Ha azt tervezi, hogy a saját csokoládé cukorka, mártott eper vagy perec, vagy csöpög néhány olvasztott csokoládét, hogy ehető csipke, akkor meg kell kezdeni a megfelelő csokoládét.
de mi a legjobb csokoládé az olvadáshoz? Az olvasztáshoz a legjobb csokoládét kis forgácsokban vagy ostyákban értékesítik, hogy gyorsan olvadjanak, és gyakran olajat adnak hozzá, hogy hosszabb ideig olvadjanak., Különböző típusú olvadó csokoládé működhet a legjobban a különböző típusú sütés vagy cukorka készítése.
ez A cikk már kutatott a legjobb csoki olvad el a top 9 ajánlások, hogy működni fog a mártással eper, bevonat cake pops, hogy csoki, cukorka, s így sokkal több!
mi teszi a csokoládét jó olvasztásra
minden csokoládé megolvad, de nem minden csokoládé fog szépen feloldódni. Gyakran előfordul, hogy a csokoládé megolvadása után unalmas, szinte krétás megjelenés alakul ki. Ez is törékeny lehet, nem pedig szellemes.,
A jó olvadáspontú csokoládé alacsony hőmérsékleten megolvad, és ha helyesen történik, sima lesz. Még a jó olvadó csokoládé is csomósodhat vagy megragadhat, ha nem vagy óvatos, de sokkal könnyebb megolvadni, mint az átlagos csokoládé.
a nagy olvadó csokoládé simán megkeményedik, fényes fényességgel és egy szép pillanat alatt, amikor eltörik.
magasabb minőségű olvasztócsokoládét készítenek nagyobb arányban kakaóvajjal, növelve a zsírtartalmat az íz hígítása vagy megváltoztatása nélkül. Az alacsonyabb minőségű csokoládé olcsóbb olajokkal, gyakran növényi vagy szója felhasználásával zsírt ad hozzá.,
természetesen az összes legjobb olvadó csokoládé is csodálatos ízű, ezért ne felejtsd el az ízt!
Hogyan lehet egy Csokoládé Mártással
Akár olvadó csokoládét, mint a zápor, mint egy tortát, dip egy kis gyümölcsöt, vagy perecet, vagy használja a kabát cukorka, meg kell, hogy győződjön meg arról, elolvad simán, egyenletesen kell használni a mártással.
kövesse ezeket a 3 egyszerű tippet a sikerhez minden alkalommal:
- kerülje a nedvességet: bármely folyadék megragadhatja a csokoládét. Ha ki akarja vékonyítani a csokoládét, használjon olajat vagy zsírt., A kakaóvaj a legjobb csokoládé ízét fogja adni, de bármilyen semleges ízesítő olaj vagy akár vaj is megteszi. Ha a csokoládét tejjel szeretné megolvasztani, ezt nagyon óvatosan kell tennie, mert a tej mind zsír, mind folyadék.
- ne főzze túl a csokoládét: csak addig melegítse, hogy többnyire megolvassza az összes csokoládét, majd keverje el a hő elosztásához és befejezze az olvasztási folyamatot.
- szükség szerint újra felolvasztja a csokoládét: amint megolvad, vegye le az olvasztott csokoládét a hőről., A túlmelegedés tönkreteheti a csokoládét, ezért a legjobb, ha csak újra felmelegíti, ha szükséges, hogy megvédje a túlmelegedéstől.
van egy egész cikkünk a csokoládé tejjel történő olvasztásáról, ezért győződjön meg róla, hogy ellenőrizze, hogy új vagy-e az olvasztott csokoládé csodálatos világában!
9 A legjobb csokoládék az olvadáshoz
a listán szereplő csokoládék mindegyikének van egy bizonyos erőssége, amelyről feljegyeztük, de fontos felismerni, hogy a listán szereplő csokoládék többsége szinte bármilyen típusú olvadásra használható.,
az egyetlen kivétel a fondü csokoládé és a fehér csokoládé, amelyek mindkettő speciális csokoládé.,olate
Check out these delicious melting chocolates in more detail., És sok szerencsét a csokis édességeidhez!
