Diese Bratkartoffeln auf dem Grill sind die besten Bratkartoffeln, die Sie jemals haben werden. Sie sind flauschig, weich und gekocht, um BBQ Perfektion zu vervollständigen. Das Geheimnis ist dabei. Indem sie gut würzen, in Folie grillen und bei direkter Hitze fertigstellen, bleiben diese Kartoffeln innen feucht und außen knusprig.
BBQ Gebackene Kartoffel
Es gibt eine Handvoll von Methoden für die Herstellung BBQ gebackene Kartoffeln, und ich habe Sie alle ausprobiert., Leider kommen sie immer zu kurz. Eine Methode besteht darin, die Ofenkartoffel in Folie zu wickeln und dann heiß zu grillen. Während dies zu einer gekochten Kartoffel führt, gibt Ihnen diese Methode überhaupt keinen Grillgeschmack. Warum also überhaupt auf dem Grill kochen? Andere Methoden trocknen die Kartoffeln aus, so dass sie nicht flauschig oder feucht sind.
Um diese vollständige und völlige Travestie zu beheben, habe ich meine eigene Methode zur Herstellung von Ofenkartoffeln auf dem Grill erstellt!, Um die perfekten BBQ-Bratkartoffeln zu erhalten, werden sie zuerst in Folie eingewickelt und bei 350 Grad F für 60 Minuten gegrillt und dann bei direkter Hitze ausgepackt gekocht. Mit dieser Methode erhalten Sie einen langsamen Temperaturanstieg, aber die Folie hält die Hitze, um die Kartoffeln gleichmäßig zu kochen. Nach der ersten Stunde die Folie abziehen und auf die direkte Hitze stellen, um die Haut zu knuspern und der Kartoffel einen guten BBQ-Geschmack zu verleihen. Dieser letzte Schritt ist entscheidend, um diese knusprige, knusprige Haut zu erhalten, die genauso gut, wenn nicht sogar besser schmeckt als die flauschigen Innenseiten.,
Gegrillte Bratkartoffeln in Folie
Beim Grillen von Bratkartoffeln empfehle ich, sie in Hochleistungsfolie einzuwickeln, bevor sie auf den Grill gelegt werden. Wenn Sie Ihre gegrillten Ofenkartoffeln in Folie kochen, steigen die Kartoffeln langsam an und lassen jede Kartoffel gleichmäßig kochen.
Ich kann beim Grillen dieser Kartoffeln nicht genug Wert auf die Verwendung einer guten Hochleistungsfolie legen., Hochleistungsfolie spaltet oder reißt beim Einwickeln oder Kochen nicht, sodass Sie nicht Gefahr laufen, dass etwas austritt, während Ihr Essen auf dem Grill ist. Wenn Sie keine Hochleistungsfolie zur Hand haben, können Sie 2 Schichten normaler Folie auslegen, um die Festigkeit zu erhöhen.
So grillen Sie gebackene Kartoffeln
Ich liebe es, gebackene Kartoffeln auf dem Grill zu kochen., Sicher, der Ofen macht den Job, aber indem er auf dem Grill bei indirekter Hitze kocht und sie dann heiß und schnell fertig macht, schmecken sie besser als je zuvor. Befolgen Sie diese 5 Schritte, um jedes Mal perfekt gegrillte Ofenkartoffeln zu erhalten:
- Bereiten Sie den Grill und die Kartoffeln vor. Heizen Sie Ihren Grill auf 350-400 Grad F für Zwei-Zonen-Kochen (eine Seite mit indirekter Hitze, eine Seite mit direkter Hitze). Spülen und schrubben Sie die Kartoffeln, um sie zu reinigen und überschüssigen Schmutz zu entfernen.
- Wickeln Sie die taters., Legen Sie 1 Stück 18″ schwere Aluminiumfolie für jede Kartoffel aus. Jede gewaschene Kartoffel mit Olivenöl beträufeln und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Wickeln Sie jede Kartoffel fest mit Folie ein.
- Grill die Kartoffeln! Legen Sie die eingewickelten Kartoffeln auf die indirekte Seite des Grills, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 1 Stunde lang. Drehen Sie die Kartoffeln an der 30-Minuten-Marke, so dass die Kartoffeln, die in der Nähe der direkten Hitze waren, weggedreht werden (und die Kartoffeln, die am weitesten von der direkten Hitze entfernt waren, sind jetzt näher).
- Folie entfernen und heiß grillen., Entfernen Sie die Kartoffeln nach 60 Minuten Grillen mit hitzebeständigen Handschuhen oder Zangen von der Folie. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen; Diese Taters werden heiß sein! Legen Sie die ausgepackten Kartoffeln auf die direkte Seite des Grills und kochen Sie sie 1-2 Minuten pro Seite (insgesamt 4-5 Minuten).
