la Guía de la dieta del Bypass gástrico grande

tabla de contenidos

• dieta líquida preoperatoria
• postoperatorio y Semana 1
• semana 2 y 3
• Semana 4 y 5
• Semana 6
• Cómo elegir el Bypass gástrico alimentos apropiados
• dieta de Bypass gástrico recomendada/libros de recetas

La cirugía de bypass gástrico es un procedimiento que salva vidas. Usted perderá peso. Reducirás tus comorbilidades. Te sentirás mejor y te verás mejor. Sin embargo, para tener éxito (a largo plazo), debe cambiar su dieta.,

Esto suena simple, pero no lo es. Prepárate para una lucha. Has pasado gran parte de tu vida construyendo y reforzando malos hábitos alimenticios. Esos tienen que cambiar.

saber lo que puedes y no puedes comer es el primer paso hacia una dieta saludable. Su dieta durante las primeras cinco semanas después de la cirugía de bypass gástrico es importante por dos razones.

1. Su seguridad. Comer la comida incorrecta podría ejercer una presión indebida sobre su estómago sanador.
2. restablecer sus malos hábitos alimenticios y reemplazarlos con nuevos hábitos saludables.,

dieta líquida preoperatoria

para reducir la cantidad de grasa alrededor del hígado y el bazo, se debe seguir una dieta líquida preoperatoria 7-14 días antes de la cirugía de bypass gástrico. Si no se sigue esta dieta, entonces la cirugía puede retrasarse o cancelarse intraoperativamente (durante el procedimiento).

no puedo enfatizar lo suficiente lo importante que es seguir la dieta preoperatoria. Es probable que haya esperado de 6 meses a un año para obtener la aprobación y en la mesa de operaciones. Siga su dieta preoperatoria.,

un hígado grande impide que el cirujano visualice cierta anatomía durante el procedimiento. Si el hígado es demasiado grande, entonces no es Seguro realizar la cirugía de bypass gástrico. La cirugía puede ser cancelada y reprogramada para una fecha posterior.

la dieta preoperatoria de 1-2 semanas incluirá los siguientes elementos:

• Los batidos de proteínas o los batidos de reemplazo de comidas serán el componente principal de la dieta.
• solo se permiten bebidas sin azúcar (los sustitutos del azúcar están bien).
• No Se Permiten bebidas con cafeína o gaseosas.,
• Se puede consumir caldo de sopa sin trozos sólidos de comida.
• V8 y jugo de verduras son aceptables.
• También se puede comer crema de trigo o crema de arroz extremadamente fina.
• Una o dos porciones diarias de carne magra y / o verduras pueden estar bien, pero solo si son aprobadas por su cirujano o dietista registrado.

todas las bebidas y líquidos deben beberse muy lentamente. Las bebidas no deben consumirse con las comidas, y el paciente debe esperar al menos 30 minutos después de una comida antes de consumir cualquier tipo de líquido.,

La separación de líquidos y sólidos se aplica después de la operación (después de la cirugía), pero es un buen hábito comenzar antes de la operación.

Un plan de alimentación diario para la dieta líquida preoperatoria del paciente puede tener este aspecto:

reemplazos de comidas con alto contenido proteico

durante la fase preoperatoria (antes de la cirugía) su cuerpo entrará en cetosis. Esto permite que su cuerpo utilice sus reservas de grasa como fuente de energía. El resultado es que la grasa en el hígado se reduce considerablemente en un corto período de tiempo., Como se ha visto anteriormente, su dieta es alta en proteínas y baja en carbohidratos. A continuación se sugieren algunos reemplazos de comidas con alto contenido de proteínas:

• ventaja Bariátrica
• EAS Myoplex Light/Carb Control
• Isopure
• Unjury
• Chike
• GNC total Lean Shake 25

notas Pre-Op

hable con su médico sobre dejar de tomar ciertos medicamentos antes de la cirugía. Los siguientes medicamentos generalmente se suspenden 1 semana antes de la cirugía y pueden requerir una reducción gradual de la dosis.,

• Coumadin
• esteroides
• otros medicamentos anticoagulantes
• aspirina, Motrin, Advil, Celebrex y cualquier otro AINE
• hormonas de reemplazo
• anticonceptivos