Nestle Toll House Milk Chocolate Morsels
ellenőrizze az aktuális árat az Amazon
Nestle Toll House és a csokoládé chips cookie-k szinte szinonimák. Nehéz elképzelni az egyiket a másik nélkül, de ezek a tejcsokoládé morselek nem csak cookie-k.,
Ezek könnyen olvadnak és olvadnak, így nagyszerű csokoládét készítenek a szitáláshoz, mivel elég hosszú ideig folyékony marad ahhoz, hogy öntse és díszítse, még akkor is, ha perfekcionista vagy.
főbb Jellemzők:
- a Legjobb olvasztott csokoládé a szemerkélt
- Olvad simán, gyorsan, könnyen maradjon folyékony hosszabb, mint a legtöbb csokoládé
- Gluténmentes, se mesterséges tartósítószert, vagy a színek
a Legnagyobb Hátránya: Ezek a tej falatka csoki olvad el olyan könnyen, attól függően, hogy hol vagy, ha megveszed őket, lehet, hogy tényleg olvad a tranzit, hogy a ház.,
Ez nem veszélyezteti a csokoládé minőségét, tehát ha egyébként is meg akarja olvasztani, csak szakítsa meg, amennyire csak lehetséges, majd olvadjon el. Nagyon sajnálatos, ha kifejezetten a chipeket akarta, azonban.
Ghirardelli Fehér Csokoládé Sütés Chips
Ellenőrizze az Aktuális Ár az Amazon
a Legtöbb ember megérti, hogy a fehér csoki nem igaz, csoki, de ha szeretsz, fehér csokoládé, valószínűleg nem érdekel szemantika sokat.,
a Ghirardelli prémium csokoládé márka, fehér csokoládé chipsük valódi vaníliával készül, nem vanília aromával vagy mesterséges vaníliával. Az íze krémes, édes, kielégíti a csokoládé sóvárgást is.
főbb Jellemzők:
- a Legjobb fehér csokoládé olvasztási
- valódi vanília
- Olvad, könnyen tisztítható, tökéletesen sima
a Legnagyobb Hátránya: Néhány fehér csokoládé készül, legalább a kakaóvaj, ha nem a sötét csokoládé likőr, amely megadja a hagyományos csokoládé a gazdag barna színű. Ghirardelli azonban ezt nem teszi meg.,
ezeknél a termékeknél csak tejet, olajat, cukrot és vaníliát használnak. Sokan úgy érzik, hogy ez megtévesztő, de az íze gazdag, krémes, és eltalálja a megfelelő jegyzeteket, még a kakaóvaj nélkül is.
Lily ‘s Dark Chocolate Chips
ellenőrizze az aktuális árat az Amazonon
Lily csokoládé célozza az egészségtudatos csokoládé szerelmeseit. Étcsokoládéjuk tele van antioxidánsokkal és finom ízekkel, hozzáadott cukor nélkül.,
A Lily ‘ s Stevia-val készíti csokoládéját, ami csökkenti a kalóriákat és a cukortartalmat, de mégis teljesíti az édes faktort.
Főbb jellemzők:
- legjobb olvasztócsokoládé mártott eperhez
- hasznos Keto-barát és diabéteszes-barát süteményekhez
- tanúsított gluténmentes, nem GMO-mentes és tisztességes kereskedelem
legnagyobb hátránya: a cukormentességnek vannak hátrányai. Sokan nem törődnek az ízzel, pontosabban az utóízzel, ami a Stevia használatával jár.,
Ezek a chipek eritritollal is rendelkeznek, ami néhány érzékeny rendszerrel rendelkező ember számára emésztési problémákhoz vezethet. Az ízt a sütés csökkenti, bár ha érzékeny az összetevőkre, akkor a legjobb, ha alternatív márkát választ.
Merckens tejcsokoládé
ellenőrizze az aktuális árat az Amazonon
Merckens tejcsokoládé ostyák kifejezetten cukorkák készítésére készülnek, így tökéletesen alkalmasak a penészgombák olvasztására és öntésére.,
az ostyák vékonyak, gyorsan olvadnak, kakaóvajban gazdagok, így a folyadék sima és fényes marad. Még az újra megszilárdulás után sem kell őket megkeményíteni.
főbb Jellemzők:
- a Legjobb csoki olvad bele formák
- olvadáspontja alacsony hőmérsékletet nem igényel megeresztés candy-t, hogy
- jól Működik a fondue edények, bevonat cake pops, többet
a Legnagyobb Hátránya: Ez messze prémium minőségű csokoládé., Annak ellenére, hogy könnyen megolvad, és kiválóan alkalmas arra, hogy a cukorkák, hogy néz ki, szép, akkor nem íze, mint a kiváló minőségű prémium csokoládé.
