Där Gör Kaffebönor Kommer Från?

säger ”kaffe kommer från kaffebönor” är som att säga en bil kommer från en bilhandlare. Det är ett trist, oinformativt svar.

så, för det här inlägget bestämde jag mig för att svara på frågan, Vad är en kaffeböna i första hand… och var kommer kaffebönor från?

resultaten jag hittade kan överraska dig… eller de kan bara förstärka vad du redan visste. Hursomhelst, det var en rolig fråga att svara!

från Kaffeanläggningen

kaffebönor kommer från kaffebönor växter (1), som är en typ av buske eller buske.,

om du undrar hur en kaffeanläggning ser ut, är den närmaste jämförelsen en bärbuske eller en vinranka. Dessa växter kan bli ganska lång också. Vi pratar inte redwood-height här, men de är verkligen längre än du eller jag!

de flesta kaffeplantor har rika, mörkgröna och vaxartade löv, men ibland kan färgen vandra i mer av en lila eller gul nyans. Du kan se några kaffeplantor i videon nedan.

det finns några olika typer av kaffeplantor: Arabica och Robusta., Nu kan det låta enkelt, men i verkligheten har dessa två växter många sorter mellan dem.

Arabica växter

av de två, Det är Arabica som är överlägset mest produktiva, med dussintals sorter som odlas över hela världen. I synnerhet hittar du dessa växter som växer i ”kaffebältet” – ett band av länder runt jordens ekvatorn där villkoren för odling av kaffe är bäst. Det är också från denna” gren ” av familjen att vi får det mesta av det högre, dyra hantverkskaffet.,

ta till exempel Bourbon, som odlas i stor utsträckning i Sydamerika. Denna Arabica sort är bland de absolut bästa när det gäller kaffebönor. Stumptown Coffee Roasters – en av mina favoritkaffeleverantörer-hänvisar till Bourbon som ”pinot noir of coffee”, och det är ingen tvekan.

när bönder tar sig tid att mödosamt odla dessa växter med omsorg, de producerar högkvalitativa bönor som är bundna att behaga alla kaffedrickare, från nybörjare till hardcore extremister. Om du är intresserad av att lära dig mer, Stumptown har en stor uppdelning av de stora Arabica varietals (2).

• spara

Bourbons är naturligtvis inte den enda sorten eller sorten i Arabica-kaffeanläggningen., Det finns otaliga andra. De flesta av dem är grupperade i Bourbon-Typica sorter, där du hittar många av de klassiska Arabica sorter. Då finns det Familjens Introgresserade ”gren” (ja, jag gick dit!).

det här är kaffeplantor som har” fört över ” egenskaper från andra arter (vanligtvis Robusta) men som fortfarande anses Arabica. Många av dessa har skapats för att motstå farliga grödor mördare som kaffe blad rost.

Slutligen har vi de nyare F1-hybriderna-växter som är det direkta resultatet av två tydligt olika föräldrar.,Du kan hitta mer information om arabicas expansiva värld med denna fantastiska interaktiva karta (3) från World Coffee Research. Den är laddad med information och definitivt värt en gander när du är klar här!

• spara

Robusta växter

obusta, består av endast två sorter, C. C. robusta och C. C. nganda, som båda kommer från Coffea canephora anläggningen., Men trots denna brist på sorter, Robusta kaffeplantor faktiskt göra en hel del av tunga lyft, leverera högar av lägre kvalitet kaffe körsbär som håller världen går runt.

huvuddelen av Robusta bönor odlas i Afrika och Indonesien (4), även om Vietnam är den överraskande vinnaren för den största enskilda producenten av de starkt koffeinhaltiga bönorna.

hur lång tid tar det för en Kaffeanläggning att växa?

om du undrar hur lång tid det tar att odla kaffe, tar det vanligtvis ungefär ett år för en ny växt att börja blomma. Därifrån kan det vara ytterligare två eller tre år (5) innan trädet börjar bära frukt. Kolla in denna tid förfaller av en kaffe anläggning groning (6) för att se det i aktion!,
en gång Mogen kan en kaffeanläggning som är korrekt placerad i skuggan leva i trettio eller till och med fyrtio år. Vissa sätter även numret mycket högre (7)!

e börjar bära frukt. Kolla in denna tid förfaller av en kaffe anläggning groning (6) för att se det i aktion!
en gång Mogen kan en kaffeanläggning som är korrekt placerad i skuggan leva i trettio eller till och med fyrtio år. Vissa sätter även numret mycket högre (7)!,

det är dock under de första decennierna (efter den första tillväxten där växten kommer till den punkt där den kan odla bönor på kommersiell nivå) som är mest värdefulla för bönderna.

• spara

affe (8)., Denna monocrop tillvägagångssätt flyttade kaffebönor ur deras naturligt skuggiga livsmiljö, vilket tvingar bönderna att använda hybrider som kan anpassa sig till de intensiva matcherna under den heta solen i de vanligtvis ekvatoriella regionerna där bönor odlas.

alla dessa faktorer ledde till en halveringstid (9) av produktiviteten i en kaffefabriks bönodlande livscykel.

Tack och lov har många jordbrukare under de senaste åren insett de skadliga effekterna av denna ”massproduktion” – metod och har börjat gå tillbaka mot mer traditionella skuggvuxna bönor.

så det finns kaffeplantan, men hur får vi kaffebönor från en buske?

körsbär kaffebönor, frukten av livet

okej, ”frukt av livet” kan vara lite extrem, men kommer kaffebönor från körsbär? Ja. Och kaffebönor ger oss i sin tur kaffe, livets nektar.

dessa små körsbärsfrukter består av en yttre hud eller skinka som täcker ett inre lager av massa., I mitten av denna massa finns två kaffebönor, vardera täckta i ett andra tunt skikt, eller pergament och ett sista tunt membran. Du kan få en bra visuell i videon nedan.

körsbären växer i klasar längs kaffeplantans grenar. De börjar gröna och sedan vända en ljus, körsbär röd när de är redo att skörda.

slutliga tankar

så, nästa gång du blir frågad vad kaffe är gjord av, kan svaret brytas ner i några delar.

1. kaffe är gjord av kaffebönor.,
2. kaffebönor kommer från kaffeplantan, en stor buske eller buske.
3. bönor finns i mitten av kaffekörsbär, frukten som växer på kaffeplantor.
4. kaffe växter växer över hela världen, särskilt i Central – / Sydamerika, Afrika och Asien.

nu när du vet var kaffe kommer ifrån, utforska denna lista över kaffedrycker att experimentera med!,

• spara

• spara