Soll ich ein verschmutztes Ei reinigen? Muss ich alle Eier vor dem Kochen reinigen? Gibt es einen richtigen Weg, Eier zu reinigen?

Für diejenigen von Euch, die über schrubben Sie den Schmutz aus Ihren Eiern… bitte nehmen Sie sich eine kurze pause, atmen Sie und lassen Sie uns gehen Sie durch die Wissenschaft, die hinter der Reinigung, dass das ei richtig.

Sie können sicher sein, dass Sie ein Experte für die korrekte Reinigung von Hühnereiern sind, sobald Sie unsere Anweisungen gelesen haben.,

Was Sie brauchen

  • Ungewaschene frische Eier
  • Destillierter Essig
  • Warmes Wasser
  • Behälter / Topf
  • Sprühflasche
  • Schwamm
  • Trockenes Handtuch

8 Schritte zum Reinigen frischer Eier

Sie müssen keine kommerzielle Reinigungslösung kaufen oder verwenden, um frische Eier zu waschen! Für diesen Leitfaden verwenden wir den guten alten Essig, um schmutzige Eier zu reinigen.

Bereiten Sie Die Essig-Reinigungs-Lösung

– Essig wird nicht nur zum Kochen., Sie können damit auch frische Eier reinigen und waschen. Die saure Natur des Essigs ist stark genug, um Schmutz, Schmutz, Bakterien und sogar die Kackflecken und das Blut auf den frischen Eiern zu entfernen (1).

Essig ist etwa fünf prozent essigsäure, die hilft es brechen die struktur von einige schmutz, öle, filme, flecken, und bakterien.

Das Gute an der Verwendung von Essig ist, dass Sie nicht nur in Ihrer Speisekammer verfügbar sind, sondern auch kein Chemiker oder Raketenwissenschaftler sein müssen, um es in eine Reinigungslösung umzuwandeln!,

Als Faustregel gilt immer das Verhältnis 1:1. Wenn Sie also 2 ml Essig haben, mischen Sie die gleiche Menge warmes Wasser in die Mischung. Einfach, richtig?

Machen Sie sich keine Sorgen, die äußere Beschichtung des Eies zu entfernen, die als Blüte bezeichnet wird. Solange Sie das Ei nicht aggressiv schrubben, können Sie die Blüte der ungewaschenen Eier sicher und intakt halten.

Hier ist eine kurze Erklärung über das Ernten von Eiern beim ersten Mal.,

Überprüfen Sie die Reinigungslösungstemperatur

Wenden Sie die Lösung noch nicht auf das Ei an! Sie können es noch effektiver machen, indem Sie sicherstellen, dass die Temperatur der hausgemachten Reinigungslösung wärmer ist als die Oberfläche des Eies.

Sie können die Temperatur mit einem Thermometer bestimmen oder einfach die Lösung oder das Ei mit den Händen fühlen. Das frische Ei sollte auch Raumtemperatur haben.

Es ist äußerst wichtig, dass das Wasser, mit dem Sie das Ei waschen und spülen, mindestens 20°F wärmer ist als die Eioberfläche selbst (2).,

Die Temperatur der Lösung sollte nicht mehr als 90-120°F (32.2-49°C). Gummihandschuhe helfen den Händen, das heiße Wasser zu tolerieren.

Pro Tipp: Wenn ein Ei nur leichte Flecken hat, reicht es aus, es trocken zu reinigen. Reiben Sie dazu den Schmutz vorsichtig mit feinkörnigem Sandpapier oder einem Luffa ab. Vermeiden Sie es, saubere Bereiche zu reiben, da die Idee darin besteht, die natürliche Schutzblüte des Eies so unberührt wie möglich zu halten.

Füllen Sie die Sprühflasche

Gießen Sie die Lösung in die Sprühflasche.,

Wir empfehlen die Verwendung einer Sprühflasche aus Edelstahl oder Glas über Kunststoff. Wenn Sie heißes Wasser in Kunststoff gießen, werden schädliche Chemikalien wie Bisphenol A (BPA) freigesetzt. Außerdem ist es nicht biologisch abbaubar.

Füllen Sie Den Behälter Mit Wasser

In einem separaten Topf oder Behälter, füllen Sie es mit warmem Wasser. Genau wie die Reinigungslösung sollten Sie sicherstellen, dass das Spülwasser wärmer ist als die Oberfläche der Eier.