Si tiene apnea del sueño y usa una máquina de CPAP, planifique llevarlo al hospital. Compre vitaminas y suplementos antes de la cirugía. Encuentra un buen batido de proteínas.

si fuma, debe dejar de fumar antes de la cirugía. Los fumadores tienen un mayor riesgo de coágulos sanguíneos y complicaciones durante y después de la cirugía. Haga un plan e impleméntelo unas semanas antes de la cirugía.,

• resistir el » síndrome de La Última Cena.»Es más fácil trabajar con el estómago vacío.
• No coma ni beba nada el día de la cirugía (por lo general, a partir de la medianoche de la noche anterior).

Pautas Dietéticas postoperatorias

Una vez que se completa la cirugía de bypass gástrico, se debe seguir un estricto plan de dieta postoperatoria. Ahora hay una línea de grapas en su estómago que se debe permitir que se cure. Ciertos alimentos pueden interrumpir el proceso de curación, poner un estrés indebido en la línea de la grapa y provocar una fuga.,

la dieta para un paciente de bypass gástrico postoperatorio consta de cuatro etapas:

semana 1-líquidos claros

durante 1 a 7 días después de la cirugía de bypass gástrico, solo se deben consumir líquidos claros a razón de una a dos onzas por hora. El dietista del paciente decidirá cuánto tiempo durará esta fase y sugerirá pautas dietéticas.,

Claro líquidos recomendados por el dietista probablemente incluirá los siguientes elementos:

• agua
• leche
• libre de grasa caldo
• sin azúcar Gelatina

Una etapa de un líquido transparente de consumo horario podría tener este aspecto:

Durante esta fase, es importante mantenerse hidratado. Es posible que algunos cirujanos quieran que empieces a tomar batidos de proteínas unos días después de la cirugía. Siga las pautas de su cirujano.,

semana Dos y tres-puré de alimentos y batidos de proteínas

después de 1 a 7 días de beber líquidos claros, se le dará permiso para consumir fuentes licuadas de proteínas. Esta etapa de la dieta postoperatoria generalmente durará una semana (ocasionalmente 2).

debido al tamaño más pequeño del estómago del paciente, el individuo debe tener varias comidas más pequeñas a lo largo del día., Su ingesta diaria debe ser de aproximadamente 60-70 gramos de proteína (batidos de proteínas, claras de huevo, puré de carne/pescado) y aproximadamente 64 onzas (aproximadamente 8 vasos) de líquidos claros (como se define en la primera etapa) sin contar el líquido en los alimentos en puré.

las bebidas con cafeína y gaseosas no deben consumirse. También se deben evitar los azúcares refinados y los carbohidratos simples (incluido el alcohol de azúcar).,

a continuación se muestra una lista de las fuentes de proteína puré que normalmente permiten los dietistas o cirujanos del paciente:

• batidos de proteínas
• claras de huevo
• queso blando sin grasa
• queso cottage sin grasa

estas sustancias alimentarias deben puréarse con agua, leche sin grasa o caldo sin grasa. Los líquidos claros (agua) no deben consumirse al mismo tiempo que los alimentos en puré. Como guía general, generalmente se sugiere que el paciente no beba ningún líquido transparente 30 minutos antes de una comida y 60 minutos después de una comida.,

los líquidos claros deben beberse muy lentamente, y no se deben usar pajitas porque podrían traer aire no deseado al estómago.

es necesario tomar una o dos multivitaminas (que contienen hierro) todos los días para evitar deficiencias de nutrientes. Las multivitaminas deben estar en forma masticable o líquida.

también es importante complementar su dieta con citrato de calcio; la cantidad recomendada generalmente será de dos o tres dosis con cada dosis que varía de 400 mg a 600 mg., La suplementación con citrato de calcio debe separarse de las dosis multivitamínicas por al menos dos horas. Esto se debe a que el hierro y el calcio pueden interferir entre sí en la absorción.

un plan de alimentación de la etapa dos podría tener este aspecto:

