Como fazer Espresso sem uma máquina de café expresso

Se você é um amante de café expresso, você sabe que esta cerveja Poderosa sabe muito bem em qualquer lugar, a qualquer hora. O problema é que é muito fácil encontrar—se em situações—relaxante em casa, durante uma viagem ao dentista, ou no meio da sua aula de asa delta-onde não tem acesso a um fabricante de café expresso disponível.

não podemos realmente ajudar com o dentista ou o deslizamento. A cafeína é o que precisas antes de te sentares na cadeira do dentista sádico?,) Mas se você tem um desejo de café expresso em casa e não quer fazer uma segunda hipoteca, a fim de comprar uma maravilha brilhante de longe Torino, você vai ficar feliz em saber que você pode aprender a fazer espresso sem uma máquina de café expresso.

qualquer que seja o método escolhido—AeroPress, Moka pot, ou French press—você estará pronto para caffeinar sem quebrar o banco.,desde que um empreendedor cavalheiro Turinês chamado Angelo Moriondo inventou a Máquina espresso em 1884, os amantes de café apreciaram a cerveja profunda, escura e deliciosa.

Os três aspectos mais importantes para dominar se você quiser entender como fazer café são o assado, o grind, e a pressão utilizada para preparar o café., Assim que apanhares o jeito dos três, estarás a caminho de um grande expresso, mesmo que não tenhas acesso a centenas de dólares de hardware italiano brilhante.tradicionalmente assado até um acabamento muito escuro, o espresso tem um sabor muito mais forte e potente do que o café gotejado, que é uma das coisas que você gosta nele, certo? Todos esses saborosos solúveis de café são mais fáceis de extrair de grãos torrados escuros do que seus homólogos menos tostados.,isto é porque a torrefação mais longa resulta em grãos de café mais porosos, aumentando os compostos de sabor disponíveis que podem ser extraídos mais rapidamente, uma vez que os grãos são moídos.

LifeBoost Orgânica de café Expresso Café torrado

Nossa classificação:

o Seu copo de Lifeboost Premium de café Expresso Café torrado escuro vem a partir de grãos de café que foram individualmente selecionados ao prêmio de feijão(s) de colheita. Seus grãos de café são amorosamente cultivados por agricultores locais, depois de ser cultivado lentamente até a plena maturidade na sombra da montanha.,

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Espresso Grind

uma vez torrado, o café expresso é moído num pó muito fino. A fina moagem de café retarda a penetração de água, o que aumenta a pressão necessária para empurrar a água através do filtro e criar uma boa tomada de café expresso. Se o moinho é muito fino, no entanto, ele pode bloquear o filtro de café e arruinar o seu café, para não mencionar o seu dia inteiro.se moer grãos de café em casa (o que quer dizer com isso? Temos de ir até lá?,), você pode obter um melhor, mais preciso moer com um moedor de café burr.

é tecnicamente possível moer à mão os seus grãos para a consistência superfina necessária para o café expresso, mas vai levá-lo bastante tempo e exigir um monte de resistência, e os resultados não serão tão previsíveis como com um moedor de café automático, embora você pode acabar com alguns bíceps bonitos buff.

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pressão de café expresso

Máquinas de café expresso funcionam forçando a água extremamente quente através de café finamente moído a uma enorme pressão—idealmente, nove vezes a pressão atmosférica, ou nove barras. São cerca de 130 libras de pressão por polegada quadrada ou aproximadamente o dobro da pressão no pneu médio do camião.

meros mortais não podem gerar esse tipo de força à mão sem equipamento especializado, mas você pode imitar o processo de pressurização para criar café ao estilo espresso.,

3 maneiras de fazer Espresso sem uma máquina de Espresso

Agora que você tem esses belos grãos moídos até um pó fino, é hora de colocá-los para trabalhar e se auto-cafeinado adequadamente.

como fazer Espresso com uma AeroPress

somos grandes fãs da AeroPress. É perfeito para uma dose dupla de café expresso. Para um único tiro, basta cortar as quantidades de água e café ao meio.,

