om du är en espressoälskare vet du att denna kraftfulla brygga smakar bra nästan var som helst, när som helst. Problemet är, det är alltför lätt att hitta dig själv i situationer-avkopplande hemma, under en resa till tandläkaren, eller i mitten av din Hängglidning lektion-där inte har tillgång till en espressomaskin tillgänglig.
Vi kan inte riktigt hjälpa till med tandläkaren eller hängglidningen. (Och är koffein vad du behöver innan du sitter i sadistens tandläkarstol?,) Men om du har en hankerin’ för espresso hemma och inte vill ta ut en topplån för att köpa en glänsande undra från Fjärran Torino, kommer du vara glad att veta att du kan lära dig hur man gör espresso utan en espressomaskin.
oavsett vilken metod du väljer—AeroPress, Moka pot eller fransk press—är du redo att koffeinera utan att bryta banken.,
stark, mörk och kraftfull: Espresso kaffe
ända sedan en företagsam Turinese gentleman som heter Angelo Moriondo uppfann espressomaskinen tillbaka i 1884, kräsna kaffeälskare har omhuldade den djupa, mörka och läckra brygd.
de tre viktigaste aspekterna att bemästra om du vill förstå hur man gör espresso är grillen, grinden och trycket som används för att brygga kaffet., När du har fått kläm på alla tre, kommer du att vara på god väg att tillverka en stor espresso även om du inte har tillgång till hundratals dollar värde av glänsande italiensk hårdvara.
Espresso Roast
traditionellt rostad till en mycket mörk finish, espresso har en mycket starkare, mer potent smak än dropp kaffe, vilket är en av de saker du älskar om det, eller hur? Alla de läckra kaffelösorna är lättare att extrahera från mörka rostade bönor än deras mindre toasty motsvarigheter.,
detta beror på att längre rostning resulterar i mer porösa kaffebönor, vilket ökar tillgängliga smakföreningar som kan extraheras snabbare när bönorna är malda.
LifeBoost Organic Espresso Roast Coffee
din kopp Lifeboost Premium Espresso dark roast Coffee kommer från kaffebönor som har valts individuellt som premium bean(s) av en skörd. Dina kaffebönor odlas kärleksfullt av lokala bönder, efter att ha odlats långsamt till full mognad i bergskugga.,
Kontrollera nuvarande pris
Espresso Grind
När det väl är rostat, mals espressokaffe till ett mycket fint pulver. Den fina kaffe grind saktar vatten penetration, vilket ökar trycket som krävs för att driva vattnet genom filtret och skapa ett bra skott av espresso. Om slipningen är för bra kan det dock blockera kaffefiltret och förstöra ditt kaffe, för att inte tala om hela dagen.
om du mala kaffebönor hemma (Vad menar du inte? Måste vi komma dit?,), du kan få en finare, mer exakt slipa med en burr kaffekvarn.
det är tekniskt möjligt att handslipa dina bönor till den superfin konsistens som krävs för espresso, men det tar dig ganska länge och kräver mycket uthållighet, och resultaten blir inte nästan lika förutsägbara som med en automatisk kaffekvarn, men du kan sluta med några ganska buff biceps.
Köp Nu på Amazon Om du klickar på den här länken och gör ett köp, tjänar vi en provision utan extra kostnad för dig.,Senaste uppdateringen: 2021-02-07
Espresso Tryck
espressomaskiner arbetar genom att tvinga extremt varmt vatten genom finmalet kaffe vid enormt tryck—helst nio gånger atmosfärstryck, eller nio barer. Det är ungefär 130 pounds av tryck per kvadrat tum eller ungefär dubbelt trycket i din genomsnittliga lastbil däck.
vanliga dödliga kan inte generera den typen av kraft för hand utan specialutrustning, men du kan efterlikna tryckprocessen för att skapa espressokaffe.,
3 sätt att göra Espresso utan espressomaskin
nu när du har de vackra bönorna malda ner till ett fint pulver, är det dags att sätta dem på jobbet och få dig ordentligt koffeinfritt.
hur man gör Espresso med en AeroPress
Vi är stora fans av AeroPress. Det är perfekt för att göra en dubbel shot espresso. För ett enda skott, skära bara mängderna vatten och kaffe i hälften.,
du behöver:
-
- AeroPress
- nyrostade kaffebönor
- Burr kaffekvarn
- skala för kaffemätning (eller en matsked)
- elektrisk gooseneck vattenkokare eller stovetop vattenkokare
en gång du har din utrustning och dina bönor, det är dags att göra espresso!
