Thai zöld curry paszta meglepően könnyű elkészíteni, és sokkal frissebb ízű, mint a boltban vásárolt fajta. Hozzáadva a kedvenc húsokhoz vagy tenger gyümölcseihez, tésztákhoz, zöldségekhez, tofuhoz vagy búzasikérhez, ez a paszta finom, bársonyos curry-t hoz létre. Ez a paszta kiválóan hozzáadódik a tésztához, levesekhez, vagy pácként használják hal, kagyló, csirke vagy sertéshús számára. A marhahús vagy bölény esetében különösen jó a hús nagyon vékony szeletelése, valamint zöldségek, például padlizsán és apróra vágott paradicsom hozzáadása a curryhez.,
amikor a curry paszta kész, mindig íze só, fűszer, curry lehet egy próba – hiba folyamat, hogy elérjék a megfelelő íz egyensúlyt. Adjunk hozzá több halat vagy szójaszószt, ha nem elég sós, vagy néhány szeletelt Thai vörös chilit, ha nem elég fűszeres (vagy adjunk hozzá néhány szárított zúzott chili paprikát). A túlzott fűszeresség kiegyensúlyozásához adjunk hozzá több kókusztejet. Ha túl sós vagy édes lesz, adj hozzá egy lime juice-t. Ha túl savanyú az ízlése, adj hozzá egy kis cukrot. Fejezd be a curryt úgy, hogy nagy mennyiségű friss bazsalikomot szórsz.,
Ez a Thai zöld curry paszta recept készen áll a használatra, amint elkészíti. Pároljuk egy evőkanál olaj körülbelül két percig, a hozzá a többi doboz kókusztej maradt, hogy a paszta, néhány marék apróra vágott zöldségeket és körülbelül 1 1/2 font fehérje; pároljuk, amíg főtt át. De legfeljebb két hétig tárolhatja a hűtőszekrényben, szükség szerint használhatja. A legjobb rész? A paszta későbbi felhasználásra is fagyasztható. A jégkocka tálcák hasznosak erre a feladatra, bár ez nem elengedhetetlen.,v id=”0b8cf5e46b”>
Vélemény, hozzászólás?