Você vai precisar de:

• • AeroPress
  • café Recém-torrado
  • Burr moedor de café

• Escala para o café de medição (ou uma colher de sopa)
• Eléctrica gooseneck chaleira ou fogão, chaleira

uma Vez que você tem o equipamento e o feijão, é hora de fazer café expresso!aquecer 1 copo de água (8 oz ou 234 ml) a 185°F (85°C). A temperatura ideal de cerveja de café é de 205 ° F (96 ° c), pouco antes da ebulição., No entanto, com uma Aeropressão, pode experimentar temperaturas da água entre 185°F e 205°F (85°C e 96°C) até encontrar a temperatura ideal.

moer os grãos até ter 2 colheres de sopa (1 oz ou 28,3 gramas).coloque um filtro na tampa de drenagem da Aeropressão e lave-o com água quente.coloque a tampa de drenagem na Aeropressão e coloque-a directamente na caneca de café ou tumbler. Certifique-se de escolher um copo resistente porque você vai estar colocando pressão sobre ele.transfira o seu café moído para a AeroPress.,tampe os terrenos, certificando-se de que o “disco” de café é agradável e apertado. Você pode usar um espresso tamp para lidar com esta tarefa, ou usar qualquer item cilíndrico com um fundo plano que vai caber em seu AeroPress.medir ½ copo (4 fl oz ou 120 ml) da água aquecida. Despeje a água na Aeropressão e dê-lhe uma agitação rápida.espere 30 segundos depois de agitar, e depois mergulhe apenas com o peso da sua mão. Provavelmente vai sentir uma forte resistência, mas continue a empurrar com firmeza. Uma vez o êmbolo completamente pressionado, retire a prensa do copo.,transfira o seu expresso acabado de fazer para a sua taça favorita, e desfrute!quando for altura de limpar, retire simplesmente a tampa de drenagem da sua Aeropressão, segure-a sobre o caixote do lixo ou o compostor, e empurre o êmbolo para abrir o terreno. Enxaguar tudo com água quente, e você está pronto para fazer outro copo.se você é um fã de café que é rápido e fácil, mas ainda sabe muito bem, não há realmente nenhuma razão para não possuir uma AeroPress., É uma ferramenta conveniente e poderosa para ter em seu arsenal de café e muito indulgente, se você está aprendendo a fazer café expresso ou mesmo apenas ramificar a partir de gotejamento café.

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como fazer Café Expresso com um pote Moka

um favorito na Europa e na América Latina, e com fãs de café em todo o mundo, o Moka pot pode não ser uma máquina de café, mas é uma maravilha da engenharia italiana. Adiciona a pressão da água, através do vapor, à mistura, ajudando a simular o sabor e a sensação distintivos do espresso.se você está se perguntando como fazer espresso—ou pelo menos a próxima melhor coisa—como o café glitterati, um pote de Moka é a sua resposta.,

Você vai precisar de:

• • Moka pot
  • café Recém-torrado
  • Burr moedor de café

• Escala para o café de medição (ou uma colher de sopa)
• Eléctrica gooseneck chaleira ou fogão, chaleira
• Uma pequena colher para mexer

Depois de recolher o seu equipamento e feijão, é hora de juntar-se à equipe Moka.medir e moer 4 a 4½ colheres de chá (.71-.78 oz. ou 20-22 gramas) de café. Como com o método AeroPress, você vai querer moer o seu café para uma textura de açúcar muito fina, caster.,adicione água suficiente ao fundo do pote de Moka para atingir a linha de enchimento. Não sobrefill o reservatório, como isso pode regar o seu café e afetar negativamente o sabor.adicione o café moído à cesta filtrante do pote de Moka.anexar o topo do Moka pot.coloque o Moka pot montado num queimador de stovetop sobre o calor médio. A água na câmara inferior vai ferver à medida que aquece, e a pressão vai empurrar uma corrente de café através do filtro e para a câmara superior.ouça um som de assobio.,procure a espuma castanha avelã que aparece apenas segundos antes do café estar completo. Quando o topo do pote Moka está cheio de café, removê-lo do queimador.dê ao café da câmara superior uma rápida agitação com a colher pequena e sirva.dominar o pote de Moka é tanto uma arte como uma ciência—não é exatamente uma surpresa, dado que o percolador vem da terra de Da Vinci —e você provavelmente vai precisar de fazer alguns potes para obter o seu café exatamente certo.,

