ångad räkor

om tanken på räkor cocktail får du hyped, du verkligen kommer att älska vad en liten gammal Bay krydda, lök och vitlök kan göra till en kruka med kräftdjur. Detta ångade Räkor Recept är perfektion i en kruka och alltid resulterar i perfekt kokta, rikligt smakrika räkor! Servera tillsammans citron kilar och cocktail sås för en restaurang behandla hemma!,

Som nämnts ovan har detta ångade Räkrecept allt du vet och älskar om den där seaside restaurant classic, bara nu är det fylligt med mer smak tack vare en liten förändring. I stället för att ånga det, tekniskt, kommer vi att poach det.

varför? För det finns ett bättre sätt. Låta räkorna att kortfattat laga mat, uppstod i en aromatisk buljong, resulterar i räkor som suger upp all den salta essensen som lök, vitlök och gammal Vik kryddor har att erbjuda.,

hur man lagar räkor

1. koka upp buljongen — grovt hacka lök och vitlök och överföra den till en stor kruka tillsammans med gamla lager krydda, ett lagerblad, och skaldjur buljong. Placera över hög värme och koka upp.
2. ”ånga” räkorna — Stäng av värmen och lägg försiktigt räkorna i potten. Titta på stänk vatten! Försegla grytan med lock och ställ in en 8-minuters timer.
3. stam och servera – när timern är upp och räkorna har kokat igenom, häll innehållet i potten över en kolv och ta bort räkorna., Strö gamla Bay krydda över ångad räkor och servera tillsammans citron kilar och cocktail sås!

vad du behöver för ångad räkor

• Kruka utrustad med lock
• räkor
• lök
• vitlök
• lagerblad
• Fisk och skaldjur lager (eller vatten)
• gamla lager krydda

vilken typ av räkor att använda

ångad räkor är inte dags för dinky, små kräftdjur. Detta recept kräver extra stora / jumbo räkor – de stora som gör alla dina ansträngningar värt det när det gäller peeling.,

Ibland är det mer effektivt när du handlar räkor att gå med räkningen i stället för det beskrivande namnet. Räkningen du vill ha är 16/25, vilket innebär att det finns 16-25 räkor per pund.

det är viktigt att köpa rätt storlek räkor eftersom detta påverkar hur lång tid det tar att laga mat. En annan sak du vill komma ihåg när du är på skaldjursräknaren är att ångad räkor kokas med skalet på, så undvik att köpa de som redan är skalade och deveined.,

för att sammanfatta detta, köpa extra stora/jumbo räkor (som faller i 16/25 räkna intervall) och se till att köpa dem med skalet på.

buljong och aromater

färsk lök, vitlök, lagerblad och skaldjur buljong är perfekta för att lägga till mer smak till ångad räkor! Men om du inte har fisk och skaldjur buljong till hands, kommer vatten att fungera bra.

OLD BAY SEASONING

Old Bay Seasoning and seafood go hand-in-hand, och det är helt perfekt för att spisa upp din buljong., Kryddblandningen är en kombination av både kryddor och örter, inklusive (men inte begränsat till) sellerisalt, rödpeppar och paprika.

hur man gör cocktailsås för ångad räkor

ångad räkor är läckra på egen hand, men mycket roligare när det finns ett dopp inblandade. Mer specifikt – cocktailsås.

cocktailsås är snabb och enkel att göra, och du hittar hemlagad återgivning eons bättre än något du kan köpa flaska upp i butiken.,

för att göra det från början, lägg bara till alla ingredienser som anges nedan till en skål, rör om och servera!,

3 mer sydliga recept du kommer att älska

• Cajun Blackened Chicken
• Crawfish Pie Crawfish etouffee

5 från 2 Röster

ångad räkor

prep tid

5 minuter

Cook tid

8 minuter

Total tid

13 minuter