- Värm 1 dl vatten (8 oz eller 234 ml) till 185°F (85°C). Den ideala kaffebryggningstemperaturen är 205 ° f (96 ° C), bara blyg av kokning., Men med en AeroPress kan du experimentera med vattentemperaturer var som helst mellan 185°F och 205°f (85°C och 96°C) tills du hittar din idealiska temperatur.
- mala dina bönor till en fin konsistens tills du har 2 matskedar (1 oz eller 28.3 gram).
- sätt ett filter i AeroPress-dräneringslocket och skölj det med varmt vatten.
- sätt dräneringslocket på Aeropressen och placera det direkt på din kaffekopp eller torktumlare. Se till att du väljer en robust kopp eftersom du kommer att sätta press på den.
- överför ditt malda kaffe till Aeropressen.,
- Tamp ner grunderna, se till att ”pucken” av kaffe är fin och tät. Du kan använda en espresso tamp för att hantera denna chore, eller använda alla cylindriska objekt med en platt botten som passar in i din AeroPress.
- Mät upp ½ kopp (4 fl oz eller 120 ml) av det uppvärmda vattnet. Häll vattnet i Aeropressen och ge det en snabb omrörning.
- vänta 30 sekunder efter omrörning, sedan doppa med bara vikten av din hand. Du kommer förmodligen att känna starkt motstånd, men fortsätt att trycka stadigt. När kolven är helt intryckt, ta bort pressen från koppen.,
- överför din nybryggda espresso till din favoritkopp och njut!
När det är dags att städa upp, helt enkelt ta bort dräneringslocket från din AeroPress, håll den över papperskorgen eller komposter, och tryck ner kolven för att pop ut grunderna. Skölj allt med varmt vatten, och du är redo att göra en annan kopp.
om du är ett fan av kaffe som är snabbt och enkelt, men fortfarande smakar bra, finns det verkligen ingen anledning att inte äga en AeroPress., Det är ett bekvämt och kraftfullt verktyg att ha i din kaffearsenal och ganska förlåtande om du lär dig hur man gör espresso eller till och med bara förgrenar sig från droppkaffe.
Köp Nu på Amazon Om du klickar på den här länken och gör ett köp, tjänar vi en provision utan extra kostnad för dig.,Senaste uppdateringen: 2021-01-29
hur man gör Espresso med en Moka Pot
en favorit i Europa och Latinamerika, och med kaffefläktar runt om i världen, kan Moka pot inte vara en espressomaskin, men det är ett underverk av italiensk teknik. Det tillför vattentryck, via ånga, till mixen, hjälper till att simulera den distinkta espresso smak och känsla.
om du undrar hur man gör espresso-eller åtminstone det näst bästa-som kaffe glitterati, är en Moka pot ditt svar.,
du behöver:
-
- Moka pot
- nyrostade kaffebönor
- Burr kaffekvarn
- skala för kaffemätning (eller en matsked)
- elektrisk gooseneck kettle eller stovetop kettle
- en liten sked för omrörning
När du har samlat din utrustning och bönor, är det dags att gå med i team Moka.
- mät och slipa 4 till 4½ teskedar (.71-.78 oz. eller 20-22 gram) kaffe. Som med AeroPress-metoden vill du mala ditt kaffe till en mycket fin, caster sockerstruktur.,
- Lägg till tillräckligt med vatten till botten av din Moka-kruka för att nå fyllningslinjen. Överfyll inte behållaren, eftersom det kan vattna ditt kaffe och påverka smaken negativt.
- lägg det malda kaffet i filterkorgen på Moka-grytan.
- fäst Moka pot ’ s spouted top.
- placera den monterade Moka potten på en stovetop brännare på medelvärme. Vattnet i den nedre kammaren kommer att koka när det värms, och trycket kommer att driva en ström av kaffe genom filtret och in i den övre kammaren.
