Mens jeg elsker at lave mad Japansk-inspirerede retter, jeg behøver ikke altid at holde alle de Japanske ingredienser i huset. Når jeg er løbet tør, er der masser af gode miso-pastaerstatninger, så jeg har ikke lyst til at skynde mig til butikken.

Hvad er Miso?

det er en fermenteret pasta lavet af sojabønner. Jeg læste et sted, at miso og sojasovs blev opfundet af japanske munke for at tilføje krydrede (også kaldet ‘umami’) smag til vegetarisk mad., Så det er en super nyttig ingrediens til at tilføje masser af smag.

den bedste Miso pasta erstatter

(i rækkefølge efter præference)

1. Sojasovs

Hvis jeg løber tør for miso-pasta, er min næste go-to sojasovs, fordi den tilføjer et lignende salt / umami / krydret hit. Soja har en tendens til at være saltere og mindre cremet end miso, så jeg starter med mindre og arbejder mig op efter behov.

2. Salt

Hvis en opskrift bare kræver en lille mængde miso og har masser af andre ingredienser, kan det være alt hvad du behøver at tilføje lidt salt.

3., Tahini

Tahini er en pasta lavet af malede sesamfrø. Det ligner lidt miso-pasta og har en lignende konsistens, så den kan erstattes i opskrifter, hvor du vil have noget krop fra miso-pastaen.

Hvis en opskrift bruger store mængder miso, vil tahini sandsynligvis ikke fungere, fordi smagsprofilen er mere nutty og cremet sammenlignet med den salte / salte smag af miso.

4. Vegetabilsk bestand

i supper kan en fuld aromatiseret vegetabilsk bestand arbejde i stedet for miso. Selvom du laver en ren misosuppe, har den brug for noget andet.

5., Fiskesauce

svarende til sojasovs, fiskesauce tilføjer salthed og umami. Lidt går langt, men så start i det små.

hvilken Miso er bedst?

Der er mange forskellige typer miso. Den mest almindelige er’ Shiro ‘miso også kaldet ‘hvid miso’. Den har den lyseste farve og den mildeste smag. Dette er miso Jeg køber.

jo mørkere farven på din miso er, desto stonger smagen. Du kan erstatte forskellige typer miso-pasta til hinanden, bare forbered dig på at bruge mindre, hvis du bruger en mørkere eller rød pasta. Du kan altid tilføje mere efter behov.,li>Miso Harissa Stege Cauli

  • Tahini Miso Gurkemeje Sauce
  • Majs & Miso Salat
  • Lemony Miso Laks
  • Miso Harissa ‘Ketchup’ (Low Carb)

    • For mere om Miso Pasta

    7 Lækre Måder at Bruge Miso Pasta

    Mere Ingrediens Erstatter

    • Den Ultimative Guide til Vegetabilsk Erstatninger for
    • Broccoli
    • Blomkål
    • Grønkål
    • Collard Greens
    • Miso Pasta
    • Oyster Sauce
    • Pesto
    • Tahini

    se Også se de Enkle Ingredienser Erstatter Indeks.,

    Hav det sjovt i køkkenet!

    med kærlighed,
    Jules.

    ps. Ligesom Flere Ingrediens Erstatning Ideer?

    Deltag 39,339+ læsere af min ugentlige nyhedsbrev, og jeg vil sende dig en kopi af min printable Ingrediens Erstatte ‘Cheat Sheet’ og min side 102 eCookbook…

    Det hele er GRATIS!

    kan du ikke se tilmeldingsformularen? Klik her.