Semana 4 y 5 – alimentos blandos

Esta etapa de la dieta permitirá una reintroducción muy gradual de alimentos blandos en su dieta. Esta etapa generalmente dura aproximadamente 1 o 2 semanas.

si un alimento se puede triturar fácilmente con un tenedor, un cuchillo o una cuchara, entonces es un candidato para la tercera etapa de la dieta de bypass gástrico postoperatorio., Esta porción de la dieta incluirá carnes blandas y verduras cocidas.

los objetivos nutricionales seguirán siendo los mismos que en la etapa dos. 60-70 gramos de proteína y 64 onzas de líquido se recomienda diariamente. El tamaño de la porción de proteína en la etapa tres debe ser de aproximadamente 1 a 2 onzas y es probable que tenga de 3 a 6 comidas pequeñas.

la etapa tres, al igual que la etapa dos, se centra en fuentes de proteínas magras de alta calidad., Si bien la etapa 3 continúa centrándose en fuentes de proteínas magras de alta calidad, también se pueden permitir hasta tres porciones de verduras blandas; también se puede permitir una pequeña porción de grasa (esta pequeña porción de grasa probablemente será de una sola porción de aguacate maduro).,la dieta probablemente incluirá varios de los siguientes elementos:

carne, lácteos y huevos

• pollo magro
• pavo magro
• pescado
• claras de huevo
• requesón sin grasa
• queso sin grasa
• tofu

verduras

• judías verdes
• tomates
• calabaza
• pepinos
• plátanos
• aguacates

todavía necesitará dos multivitaminas y dos a tres dosis de 400-600 mg de citrato de calcio (cada una de estas dosis debe tomarse al menos con dos horas de diferencia entre sí).,

su dietista puede recomendarle tomar 1,000 UI de vitamina D3 por día; esto probablemente se dividirá en dos dosis de 500 UI. Estos deben tomarse con su citrato de calcio. Además,se puede recomendar una dosis diaria de B12 sublingual (500-1.000 mcg). Una inyección semanal o mensual o una opción intranasal puede estar disponible para B12. Algunos dietistas pueden querer que usted comience la suplementación de vitamina D3 y B12 en la etapa dos.,

esto es lo que podría parecer un plan de comidas típico de la etapa tres:

Semana 6 – alimentos sólidos

Solid Food está de vuelta! Has llegado hasta aquí y es hora de empezar a comer comida de verdad. Esto no significa que puedas comer lo que quieras.,

una dieta que consiste en proteínas, verduras, una cantidad limitada de granos y muy poco, si es que alguno, azúcares refinados debe seguirse por el resto de su vida.

consejos para comenzar con los alimentos sólidos:

• introduzca un alimento nuevo a la vez; idealmente no más de un alimento nuevo al día para que pueda medir la reacción de su cuerpo.
• Comer lentamente. Mastica bien la comida, 15 segundos cada bocado. Utilice el temporizador en la aplicación Baritastic.
• separe la comida y el agua al menos 30 minutos.
• continúe bebiendo al menos 64 onzas de agua al día.,
• coma su proteína primero, verduras en segundo lugar y carbohidratos en tercer lugar (idealmente granos y/o frutas saludables, no alimentos procesados).
• coma alimentos densos en nutrientes reales. Manténgase alejado de los alimentos preenvasados y procesados con muchos ingredientes.
• Leer etiquetas. Concéntrese en alimentos bajos en carbohidratos y una proporción de calorías a proteínas de 10 a 1 o menos (agregue un cero a los gramos de proteína y si las calorías totales son más que eso, es posible que desee evitar ese alimento, especialmente si está luchando para alcanzar sus objetivos de proteínas).,

El síndrome de Dumping ocurre cuando los alimentos dulces y / o grasos se han consumido demasiado rápido o en una cantidad demasiado grande. El estómago vierte los alimentos en el intestino delgado antes de que se descompongan adecuadamente. El síndrome de Dumping generalmente causa náuseas, calambres, diarrea, sudoración, vómitos o un aumento en la frecuencia cardíaca; estos síntomas generalmente desaparecen después de una o dos horas. Pero la experiencia de ‘dumping’ es muy desagradable y querrás evitarlo.

para reducir el riesgo de dumping:

