果物や野菜についての驚くべき真実

またはそれを作る、彼らの果物。 ああ、ドラット。 どっちだ?

実際には、これらの農産物のすべての項目は関係なく、消費者、食料品店や栄養士が考えるものの、科学者によって果物として分類され、エイミー*リット、植物ゲノミクスのディレクターとニューヨーク植物園のカルマンキュレーターは述べています。,

“私の視点から面白いこと、そしてそれはいつも私にとって謎ですが、誰もがトマトが果物であることを知っているということですが、彼らはカボチャやストリング豆やクークも果物であることを知らない”と最近トマトを肉質にする遺伝子を研究しているリットは言いました。 “トマトが果物であるという知識の公的領域にどのように入ったのかはわかりません。 しかし、それはまあ、これらすべての他のものはあまりにも果物です。”

実際には、一般の人々はこのすべてについてかなり無知です。, 昨日のマンハッタンの35人のわらの世論調査では、約半分（18）は、トマトが果物だったと述べました。 すべてのものの一人と文字列豆、野菜や(30)とスカッシュは野菜です。

アボカド、ストリング豆、カボチャ、ナス、ピーマン、オクラはすべて技術的に果物です、とリットは言います。 一方、大黄は果物ではありません。 まだイチゴから始めることさえしないでください。

完全に失われましたか？

さて、植物学の世界では、果実は植物の種子を持つ構造です。 それは植物の花の中に形成されます。, 中央には、花の女性の部分に卵巣が含まれています。 卵巣は、受精すると種子になる内部の構造を持っています。 したがって、卵巣は果実に発展するでしょう。

植物にとって、果物は基本的に種子を周りに広げる手段であり、一般的には風や動物の糞によって広げられます。 後者の場合、ラズベリーのような果実はより厚くなり、糖と明るい色を蓄積し、それによって鳥や食べる他の動物を引き付け、”我々は言う、彼らは肥料のパッケージに種子を堆積させる”とリット氏は述べた。, 他の場合では、フルーツは乾燥し、開き、風は周期を再度始めるために彼らの次の家に種を運ぶ。 良い例は、綿またはミルクウィードポッドです。

野菜はどうですか？

野菜という用語は、植物の研究である植物学には意味がありません、とリットは説明しました。 代わりに、他の農産物は、果物のように、植物のどの部分によっても分類されます。 例えば、ルバーブとセロリは、葉の非常に拡大してジューシーな茎ではあるが、茎である。

レタス、ケール、ほうれん草、キャベツは植物の葉です。,

マメ科植物はどうですか？ マメ科植物は植物の家族であり、それらはすべて同じタイプの果物を持っています—実際には、それは技術的にマメ科植物と呼ばれています。 例:雪のエンドウ豆、ひも豆または砂糖の急なエンドウ豆。 すべての果物（マメ科植物の品種）。

エンドウ豆（また、腎臓豆、ひよこ豆とファバ豆）はあなたをだますかもしれません。 彼らは肉質であり、茎や葉のようには見えませんが、果実ではありません。 エンドウ豆（または豆）は種子です。 それらはすべて、果実である同じ種類のポッドで成長し、タンパク質が非常に高い。, 植物、ポッド、野菜はすべてマメ科植物と呼ばれている、とリットは言いました。

明らかに。

複雑なベリー

奇妙なことに、それは植物学者にこれらすべての他のものの果実を作ります：トマト、ナス、ブドウ、柿、唐辛子。

そして、植物学者にとって果実は何ではないのでしょうか？ イチゴ、ブラックベリー、桑、ラズベリー、もちろん。 彼らは単一の構造に融合されるのではなく、別々のままである多くの卵巣から小さな果実を形成するので、それらは集約された果実である。,

イチゴは、外側に種子があり、特に奇妙です。 あなたの古典的な果物、リンゴまたは桃では、内部の種子は卵巣壁に囲まれています。 それはブルーベリーに適用されます。 しかし、例えば、イチゴでは、”卵巣壁が落ち、拡大するのは、卵（胚珠）を含む構造の下にある組織のパッチであり、それが種子に発展する”とリット氏は述べた。

“それが拡大するにつれて、それはすべての種子を互いに分離し、それらは果実の外側に終わる”と彼女は説明した。,

別のねじれでは、パイナップルは複数の果実と呼ばれています。 それぞれが実際には、多くの異なる花の融合した卵巣から形成された果物の全体の束である、とリットは言いました。

“それはまた、非常に異なるフルーツタイプです”とリットは認めました。 “多くの、多くの異なるバリエーションがあり”

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