- Schneiden, flusen und heiß servieren. Entfernen Sie Ihre Kartoffeln vom grill. Teilen Sie sie auf, flusen Sie die Innenseiten auf und servieren Sie sie mit einer Auswahl an Belägen. (Probieren Sie mein Brisket Chili, es ist köstlich mit Kartoffeln!).,
Wie lange man Bratkartoffeln grillt
Es dauert ungefähr 1 Stunde, Bratkartoffeln vollständig zu grillen, wobei die Grilltemperatur auf 450-500 Grad F eingestellt ist. Ich empfehle, die in Hochleistungsfolie eingewickelten Kartoffeln für die ersten 60 Minuten zu kochen, sie dann auszupacken und 4-5 Minuten lang auf direkte Hitze zu stellen, um die Haut zu knuspern. Achten Sie darauf, die Innentemperatur Ihrer Kartoffeln während des Kochens zu verfolgen. Die Grilltemperaturen können variieren, und Ihre Kartoffeln benötigen möglicherweise etwas weniger oder mehr Zeit, um zu dieser perfekt weichen Textur zu gelangen.,
Gebackene Kartoffel Interne Temp
Die optimale interne temperatur für eine gebackene kartoffel ist 210 grad F. Mit einem zuverlässigen fleisch thermometer, ziel für ihre gegrillte gebackene kartoffeln zu erreichen zwischen 205-215 grad F. Wenn ihre kartoffel ist in diese süße zone, kann garantieren, dass es gleichmäßig gekocht wird, und es wird flauschig und leicht sein. Bringen Sie die Butter und saure Sahne!,
Weitere Kartoffel-Rezepte
Kartoffeln sind eine erstaunliche Seite für BBQ. Wenn ich versuche zu entscheiden, welche Seiten ich mit deinem Fleisch kochen soll, sage ich, geh zu den Kartoffeln!, Probieren Sie diese anderen großartigen Kartoffelrezepte von Hey Grill Hey aus:
- Geräucherte Bratkartoffeln
- Gegrillter Kartoffelsalat
- Geräucherte Chantilly-Kartoffeln
Gebackene Kartoffeln auf dem Grillrezept
Folgen Sie dem Rezept und ich werde Ihnen die einfachen Schritte zur Herstellung von ihre eigenen gebackenen Kartoffeln auf dem Grill zu Hause. Hey Grill Hey ist bestrebt, Ihnen zu helfen, besser zu grillen, die Menschen zu ernähren, die Sie lieben, und ein Hinterhof BBQ Held zu werden., Sie können mehr von meinem Rauchen und Grillen Rezepte und Videos auf YouTube, Instagram oder unserer Facebook-Seite finden.
Das Abendessen für Ihre Familie zuzubereiten sollte einfach sein, und Hey Grill Hey ist hier, um zu helfen! Drüben bei Patio Provisions haben wir Saucen, Reiben und mehr, um Ihnen Zeit und Energie zu sparen, wenn Sie etwas für ein bevorstehendes Treffen machen. Schau es dir heute an!,
Gebackene Kartoffeln auf den Grill
Ingredients
- ▢ 4 large russet baking potatoes
- ▢ 2 Tablespoons olive oil
- ▢ 2 teaspoons salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
Instructions
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Preheat the grill., Heizen Sie Ihren Grill auf 350-400 Grad F für 2-Zonen-Kochen.
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Reinigen Sie die Kartoffeln. Gebackene Kartoffeln abspülen und schrubben, um überschüssigen Schmutz zu entfernen.
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Kartoffeln in Folie einwickeln. Legen sie 4 große stücke von 18″ heavy duty aluminium folie (oder legen sie 2 schichten von regelmäßige folie). 1 gewaschene Kartoffel auf ein Stück Folie legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Folie fest umwickeln. Wiederholen Sie mit den restlichen Kartoffeln.,
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Backen Sie die Kartoffeln auf dem grill. Legen Sie eingewickelte Kartoffeln auf die indirekte Seite des Grills und stellen Sie sicher, dass sich die Kartoffeln nicht berühren, damit die Hitze alle Seiten der Kartoffel umgeben kann. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie für 60 Minuten. Drehen Sie einmal an der 30-Minuten-Marke, so dass alle Kartoffeln, die in der Nähe der direkten Hitze waren, weg verschoben werden können, so dass sie alle gleichmäßig kochen.
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Kartoffeln direkt erhitzen., Entfernen Sie nach 60 Minuten Kartoffeln mit einer Zange oder hitzebeständigen Handschuhen von der Folie (achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen!), und legen Sie die Kartoffeln auf die direkte Seite des Grills.
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Finish Backen Sie die Kartoffeln. Kochen Sie für 1-2 Minuten pro Seite (insgesamt 4-5 Minuten) bei direkter Hitze. Eine perfekt gekochte Ofenkartoffel hat eine Innentemperatur von 210 Grad F, also zielen Sie darauf ab, dass Ihre Kartoffeln zwischen 205-215 Grad F liegen.
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Heiß servieren., Nehmen Sie die Ofenkartoffeln auf Ihre Servierplatte, teilen Sie Ihre Kartoffeln mit einem Messer auf, flusen Sie die Innenseiten mit einer Gabel auf und füllen Sie sie mit Salz und Pfeffer und allen zusätzlichen Belägen, die Sie bevorzugen.,
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