1. Evite los alimentos con alto contenido de azúcar/carbohidratos refinados.
2. Comer muy lentamente.,
3. mastique bien su comida.

ciertos alimentos son muy difíciles de digerir y deben abordarse con precaución:

• carne de res
• cerdo
• mariscos
• uvas
• nueces
• granos enteros
• maíz
• frijoles

básicamente, las mismas pautas que se encuentran en la etapa tres se trasladarán a esta cuarta y el plan dietético postoperatorio. La ingesta de proteínas, la suplementación vitamínica y los requisitos de líquidos claros siguen siendo los mismos.,

más frutas y verduras (tanto cocidas como crudas) ahora se pueden agregar cuidadosamente a su dieta. Ahora se pueden agregar pequeñas cantidades de grasa y cantidades muy pequeñas de azúcar con precaución. Las bebidas carbonatadas y con cafeína ahora se pueden consumir con moderación.

la ingesta calórica total por día generalmente oscilará entre 800 y 1,200 y hasta 1,500 18 meses después de la cirugía.

un plan de alimentación de la etapa cuatro se vería así:

actividad física y ejercicio

Es hora de comenzar a hacer ejercicio. En realidad, deberías haber empezado en la etapa 2., Caminar, correr, andar en bicicleta, levantar pesas, aeróbic, piragüismo, bádminton, senderismo y bailar en su habitación como una persona loca se pueden agregar a su rutina semanal. Asegúrese de que usted está recibiendo por lo menos 30 minutos de ejercicio de 5 a 7 días a la semana. No importa cómo lo hagas, sólo hazlo.

nota: no levante más de 10 libras durante al menos 6 semanas después de la cirugía. Esto puede ejercer una presión indebida sobre sus puntos internos y provocar una hernia.,

elegir alimentos apropiados para el Bypass gástrico

en general, usted querrá elegir alimentos que sean altos a moderados en proteínas, bajos en carbohidratos y moderados en grasas buenas.

los Alimentos con el bien (sano) grasas incluyen:

• aguacates
• salmón
• frutos secos
• sardinas
• mantequillas de frutos secos
• el aceite de coco

directrices Generales incluyen:

• Elija carnes magras.
• conservas de atún y salmón.
• Evite los alimentos grasientos y picantes.
• evite la leche entera.,
• coma alimentos ricos en nutrientes (frutas enteras, verduras, carnes, huevos).
• Planifique sus comidas.
• involucre a su familia en decisiones de alimentación saludable.
• compre alimentos saludables.
• limite o elimine los postres.
• no tentarte con una despensa llena de comida chatarra.
• Eliminar la comida rápida.
• Comer fuera solo en ocasiones.
• tome suplementos nutricionales / vitaminas de calidad.
• separe el agua y los alimentos al menos 30 minutos.
• introducir nuevos alimentos lentamente.
• cada comida no debe ser más grande que su puño.,

artículos recomendados

Su dieta debe cambiar drásticamente después de la cirugía de bypass gástrico. Usted debe convertirse en un experto en la alimentación saludable. Recuerde, la cirugía le quitará el peso, pero depende de usted mantenerlo.

para calcular su pérdida de peso esperada después de la cirugía de bypass gástrico, utilice nuestra calculadora.

• 5 Consejos para evitar estirar el estómago después del Bypass gástrico
• Antes y después de las entrevistas
• Cirugía Bariátrica – ¿qué procedimiento es el mejor?,

conclusión

El bypass gástrico es una de las formas más seguras y efectivas de cirugía para perder peso. Por esta razón, a menudo se le conoce como el «patrón oro».»

usted perderá peso con la cirugía de bypass gástrico-en promedio el 70% de su exceso de peso. Sin embargo, depende de usted mantener el peso.

siga las pautas de dieta de su cirujano, haga ejercicio de 5 a 7 veces a la semana durante al menos 30 minutos y elija alimentos no procesados ricos en nutrientes. Mantendrá el peso, reducirá los medicamentos, se volverá más saludable y vivirá una vida más larga y feliz.,

para obtener más información sobre la cirugía de bypass gástrico, consulte nuestra Guía de expertos para el Bypass gástrico.