a csokoládé jó és nagyon hasznos ahhoz, amire tervezték, de nem rendelkezik olyan prémium márka gazdag, teljes ízével, mint a Ghirardelli.,
Callebaut Belga Sötét Alapanyag Csokoládé
Ellenőrizze az Aktuális Ár az Amazon
Alapanyag csoki egy magasabb aránya, kakaóvaj, amely, ha elolvadt, ad egy simább, fényesebb be egy crispier snap, amikor elromlott.
a Couverture csokoládét a szakemberek használják, amikor csokoládét kell meríteni vagy bevonni.
a magasabb zsírtartalom miatt krémesebb ízű is., Ezt a csokoládét még mindig sötét csokoládénak tekintik, több mint 50% – kal, de ízében sokkal simább lesz, kevésbé keserű, mint más hagyományos sötét csokoládék.
főbb Jellemzők:
- a Legjobb csoki olvad, majd mártással
- Alapanyag csokoládé 54.5% csokis, finom vanília ízű
- Belgium-kialakított segítségével egész kakaóbab
a Legnagyobb Hátránya: Ez a termék made in Belgium importált az usa-ba. A hátsó összetevők listája zavaró lehet néhány számára, mert az angol nem az első használt nyelv.,
nehéz még megérteni, hogy hol szerepel az angol, nem pedig az összes információt lefordítják. Ugyanilyen zavaró a “callets” kifejezés, amely kis lemezek, nem egészen ostya, nem egészen csokoládé chips.
azonban ez nem számít az olvadás, sütés használ!
Ghirardelli csokoládé sötét olvadó ostya
ellenőrizze az aktuális árat az Amazon-on
Ez a Ghirardelli második megjelenése a mi lista., Ez a sötét csokoládé kifejezetten olvasztásra és mártásra készült.
amikor olyan finom ételekkel dolgozik, mint a cake pops, biztos akar lenni abban, hogy a csokoládé elég hosszú ideig megolvad, hogy több elemet merítsen, zökkenőmentesen fedje le ezeket az elemeket, és esztétikai fényes fellebbezéssel megkeményedjen.
Ez a csokoládé a titkos fegyver, amikor a tökéletes olvadó csokoládét.,
Főbb jellemzők:
- legjobb csokoládé torta pops
- olvad a mikrohullámú 30-45 másodperc
- tökéletes merítés cukorka, eper, perec, vagy sütemény pops
legnagyobb hátránya: ezek olvadó ostya készülnek extra olajat őket, hogy nem kell edzett. Ez megváltoztatja az ízét.
Ha egy profi olvadó csokoládé, és ami még fontosabb, temperálás csokoládé, akkor inkább kap tiszta étcsokoládé és adjunk hozzá saját olajat ízlés szerint, de mindenki másnak, ők nagyon kényelmes, időt takaríthat meg!,
Hershey tejcsokoládé Sütés Chips
Ellenőrizze az Aktuális Ár az Amazon
Hershey ‘ s egy ikonikus csokoládé márka, de ők több jól ismert csokit, mint olvadó csokoládé.
a sütési chipek finomak és simán olvadnak, így egy nagyon sokoldalú alapanyag a spájzhoz. Szeretjük ezeket a sütési chips kifejezetten létre egy cukorka bevonat, mert Hershey csokoládé alapvetően azt jelenti, édességet egyébként. Csak jó íze van.,
Főbb jellemzők:
- legjobb olvadó csokoládé cukorka bevonatok
- nagyszerű mindenféle sütés, de olvad simán mártás és bevonat
- tanúsított gluténmentes tartósítószerek nélkül, mesterséges színek, vagy ízek
legnagyobb hátránya: sokan, akik szeretik az ízét Hershey csokoládé bárok és csókok ütött a szokás olvad le a tényleges édességet.
Ez a sütőcsokoládé más ízű lesz, mint a tényleges olvasztott Hershey csokoládé cukorka, de ez a legközelebbi a csokoládé szempontjából, amit találtunk.,
ChocoMaker csokoládé merítés cukorka
ellenőrizze az aktuális árat az Amazon-on
nem minden olvadó csokoládé jól működik a fondue szökőkutakban, így mindig inkább vásárolni és ajánlani egy terméket, amely kifejezetten kimondja, hogy készül Fondü, mint ez a csokoládé chocomaker.
úgy tervezték, hogy könnyen mikrohullámozható legyen, nincs szükség hozzáadott olajra, és mindig gyorsan és simán olvad., Bár ideális a fondühöz, ugyanolyan jól működik a cukorkakészítéshez és a bevonandó gyümölcsök bemártásához is.
