Wenn Sie mich Fragen, was Salat ist mein all time favorite, wäre es dieser …

Die 1905-Salat aus dem Columbia-Restaurant!

ich weiß, es ist schon über eine Woche her, seit ich gepostet habe alles, ich habe den Kampf gegen die pollen und Allergien und es war alles abgerundet mit spring break und ein houseful von Kinder., Aber jetzt sind wir wieder in der Routine und ich bin bestrebt, mit Little Figgy wieder im Zeitplan zu sein, und ich wollte mit diesem wunderschön schmeckenden Salat, meinem Favoriten, dem 1905-Salat, beginnen.

Das Restaurant öffnete erstmals seine Pforten im Jahr 1905 in der Nähe von Tampa, FL. Dieser Salat wurde anscheinend in den 1940er Jahren von einem Kellner kreiert und dann in den 1970er Jahren von der Columbia adaptiert. Sie kreierten dieses wunderschön schmeckende Dressing und popularisierten den Salat noch einmal, ihre Antwort auf die Salatbar. Das Gericht wurde auch von USA Today als einer der Top 10 Salate Amerikas ausgewählt. Ja, es ist so lecker!,


Zum Glück hat das familiengeführte Restaurant beschlossen, in den 1980er Jahren nach St. Augustine, Florida, zu expandieren (ja) … und es ist oh so nah an meinem Wohnort! Und ja, natürlich bin ich ein großer Fan, seit sie ihre St. Augustine Türen geöffnet haben.

ich Liebe es, in St. Augustine für ein Tag! Ich hatte einige wunderbare Erinnerungen in St. „Augidon“ von Klassenausflügen zum spanischen Fort, Ripleys Museum (woo woo) und dem Jungbrunnen (das hat übrigens nicht funktioniert)., Dann gab es einige großartige „erwachsene“ Erinnerungen daran, vierfache Espresso mit etwa 12 Zucker um Mitternacht zu trinken?!?!? Ich weiß.

So zu meinen vielen Erinnerungen hinzuzufügen, ist im Zentrum von St. George Street, das Columbia Restaurant. Sie haben eine tolle Atmosphäre und das Essen ist klassisch kubanisch beeinflusst. Schön.

Ich erinnere mich an vor Jahren, als mir klar wurde, dass sie begannen, einige ihrer beliebtesten Rezepte auf der Innenseite der kleinen Streichholzschachteln zu drucken. Wir würden eine Handvoll nehmen, nur um zu sehen, welche Rezepte wir am Ende mit und endete mit vielen Spielen, die wir nicht wirklich brauchen., Ja, mein Lieblingsrezept für kleine Streichholzschachteln war natürlich der rote Salat!

Es ist wunderschön Verkostung mit Schinken, Truthahn oder Garnelen oder Sie können ixnay auf dem Fleisch gehen und alles veggie machen.

Was diesen Salat ausmacht, ist das Dressing! Ich könnte es fast direkt trinken … fast. Ich bin auch dafür bekannt, dieses Dressing in Nudeln zu verwenden und dann etwas frischen Parmesan darüber zu reiben, liebe es.
Wenn Sie jemals die chance bekommen, besuchen Sie eines Ihrer restaurants, es ist Wert es wohl, aber wenn nicht, zumindest geben diesem Rezept ein gehen., Ein Salat füttert vier als Beilage oder macht es zu einer kompletten Mahlzeit für zwei Personen, die mit einem knusprigen Laib Brot serviert wird.,gepuffte grüne spanische Oliven, ganz links

  • 1/2 Tasse Romano/Parmesan, gerieben
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • Saft von 1 Zitrone
  • „1905“ Dressing

    • Für das „1905“ Dressing:

    • 1/2 Tasse natives spanisches Olivenöl extra
    • 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 Teelöffel getrocknete Oregano
    • cup Tasse Weißweinessig
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

    Anleitung

    Für den Salat:

    1. Kombinieren Sie in einer großen Salatschüssel Salat, Tomaten, Schinken (oder eine Auswahl an Fleisch), Schweizer Käse und Oliven.,
    2. Kurz vor dem Servieren, fügen Sie in der „1905“ Dressing, Käse, Worcestershire-Sauce, und den Saft von 1 Zitrone.
    3. Zusammen werfen, bis der Salat gut mit Dressing bedeckt ist und servieren.

    Für das Dressing:

    1. Olivenöl, Knoblauch und Oregano in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen vermengen.
    2. Essig einfüllen und nach und nach verquirlen, bis sich eine Emulsion bildet.
    3. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Am besten, wenn 1 – 2 Tage vor der Zeit und kühl gehalten.
    5. Macht 2 volle Salate oder 4 Seitensalate.,

    Hinweise

    Verwenden Sie Ihr übrig gebliebenes Fleisch oder gehen Sie zu Ihrem lokalen Feinkostladen, um Fleisch zuzubereiten, das gut schmeckt, für Schinken oder Truthahn. Kann auch versuchen, diesen Salat mit gekochten oder gegrillten Garnelen. Willst du kein Fleisch? Lass es aus. Es ist das Dressing, das dies zu einem gut schmeckenden Salat macht.Salatdressing ist auch lecker in Ihre Lieblingsnudeln mit Parmesan geriebenem Käse geworfen.,