bakad Ziti

innan jag börjar med detta recept handledning, måste jag göra en viktig upplysning:

Jag använde inte ziti för att göra detta bakade Ziti.

Jag använde Mostaciolli.

Jag är verkligen ledsen för denna överträdelse. Det är bara att Mostaciolli är allt jag hade, och jag ville inte kalla denna maträtt ”bakad Mostaciolli.”Har inte samma klang.,

nästa sak jag behöver säga är detta:

Oh my ever-loving goodness, is this good.

bakad Ziti är en klassisk bakad pastarätt. Det är i grunden någon form av tomat eller köttsås bakad i en maträtt med någon form av ost och, naturligtvis, ziti nudlar—om du inte är jag, då använder du mostaciolli nudlar. Vissa människor använder bara tomat / marinara sås. Det skulle naturligtvis aldrig flyga i det här huset. Det måste finnas kött. Kött det måste finnas. När det gäller osten använder vissa människor bara mozzarella, medan andra föredrar att använda en gooey ostblandning omrörd hela tiden.

Jag är i det senare lägret.,

börja med att hacka lite vitlök.

och tärna lite lök.

kasta sedan lök och vitlök i potten med lite olivolja över medelvärme., Rör dem runt och laga dem i några minuter, bara tillräckligt länge för att huset ska lukta så bra att alla går in i köket, omfamnar dig och säger ”Vad är det för middag, älskling mamma och fru? Vi är redo att äta.”

och sedan skriker Du ” Psyche!”och sedan kacklar du på ett mycket ondskefullt sätt.

ta del av det där italienska korven., (Uttalas ”Eye-talian”)…

och mosa den i potten med lök och vitlök.

kasta in lite hamburgare också.

eller bara använda korv!

eller bara använda hamburgare!

det är ett fritt land, Maynard!

ledsen att jag kallade dig Maynard.

Jag är också monumentalt ledsen för alla utropstecken.,

rör om tills köttet är brunt.

Töm av fettet (men lämna lite för att se till att hela bakade skålen är fin och fuktig och oh-so-dekadent) och häll i en stor ol’ burk av hela tomater…

och en vanlig ol’ burk eller två tomatsås.,

Du kan också bara kasta in ett par burkar av beredd marinara sås. Men jag älskar bitar av ” maters.

rör om och tillsätt lite salt och peppar.

kasta in några italienska kryddor…eller vad som helst blandning av saker som persilja, basilika, oregano, etc. som du vill.,

och för lite krydda…röd paprika flingor!

låt sedan såsen sjuda på låg.

medan såsen simmering, gräla upp några mostaciolli.

töm det precis innan det når al dente-scenen., Det kommer att baka i ugnen senare, så du vill att det ska ha en chans att få lite bit när det är klart.

såsen ser bra ut!

så sked en bra tre eller fyra koppar sås i en separat skål för att svalna lite.

du ser varför i cirka 1.0293874 minuter.,

under tiden gör ostblandningen. Använd din mycket skrämmande hand som liknar en naken kyckling för att ta ett badkar med ricotta.

ploppa den i en skål och skratta sedan när den ploppar in i skålen i ett stycke.

Hahahahahahaha!

hahaha!

Haha.

Ha.

Jag mår bättre nu.,

Scratch gäng mozzarella…

och kasta den i skålen.

lägg sedan till ett gäng Parmesan/Romano/Asiago…vad som helst i den familjen, eller en kombination av de tre.,

spricka i ett ägg och tillsätt lite salt och peppar.

ge det några rör. Inte tillräckligt för att helt blanda ihop det du vill ha stora klumpar av ricotta fortfarande intakt.,

kasta in (kyld, sköljd) pasta…