Hvis du spørger mig, hvad salat er gå til min all time favorit, ville det være denne …

1905 Salat fra Columbia Restaurant!

Jeg ved, at det har været omkring en uge siden jeg har sendt noget, jeg har kæmpet for pollen og allergier, og det var alt sammen toppet med spring break og en houseful af børn., Men nu er vi tilbage til rutinen, og jeg er ivrig efter at komme tilbage til planen med lidt Figgy, og jeg ville starte tilbage med denne smukke smagssalat, min favorit, 1905-salaten.

restauranten åbnede først deres døre i 1905 nær Tampa, FL. Denne salat blev tilsyneladende skabt af en tjener tilbage i 1940 ‘erne og derefter i 1970’ erne tilpasset af Columbia. De skabte denne smukke smagende dressing og populariserede salaten igen, deres svar på salatbaren. 1905 blev også valgt af USA Today som en af Amerikas top 10 salater. Ja, det er så velsmagende!,


Heldigvis den familieejede restaurant besluttet at udvide til St. Augustine, Florida i løbet af 1980’erne (ja) … og det er åh så tæt på hvor jeg bor! Og ja, selvfølgelig, jeg har været en stor fan, siden de åbnede deres St. Augustine døre.

Jeg elsker at gå til St. Augustine for en dag ud! Jeg har haft nogle vidunderlige minder i St. “Augidawg” fra klasse ekskursioner til spansk Fort, Ripley ‘ s Museum (woo woo) og Fountain of Youth (der ikke virkede, btw)., Så var der nogle gode” voksne ” minder om at drikke firedobbelt Espresso med omkring 12 sukkerarter ved midnat?!?!? Det ved jeg.

så for at tilføje til mine mange minder er i centrum af St. George Street, Columbia Restaurant. De har en fantastisk atmosfære og maden er klassisk Cubansk påvirket. Nice.

Jeg kan huske for mange år siden, da jeg indså, at de begyndte at udskrive nogle af deres mest populære opskrifter på indersiden af de små matchbooks. Vi ville tage en håndfuld bare for at se, hvilke opskrifter vi endte med og endte med masser af kampe, som vi ikke rigtig har brug for., Ja, min favorit lille matchbook opskrift var selvfølgelig 1905 salat!

det er fantastisk smagning lavet med skinke, kalkun eller rejer, eller du kan gå i meatnay på kødet og gøre det hele veggie.

Hvad gør denne salat er dressingen! Jeg kunne næsten drikke det lige … næsten. Jeg har også været kendt for at bruge denne dressing kastet i pasta og derefter rist nogle friske parmesanost over toppen, elsker det.
Hvis du nogensinde får chancen for at besøge en af deres restauranter, det er vel det værd, men hvis ikke, i det mindste give denne opskrift en go., En salat vil fodre fire som en side eller gøre det til et komplet måltid til to serveret med et crusty brød.,tuffed Grønne spanske Oliven, venstre hele

  • 1/2 kop Romano/Parmesan ost, revet
  • 2 spsk Worcestershire Sauce
  • Saft af 1 Citron
  • “1905” Dressing

    • For “1905” Dressing:

    • 1/2 kop ekstra jomfru spansk Olivenolie
    • 4 Fed Hvidløg, hakket
    • 2 tsk tørret Oregano
    • ⅛ kop hvidvin Eddike
    • Salt og peber til at smage

    Vejledning

    Til Salat:

    1. I en stor salat skål, kombinere Salat, Tomat, Skinke (eller Kød), Schweizisk Ost og Oliven.,
    2. lige før servering tilsættes i” 1905 ” Dressing, ost, Sauceorcestershire Sauce og saften af 1 citron.
    3. kast sammen, indtil salat er dækket godt med dressing og server.

    til dressingen:

    1. Bland olivenolie, hvidløg og Oregano sammen i en medium skål ved hjælp af en visp.
    2. hæld i eddike, gradvist whishisking indtil en emulsion begynder at danne.
    3. krydre med salt og peber efter smag.
    4. bedst hvis Lavet 1-2 dage før tid og holdes nedkølet.
    5. Gør 2 fulde salater eller 4 side salater.,

    noter

    Brug dine resterende kød eller gå til din lokale deli for at købe godt smagende kød til skinke eller kalkun. Kan også prøve denne salat med kogt eller grillet rejer. Vil du ikke have kød? Lad det være ude. Det er dressingen, der gør dette til en god smagssalat.Salatdressing er også lækker kastet i din yndlingspasta med parmesanost revet over toppen.,

    *OG Nej, dette er ikke et sponsoreret/kompenseres post, bare en personlig favorit salat opskrift fra en fremragende restaurant, som jeg ønskede at dele, bare i tilfælde af at du undrer dig over,*

    Stacey er en Sydlig pige med en smag for at rejse, trives på opdagelse i verden gennem mad. Efter at have tilbragt mange år på at rejse og bo i udlandet, er hun nu hjemme i sin elskede deep south og nyder livet med sine tre små og elsker eventyret., Hun er madstylist og madfotograf samt kreativiteten bag Little Figgy Food, hvor hun elsker at inspirere andre til at prøve nye smag og foodie teknikker.