isso é metade da diversão, no entanto, e uma vez que você conseguiu o processo para baixo, você vai ter uma forma elegante, e clássica, de desfrutar da experiência de café expresso em casa.

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como fazer Espresso com uma imprensa francesa

Se você é um amante sério de café, as chances são de que você já tem uma imprensa francesa na sua cozinha., Então porque não usá-lo para fazer as tuas bebidas favoritas?

Você pode pensar nele como um cervejeiro” grande moer”, mas com um pouco de ajustes e algumas técnicas cuidadosas, você pode aprender a fazer café expresso em sua fiel imprensa francesa.

Você vai precisar de:

• 8-copa imprensa francesa
• café Recém-torrado
• Burr moedor de café
• Escala para o café de medição (ou uma colher de sopa)
• Eléctrica gooseneck chaleira ou fogão, chaleira

Armado com o seu equipamento e a sua rotina, você pode pressionar para a frente (desculpe, não pude resistir).,moer o seu café muito bem, usando grãos assados muito escuros ou grãos de café expresso. Você vai precisar de 2 colheres de sopa (1 oz ou 28,3 gramas) de feijão para cada 1 copo de água.encha a chaleira e aqueça a água até ferver, deixando de lado durante 30 segundos antes da cerveja.adicione os motivos do café à sua imprensa francesa. Você estará usando aproximadamente o dobro da quantidade de café que normalmente usaria para café francês prensado. Isto dará à sua cerveja um sabor mais forte e cerveja mais escura, reminiscente de espresso.,

Use a sua chaleira quente para adicionar algumas gotas de água à prensa francesa e deixe-a descansar por alguns segundos. Isso permite que o seu café floresça, liberando seus óleos e aromáticos.adicione o resto da sua água à imprensa francesa. Não agite—isso fará com que os motivos para cair de suspensão e potencialmente arruinar a extração de sabores saborosos café e riqueza.feche a tampa—não mergulhe ainda!- e permitir que o seu café para íngreme por cerca de 4 minutos. Se preferir o seu expresso mais forte, pode deixá-lo íngreme por um minuto ou dois mais., Não o deixe ir por muito tempo, no entanto, como isso pode levar a sobre-extração e um sabor amargo e seco.pressione o êmbolo na sua prensa em francês com lenta, constante e até mesmo pressão. Mergulhe a meio caminho, e depois levante o êmbolo para cima antes de mergulhar todo o caminho para baixo para terminar a prensa.despeje o seu café numa panela. Isso vai parar a extração e ajudar a preservar o sabor do café que você trabalhou tanto para criar.sirva a sua “imprensa francesa” e desfrute!,a imprensa francesa é a menos eficaz das três opções. Mas se você está com vontade de café expresso e não tem nenhum outro equipamento à mão, é uma maneira fácil de fazer uma tomada muito forte de café se você se lembrar de manter o moinho fino, extrair em tempo oportuno, e servir o café imediatamente após a fabricação.

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não há necessidade de vender um rim ou derrubar a sua Junta de java da vizinhança para desfrutar de uma boa tomada de café italiano. Não importa o seu orçamento ou nível de habilidade, você pode aprender como fazer espresso com equipamentos de cerveja de todos os dias e café de qualidade.

apenas lembre—se dos três fatores—chave-assado, moer e pressão-e você estará fazendo algum verdadeiramente impressionante “pseudopresso” em nenhum momento.feliz cafeína!