Wieder können Sie ein Thermometer verwenden oder Ihre Hände verwenden, um die Temperatur zu überprüfen. Leitungswasser ist nur ratsam, wenn es wärmer als das Ei ist.,

Sprühen Sie die Hühnereier

Sobald Sie die Reinigungslösung und das Spülwasser bereit haben, können Sie jetzt die Oberfläche des Eies besprühen. Sie können entweder die gesamte Oberfläche der frischen Eier besprühen oder auf die Flecken auftragen. Sprühen Sie das Hühnerei einzeln ein und fahren Sie mit Schritt 6 fort.

Reiben Sie die Flecken ab

Nehmen Sie Ihren sauberen Schwamm und entfernen Sie die Flecken. Vergiss nicht, Eier sind zerbrechlich!

Verwenden Sie eine sanfte kreisende Bewegung, bis sich der Fleck ablöst. Wiederholen Sie diesen Schritt, wenn das ungewaschene Ei hartnäckige Flecken aufweist.,

Die Schale eines Eies ist meist eine halbdurchlässige Membran, die als Calciumcarbonatkristalle bezeichnet wird, was bedeutet, dass Luft, Feuchtigkeit und sogar Bakterien durch die Poren gelangen und das rohe Ei erreichen können (3).

Wenn Sie die Eierschalen zu hart schrubben, kann die schützende Blüte entfernt werden, wodurch die Eier anfälliger für Coli und Salmonellen werden.

Verwenden Sie beim Reinigen der Flecken keine übermäßige Kraft. Sie können unwissentlich die Blüte der Eier entfernen. Bloom ist eine natürliche äußere Schutzschicht eines Eies.,

Abwaschen

Sobald Sie die Flecken aus den Eierschalen entfernt haben, können Sie die Eier jetzt in Wasser tauchen. Sie können das Wasser auch als letzte Spülung gießen.

Verwenden Sie niemals kaltes Wasser oder fließendes kaltes Wasser, wenn Sie Eier waschen.

Warmes Wasser bewirkt, dass der Inhalt des Eies gegen seine Schale anschwillt und Bakterien aus seiner Kruste drückt. Im Gegensatz dazu kondensiert der Inhalt des Eies durch kaltes Wasser und zieht Bakterien aus den Poren in die Kruste.

Trocknen Sie die frischen Eier der Farm

Der letzte Schritt zum Reinigen Ihrer Eier besteht darin, sie abzutrocknen., Verwenden Sie beim Trocknen der Eier keine übermäßige Kraft.

Sie sollten ein sauberes Tuch oder ein Papiertuch leicht auf die Oberfläche der Eier tupfen. Auf diese Weise schrubben Sie die Blüte der Eier nicht ab oder brechen versehentlich die Schale.

Sie können die Eier erneut waschen, wenn Flecken zurückbleiben. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie kein kaltes Wasser verwenden!

Letzte Gedanken

Die Debatten und Diskurse rund um das Waschen frischer Eier und das Reinigen von Hühnereiern sind rätselhaft. Nichtsdestotrotz ist der wichtigste Punkt, an den man sich erinnern sollte, dass Sauberkeit im Stall und im Nistkasten beginnt, bevor ein Ei gelegt wurde.,

Wenn Sie ordnungsgemäße Tiermanagementpraktiken wie einen funktionalen Stall und Nistkästen befolgen, die sauber gehalten werden, müssen Sie Ihre Eier selten waschen.

Aber wenn diese Eier ein bisschen schmutzig werden-weil es manchmal passiert! – wir hoffen, dass unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zum richtigen Waschen von Eiern Ihnen hilft, das Schrubben der Blüte zu verhindern und die lästigen Bakterien von Ihren Eiern fernzuhalten.

Bitte denken Sie daran, diesen Artikel mit all Ihren Clean-Egg-Enthusiasten zu teilen!, Wenn Sie einen Tipp, eine Idee oder verschiedene Möglichkeiten zum Reinigen von Eiern haben, hinterlassen Sie Ihre Meinung im Kommentarbereich unten.

FAQs

Wie lange halten hoffrische Eier nach dem Waschen?

