È un compito semplice, giusto? Per friggere un uovo, butti un po ‘ di burro in una padella, rompi un uovo e in pochi minuti fai colazione. (O forse cena o pranzo!)
Non è complicato, ma anche qualcosa di semplice come friggere un uovo ha le sue sfumature.
VIDEO! Come friggere un uovo
UOVA FRITTE PERFETTE? SII DELICATO
Ho una massima per le uova: quando cucini le uova, cammina sulle uova. Le uova sono delicate, meritevoli di un trattamento tenero., Che di solito si traduce in basso calore e pochi minuti di pazienza.
Il metodo che sto per descrivere ti dà uova assolate perfettamente cotte, con tuorli morbidi che implorano di pulire con pane tostato, e bianchi che sono cotti ma non duri e gommosi.
Come fare le uova fritte, in breve:
- L’uovo cuoce a fuoco basso con un coperchio sulla parte superiore della padella per circa 2 minuti.
- Togliere la padella dal fuoco e cuocere un altro altri 30 secondi (con il coperchio ancora acceso) per terminare la cottura con calore residuo.
Questo è tutto quello che c’è da fare!,
LA MIGLIORE PADELLA PER UOVA FRITTE
Qualsiasi padella di qualsiasi materiale va bene per friggere le uova! Se sei preoccupato per l’attaccatura delle uova o non vuoi usare molto burro, scegli una padella antiaderente o una padella in ghisa ben stagionata. Le padelle in acciaio inossidabile vanno bene, ma assicurati di usare un cucchiaino o due di burro in più.
Una piccola padella da 8 pollici ospiterà due uova. Per più uova, usa una padella più grande. Il metodo e i tempi rimangono gli stessi.
NON DIMENTICARE IL COPERCHIO!,
Un coperchio è la chiave per questo metodo a fuoco basso; assicura che l’uovo cuocerà in modo uniforme.
Una volta che l’uovo è nella padella, coprirlo immediatamente con un coperchio. Il coperchio intrappola il calore e il vapore dall’uovo e lo aiuta a cuocere sia sul fondo che sulla parte superiore.
Senza coperchio, il fondo cuoce troppo velocemente e la parte superiore richiede più tempo, quindi è più probabile che finisca con un bianco d’uovo troppo cotto e duro quando il tuorlo è finito.
UTILIZZARE A FUOCO BASSO PER FRIGGERE LE UOVA
A fuoco basso sarà delicatamente e in modo uniforme cuocere le uova alla perfezione., Se la padella è troppo calda, il fondo cuoce rapidamente mentre la parte superiore rimane fredda e cruda.
Una volta che l’uovo è quasi cotto, toglierlo dal fuoco. Lasciare il coperchio e lasciare che l’uovo finisca di cuocere dal calore residuo della padella; questo impedisce all’uovo di cuocere troppo a fuoco diretto.
BURRO O OLIO PER FRIGGERE LE UOVA?
Puoi cucinare un uovo nel burro o nell’olio; dipende interamente dalle tue preferenze di gusto.
Se ti piace il gusto del burro, allora fallo., L’olio d’oliva è una scelta salutare e anche deliziosa, soprattutto quando si sta completando un piatto salato, come una ratatouille o una pasta con un uovo.
Quanto burro o olio usare? Utilizzare 1 cucchiaino di burro o olio per uovo se si utilizza una padella antiaderente o padella in ghisa ben stagionato. Usa 2 cucchiaini di burro o olio se stai usando una padella in acciaio inossidabile.
QUANTO TEMPO PER CUCINARE LE UOVA FRITTE
Il tempo totale per cucinare un uovo usando questo metodo è compreso tra 3 e 4 minuti. Molto dipende dalla temperatura esatta del bruciatore e dal modo in cui la padella conduce il calore.,
Ma non preoccuparti! Basta controllare l’uovo dopo circa 90 secondi. Una volta che tutto tranne un bordo sottile dell’albume intorno al tuorlo è opaco, togliere la padella dal fuoco per finire la cottura con il coperchio.
Se ti piacciono le uova con i tuorli duri, lasciali sul fuoco finché non sono cotti a tuo piacimento. Si può finire con un sottile strato di albume d’uovo cotto che maschera il tuorlo di sole.
COME FARE UOVA FRITTE TROPPO FACILI
Questo metodo è per coloro che amano i tuorli morbidi senza una traccia di bianco d’uovo lucido.,
Una volta che l’uovo è cotto lato soleggiato verso l’alto, basta capovolgere l’uovo nella padella per circa dieci secondi per cuocere la parte superiore dell’uovo. Per over-medio o over-hard, aggiungere un paio di secondi.
Il trucco per lanciare un uovo per più di facile-uova è quello di utilizzare una spatola sottile. Farlo scorrere direttamente sotto il tuorlo, che è la parte più pesante dell’uovo. Una volta che hai la spatola in posizione sotto il tuorlo, capovolgere l’uovo e lasciarlo cuocere per 10 a 15 secondi.
Ancora una volta, posizionare la spatola direttamente sotto il tuorlo, rimuovere l’uovo dalla padella e capovolgerlo nuovamente sul piatto in modo che sia a destra verso l’alto.,
AVERE IL VOSTRO PIATTO PRONTO!
Preparare i piatti, pane tostato, pancetta, ecc. prima di iniziare a cucinare l’uovo (s) : Dal momento che le uova cuocere in pochi minuti, cuocere pancetta prima, e spingere verso il basso il tostapane mentre l’uovo cuoce. Avere piatti pronti e in attesa.
LE UOVA NON SONO SOLO PER COLAZIONE
Chiedi a qualsiasi amante delle uova: le uova non sono solo per colazione! Chi non ama un panino all’uovo o un toast all’avocado condito con un uovo per pranzo? Una cena solitaria può preparare una cena veloce e soddisfacente con un uovo in cima alle verdure cotte, il peperoncino.,
Le uova fritte sono anche a casa in una semplice ciotola di pasta condita con olio d’oliva, parmigiano e abbondante pepe. Puoi prendere un uovo dal frigorifero al piatto in circa quattro minuti. Questo è quello che io chiamo facile e veloce!
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