no meu fumador (e você pode também!), mas eu amo quando o sabor completo que vem de permitir que o tenderloin para fumar baixo e lento. Lembra-te, quanto mais tempo a carne estiver no fumador, mais sabor terá do fumo.,aqui está como se faz: Antes do tempero, use uma faca afiada para remover o excesso de gordura e pele prateada do lombo de porco.pré-aquece o fumador. Ponha esse fumo a andar e aponte para o seu fumante estar em torno de 225 graus F.
Quanto tempo demora a fumá-La., Este tempo vai variar ligeiramente com base na espessura do seu lombo e a consistência da temperatura em seu fumante. Eu recomendo altamente usar um termômetro interno para rastrear a unidade interna do tenderloin, dessa forma você não tem que adivinhar que é cozinhado acabado.o lombo de porco fumado tem de ser cozido até a temperatura interna atingir os 145 graus F. prefiro cozinhar o Meu a 135 graus F, assar em todos os lados com o meu molho BBQ favorito, em seguida, permitir que o molho aperte enquanto o lombo de porco sobe os últimos 10 graus., Lembre-se de remover a carne prontamente a 145 graus, como a carne pode secar rapidamente após este número mágico.
Mais carne de Porco Lombo de Receitas
lombo de Porco é um dos meus favoritos de receitas para fazer. É terno, doce, e funciona bem com tantos rubs diferentes, molhos, e muito mais., Confira mais do meu delicioso lombo de porco receitas no site:
Grelhado Lombo de Porco com Cerveja e Mostarda Esmalte
Lombo de Porco Recheado
Grelhado, Bacon Envolto Lombinho de Porco
Lombo de Porco Defumado Receita
Siga a receita, e eu vou ensinar-lhe os passos simples para fazer o seu próprio lombo de porco defumado em casa. Hey Grill Hey é dedicado a ajudá-lo a fazer melhor churrasco, alimentar as pessoas que você ama, e tornar-se um herói BBQ Quintal., Facebook, Instagram, ou a nossa Página no Facebook, pode encontrar mais das minhas receitas de fumar e grelhar.
Lombo de Porco Fumado
Ingredients
- ▢ 2 1-pound pork tenderloins
- ▢ 3 Tablespoons Hey Grill Hey Signature Sweet Rub
- ▢ ½ cup Whiskey Peach BBQ Sauce
Instructions
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Remove your pork tenderloins from the package and use a sharp knife to remove any excess fat and silver skin.,
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pré-Aqueça o fumante a 225 graus F.
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Época o tenderloins em todos os lados com o doce de esfregar. Coloque o tenderloins na grelha, feche a tampa e fumaça, até que a temperatura interna do tenderloins chega a 135 graus F.
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Baste em todos os lados com Molho de CHURRASCO. Gosto de usar o meu molho de churrasco de pêssego, mas podes usar o que quiseres., Cozinhe até que a temperatura interna do lombo atinja os 145 graus F e o molho fique mais apertado.
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remova o filete de Porco da grelha. Corte contra o grão em medalhões de 1/2 polegada. Serve imediatamente.,
Nutrition
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