Gewaschene und frische Eier können bis zu 2 Monate halten. Gewaschene Eier müssen jedoch gekühlt werden. Meistens sind sie im Allgemeinen sicher zu essen, aber Sie werden feststellen, dass sie nicht so frisch sind wie neu gelegte Eier. Als Faustregel gilt, gewaschene Eier immer im Kühlschrank aufbewahren und sofort verzehren.,

Für Sie und die Sicherheit Ihrer Familie können Sie überprüfen, ob die Eier noch sicher zu essen sind, indem Sie sie in Wasser legen. Wenn die Eier auf den Boden des Topfes sinken und sich an den Seiten neigen, können Sie sie immer noch essen. Aber wenn sie an einem Ende stehen, sind sie nicht mehr frisch, aber Sie können sie kochen und essen. Wenn die gewaschenen oder ungewaschenen Eier auf dem Wasser schwimmen, versuchen Sie nicht, sie überhaupt zu servieren. Um die Haltbarkeit zu verlängern, lagern Sie die Eier immer im Kühlschrank und legen Sie ihre spitzen Enden nach unten.

Sollten Sie im Laden gekaufte Eier waschen?,

Ja, Sie sollten im Laden gekaufte Eier waschen. Obwohl kommerzielle Eier oder Eier im Lebensmittelgeschäft mit einem chemischen Desinfektionsmittel behandelt werden, bleiben Rückstände oft unberührt. Nicht alle Länder bevorzugen jedoch das Waschen von Eiern. Regionen wie die EU und das Vereinigte Königreich verbieten das Waschen von Eiern der Klasse A tatsächlich, da die potenziellen Schäden, die durch diese Praxis entstehen, die Kontamination der Schale mit Bakterien und den Feuchtigkeitsverlust erleichtern können.,

Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) hingegen fordert das Waschen abgestufter Eier und verlangt die Entfernung aller sichtbaren Gülle, da Kot auf der Außenseite der Eierschale eine Sicherheitsbedrohung für die Verbraucher beim Umgang mit Eiern darstellen kann.

Eier in den USA werden jedoch unmittelbar nach dem Waschen gekühlt und ständig in der Kälte aufbewahrt, um einer Trans-Shell-Kontamination auszuweichen. Eier in der EU und im Vereinigten Königreich werden bei Raumtemperatur aufbewahrt., Unabhängig davon, wo Sie leben, ist das Waschen Ihrer Eier eine große Vorsichtsmaßnahme, um zu verhindern, dass Bakterien in die Poren gelangen und ein potenzielles Gesundheitsrisiko wie Salmonellen vermeiden. Außerdem dauert es ein paar Minuten, um Ihre Eier zu reinigen.

Sollten Sie vor dem Kochen Eier waschen?

Es ist nicht notwendig, Eier vor dem Kochen zu waschen, zu krabbeln, zu wildern usw. Sie können eine Ausnahme von dieser Regel machen, wenn ein Ei leicht verschmutzt oder mit tierischem Kot kontaminiert ist, und wenn Sie dies tun, sollten Sie dies mit größter Sorgfalt tun., Denken Sie daran, verschmutzte Eier müssen gereinigt werden, jedoch nicht mit kaltem fließendem Wasser. Wenn Sie Ihre Eier lieber nicht waschen möchten, sollten Sie sie in sauberen Nistkästen aufbewahren, um Bakterienkontaminationen zu vermeiden.

Bedeutet Kacken auf Eier, dass Hühner Würmer haben?

Nein, es bedeutet nicht, dass Hühner Würmer haben, wenn sie ein Ei mit Poop legen. Vielleicht sind die Nistkästen Ihrer Hinterhofhühner schmutzig, oder Ihre Hühner schnüffeln im Nistkasten statt an ihren Hähnen, oder vielleicht kackte Ihr Huhn, nachdem es ein Ei gelegt hatte – denken Sie daran, dass beide am selben Ende herauskommen!, Es ist wichtig, die Nistkästen sauber zu halten, wenn Sie kackenfreie Eier ernten möchten.

Mit Würmern infizierte Hühner haben in der Regel Appetitlosigkeit, laufende Exkremente, stumpfe Kämme und Wasserschildkröten. Wenn eines Ihrer Hühner aus Ihrer Hinterhofherde diese Symptome hat, sollten Sie sofort einen Geflügeltierarzt konsultieren.

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