- lyssna efter ett väsande ljud.,
- leta efter hasselbrunt skum som visas bara några sekunder innan kaffet är helt klart. När toppen av Moka potten är full av kaffe, ta bort den från brännaren.
- ge kaffet i den övre kammaren en snabb omrörning med den lilla skeden och servera.
Mastering av Moka potten är lika mycket en konst som det är vetenskap—inte exakt en överraskning, med tanke på att den perky lilla perkolatorn kommer från Da Vincis land —och du behöver förmodligen brygga några krukor för att få ditt kaffe precis rätt.,
det är hälften av det roliga, men när du har fått processen ner, har du ett elegant och klassiskt sätt att njuta av espressoupplevelsen hemma.
Köp Nu på Amazon Om du klickar på den här länken och gör ett köp, tjänar vi en provision utan extra kostnad för dig.Senaste uppdateringen: 2021-02-07
hur man gör Espresso med en fransk Press
om du är en seriös kaffeälskare är chansen att du redan har en fransk press i ditt kök., Så varför inte använda den för att göra dina favorit espresso drycker?
Du kanske tänker på det som ett” stort grind ” bryggeri, men med lite tweaking och några noggranna tekniker kan du lära dig hur man gör espresso i din pålitliga franska press.
du behöver:
- 8-kopp fransk press
- nyrostade kaffebönor
- Burr kaffekvarn
- skala för kaffemätning (eller en matsked)
- elektrisk gooseneck vattenkokare eller stovetop vattenkokare
beväpnad med din utrustning och din grind, kan du trycka framåt (ledsen, vi kunde inte motstå).,
- mala kaffet mycket fint, med mycket mörka rostbönor eller espressobönor. Du behöver 2 matskedar (1 oz eller 28.3 gram) bönor för varje 1 kopp vatten.
- fyll vattenkokaren och värm upp vattnet till koka, ställ sedan åt sidan i 30 sekunder innan du brygger.
- Lägg kaffesump till din franska press. Du kommer att använda ungefär dubbelt så mycket kaffe som du normalt skulle använda för fransk press kaffe. Detta kommer att ge din brygga en starkare smak och mörkare brygd, som påminner om espresso.,
- Använd din varma vattenkokare för att lägga till några stänk vatten till den franska pressen och låt den vila i några sekunder. Detta gör att ditt kaffe blommar, släpper ut sina oljor och aromater.
- lägg resten av ditt vatten till den franska pressen. Rör inte om det—det här kommer att orsaka att grunderna faller ut ur suspensionen och potentiellt förstöra extraktionen av läckra kaffesmak och rikedom.
- stäng locket-doppa inte ännu!- och låt kaffet branta i ca 4 minuter. Om du föredrar din espresso starkare, kan du låta det branta i en minut eller två längre., Låt det inte gå för länge, eftersom det kan leda till överutvinning och en bitter, torkande smak.
- tryck ner kolven på din franska press med långsamt, stadigt och jämnt tryck. Doppa halvvägs och höj sedan kolven till toppen innan du kastar hela vägen ner för att slutföra pressen.
- häll kaffet i en serveringsgryta. Detta kommer att stoppa utvinningen och bidra till att bevara kaffesmak du har arbetat så hårt för att skapa.
- servera din ”franska press-o” och njut!,
eftersom det inte är riktigt utformat för espressotillverkning är den franska pressen den minst effektiva av de tre alternativen. Men om du är på humör för espresso och inte har någon annan utrustning till hands, är det ett enkelt sätt att brygga ett mycket starkt kaffe om du kommer ihåg att hålla slipen bra, extrahera i tid och servera kaffet omedelbart efter bryggning.
Köp Nu på Amazon Om du klickar på den här länken och gör ett köp, tjänar vi en provision utan extra kostnad för dig.,Senaste uppdateringen: 2021-02-07
det finns ingen anledning att sälja en njure eller slå över din stadsdel java joint att njuta av ett bra skott av italienskt kaffe. Oavsett din budget eller färdighetsnivå kan du lära dig hur man gör espresso med daglig bryggutrustning och kvalitetskaffe.
kom bara ihåg de tre nyckelfaktorerna—stek, slipa och tryck—och du kommer att göra några riktigt imponerande ”pseudopresso” på nolltid.
Glad koffeinhalt!
Lämna ett svar