jengibre

por: Joseph Masabni y Stephen King

la planta de jengibre (Zingiber officinale) se cultiva por sus rizomas aromáticos, picantes y picantes, que a menudo se conocen como raíces de jengibre.

los principales componentes activos en el jengibre son los gingeroles, que son responsables de su fragancia y sabor distintivos. Los gingeroles son potentes compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a aliviar el dolor causado por la artritis., Los estudios también han demostrado que el jengibre ayuda a estimular el sistema inmunológico, proteger contra el cáncer colorrectal e inducir la muerte celular en el cáncer de ovario.

la textura de los rizomas de jengibre es firme, nudosa, áspera y estriada. Dependiendo de la variedad, la carne puede ser amarilla, blanca o roja. La piel es de color crema a marrón claro y puede ser gruesa o delgada, dependiendo de la madurez de la planta en la cosecha (Fig. 1).

la Figura 1. La carne de jengibre puede ser roja, blanca o amarilla.,

selección del sitio

El jengibre prospera mejor en climas cálidos y húmedos. Elija un sitio que proporcione mucha luz, incluyendo 2 a 5 horas de luz solar directa. Los lugares ideales también están protegidos de los fuertes vientos.

preparación del suelo

el mejor suelo para el jengibre es suelto, Franco y rico en materia orgánica. Los suelos arcillosos permiten que el agua drene libremente, lo que ayudará a evitar que los rizomas se inunden. El mantillo grueso también puede proporcionar nutrientes, retener agua y ayudar a controlar las malas hierbas.,

plantación

antes de plantar, corte el rizoma de jengibre en trozos de 1 a 1½ pulgadas y déjelos a un lado durante unos días para permitir que el área de superficie cortada se cure y forme un callo. A principios de primavera, plantar partes de los rizomas subterráneos. Cada pieza debe ser regordeta con brotes de crecimiento bien desarrollados, u ojos.

una buena fuente de jengibre para plantar son los rizomas frescos de otro cultivador. Si va a comprar jengibre en una tienda, remoje los rizomas en agua durante la noche porque a veces se tratan con un retardante del crecimiento.,

Planta los rizomas de 6 a 8 pulgadas de distancia, de 2 a 4 pulgadas de profundidad, y con los brotes de crecimiento apuntando hacia arriba. Se pueden plantar enteros o en trozos más pequeños con un par de cogollos en crecimiento cada uno. Las plantas de jengibre crecerán a unos 2 a 3 pies de altura.

fertilización

si el suelo es menos que ideal, agregue un fertilizante orgánico de liberación lenta en la siembra. Después, se puede aplicar fertilizante líquido cada pocas semanas.

estas enmiendas del suelo son especialmente necesarias en regiones de fuertes lluvias, donde la lluvia puede lixiviar nutrientes esenciales del suelo., También puede agregar compost, que suministrará nutrientes, así como retener el agua en el suelo. Las raíces de jengibre se benefician de fertilizantes que contienen altos niveles de fósforo (P). Hacer que el suelo se someta primero a ensayo y modificarlo antes de plantar de acuerdo con las recomendaciones de ensayo.

Riego

no permita que las plantas se sequen mientras están creciendo activamente. A medida que el clima se enfríe, reduzca el riego. Esto animará a las plantas a formar rizomas subterráneos. En áreas secas, rocíe o rocíe las plantas regularmente. Siempre Evite el exceso de agua.,

la Figura 2. Cosecha el jengibre desenterrando toda la planta.