Kjære Phillip,

Strykejern er funnet i bygninger og skyskrapere. Det gjør mesteparten av Jordens kjerne. Det er også funnet i Solen og stjernene. Og ja, det er også i en bolle med frokostblanding.

I naturen, kan vi finne strykejern i en svart og steely mineral form begravd dypt nede i jorden. Men midt i kroppene våre, finner vi også jern i blodet.,

Det er hva jeg har funnet fra min venn Brennan Smith når vi dro ut for å undersøke hvorfor det er strykejern i korn og andre matvarer.

Smith er professor i mat vitenskap som underviser studenter ved Washington State University og University of Idaho. Han forklarte at jern er i korn og andre matvarer for vår næring. Jeg lurte på akkurat hva det gjør for oss.

Smith forklarte at i ditt blod har du noe som heter hemoglobin, som gir blodet den rød farge. Hemoglobin bidrar også til å frakte oksygen gjennom kroppen. Men det kan ikke gjøre dette uten hjelp av strykejern.,

Strykejern bidrar til å binde oksygen du puster til hemoglobin. Hemoglobin holder på oksygen og bærer det gjennom kroppen din og hjelpe deg å holde seg sterk.

«Det er en av de viktigste grunnene til at vi har klimaanlegg,» Smith sa.

Uten strykejern, kanskje du begynner å føle deg sliten og svak fordi kroppen ikke får nok oksygen. Men det å spise mat med riktig mengde jern hjelper deg å vokse, tenke og spille.

Min venn Jen Hei, en annen ekspert på ernæring her på WSU, sa gode kilder til jern er egg, bønner, noen typer skalldyr og kjøtt., Mmm, jeg begynte å bli sulten. Det er også strykejern i tofu, tørket frukt og mørke, grønne grønnsaker.

plantene bønder vokse til å gjøre korn må også strykejern, også. Disse plantene bruker strykejern å bidra til å frakte oksygen, akkurat som hos mennesker. Og uten strykejern, ville de ikke være i stand til å gjøre sine grønne farger.

En rekke planter og dyr har naturlig mye jern. Noen ganger er det matvarer som er befestet, og jern er lagt for å gi det et løft.

Det kommer an på hva slags frokostblanding du spiser, men det er vanligvis en liten mengde av jern kombinert med andre ingredienser., Bare les etiketten og du vil finne ut om ting som sink, kalsium og vitaminer.

Fra stjernene i verdensrommet for å planter i et felt for å korn i bollen, strykejern er et viktig element i vårt univers. Jern er en form for metall. Metaller kan også være magnetisk. Strykejern er magnetisk, også. Det er derfor du kan male opp noen frokostblandinger og få strykejern ut med en magnet.

Det kan også være noen jern i metall skjeen du bruker til å spise frokostblanding i morgen.

Hvis du liker mat og vitenskap, kanskje du ønsker å være en mat vitenskapsmann en dag, Phillip., Faktisk, med et spørsmål som dette, er du godt på vei.

«Fortsette å spørre masse spørsmål,» Smith sa. «Alltid være å stille spørsmål.»

med vennlig Hilsen
Dr. Universet