Főbb jellemzők:
- legjobb olvadó csokoládé fondü
- finom tejcsokoládé formula
- gyorsan és simán olvad egy fondü szökőkútban vagy a mikrohullámú sütőben, nincs szükség olajra
legnagyobb hátránya: ez a csokoládé, mint mások ezen a listán, kifejezetten olvad, és olvad, ami azt jelenti, hogy van egy magasabb, mint az átlagos olajtartalom.
Ez kissé hígíthatja az ízt, a csokoládé ínyencek számára pedig olajos vagy viaszos ízűvé teszi., Ez nagyon kényelmes egy fondü szökőkút, ahol a csokoládé ízét fogja fokozni a gyümölcs vagy kezeli mártott.
Dolci Frutta Keménycsokoládé héj
ellenőrizze az aktuális árat az Amazon-on
Dolci Frutta közvetlenül a a mikrohullámú sütő biztonságos konténer, így takarítás, így a munkát a konyhában még könnyebb.
kiküszöböli azt a frusztrációt is, amely a nyár közepén egy zacskó olvasztott csokoládét kap., Ha a Dolci Frutta csokoládé megolvad, egyáltalán nem számít. Csak egy kicsit újra kell melegíteni, hogy újra kiegyenlítse.
főbb Jellemzők:
- a Legjobb olvadó csokoládé a tompított perec
- Csomagolt, egy mikrohullámú sütő-biztonságos tartály kényelem, könnyű takarítás
- Gyors szárítási csokoládé, tökéletes a mártással ropogós édességet, nasit
a Legnagyobb Hátránya: Az utasításokat, lehet, hogy nem tökéletes minden mikrohullámú sütő.,
annak megakadályozása érdekében, hogy a csokoládé égjen, nem olvad, ne melegítse fel, amíg azt javasolta, hanem sokkal gyakrabban ellenőrizze, csak addig, amíg feltétlenül szükséges, gyakran kevergetve.
kapcsolódó kérdések
mi helyettesíti az olvadó csokoládét?
ha nem szereti a csokoládét, allergiás rá, vagy bármilyen más okból el kell kerülnie, érdemes kipróbálni a cukorka olvadását.
általában még mindig tejjel vagy tejtermékekkel készülnek, így továbbra is élvezheti a csokoládé krémességét, de tényleges kakaó vagy kakaóvaj nélkül., A kedvenc alternatívája olvadó csokoládé Wilton Candy olvad édességet.
mennyi ideig tart a csokoládé megkeményedése?
mennyi ideig tart a csokoládé megkeményedése az olvadás után, teljesen attól függ, hogy milyen típusú csokoládét olvasztott. Minél nagyobb a zsír-és / vagy olajtartalom,annál hosszabb ideig tart az olvadás.
másrészt néhány olvadó csokoládét, mint például a listán szereplő Dolci Frutta, úgy tervezték, hogy gyorsan megkeményedjen.
Ha azt szeretné, hogy a csokoládé gyorsabban megkeményedjen, készítsen egy sütőlapot pergamenpapírral, amikor elkészíti a csokoládé kezelését.,
merítés, bevonat vagy szitálás után óvatosan terítse ki őket egy sütőlapra, hogy ne érjenek egymáshoz, és helyezze őket a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba. A hideg segít gyorsabban megkeményedni a csokoládét.
Ha azt szeretné, hogy a csokoládé hosszabb ideig folyékony maradjon, hozzáadhat olajat, vagy egyszerűen újra felmelegítheti. Ne próbálja meg állandó hőn tartani, mert túlmelegedhet, és tönkreteheti a csokoládét, de szükség szerint annyiszor újrakeverhető.
mi a csokoládé olvadáspontja?,
Ha valaha is volt egy marék csokoládé csak nézni őket olvad a kezedben, akkor valószínűleg rájött, hogy az olvadáspontja csokoládé alacsonyabb, mint az átlagos emberi test.
a csokoládénak 86-90 F közötti hőmérsékleten kell megolvadnia.
Ez kissé eltér a csokoládé típusától. Az olvadó csokoládé általában még alacsonyabb hőmérsékleten is megolvad, és természetesen a cukorka bevonatú csokoládénak van egy védőhéja, amely sokkal magasabb hőmérsékletet igényel az olvadáshoz.,
up Next: No-Bake Chocolate Cake
Vélemény, hozzászólás?