det finns många typer av bär som är extremt välsmakande och har många användningsområden. Många bärsorter är rika på vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra näringsämnen. Några av de hälsosammaste typerna av bär är blåbär, hallon och björnbär. Det finns också några exotiska typer av bär som goji och acai bär som är berömda för deras hälsofördelar.

men bara vad är en bär? Vi brukar tänka på en bär som någon typ av liten ätbar frukt., Egentligen, per definition i botaniska termer, är en bär ” en enkel frukt med frön och massa som produceras från en enda äggstock av en enda blomma.”Detta innebär att botaniskt kan druvor, gurkor, tomater, apelsiner, vattenmeloner, pumpor och till och med bananer också klassas som bär. (1)

enligt definitionen av en ”sann” typ av bär, jordgubbar, hallon och björnbär är tekniskt inte bär.

eftersom de flesta tycker om bär som små, pulpy, ätbara frukter utan sten eller grop, kommer vi att hänvisa till dem som sådana i den här artikeln., Det innebär att listan över bär i denna artikel är baserad på definitionen som ges till bär i den kulinariska världen snarare än den botaniska definitionen.

typer av bär (med bild och vanligt namn)

låt oss titta mer detaljerat på några av de mest populära typerna av bär som du bör försöka inkludera i din kost.

tranbär

tranbär är en syrlig typ av röd bär som är rik på vitamin C och är packade med fiber och antioxidanter.

i naturen växer tranbär på vinstockar nära marknivå i mossar., Tranbärsfrukter används för att producera juice, sylt och säljs också som torkade bär. Eftersom tranbär har en mycket tårta smak, innehåller tranbärsprodukter ofta tillsatt socker.

att vara en röd bär, tranbär är rika på antioxidanter som flavanoner, antocyaniner och flavanoler.

en av de vanligaste användningsområdena för att konsumera tranbärsjuice är att förhindra urinvägsinfektioner. Det verkar som om tranbär har en mild antibakteriell effekt och kan hjälpa till att ta itu med problem med urinvägarna., (2)

blåbär

blåbär är vanligtvis överst på listan över mörkfärgade bär på grund av deras saftiga kött och söta smak.

som med de flesta mörka bär som björnbär innehåller blåbär mycket vitaminer och antioxidanter. Studier har visat att antocyaniner (pigmentet som ger bär sin färg) i blåbär hjälper till att främja god ögonhälsa. Blåbär är också låg i fett och hög i fiber samt vitamin C och K., (3)

studier har också visat att mörka bärfrukter som blåbär och björnbär har en bra effekt på kardiovaskulär hälsa. En av anledningarna till att äta blåbär är bra för dig är att de hjälper till att sänka kolesterol. (4)

Huckleberry

Du kan enkelt förväxla huckleberries för blåbär eftersom de ser väldigt lika ut. Faktum är att i vissa länder kallas de europeiska blåbäret och kallas också blåbär.

Huckleberries är en typ av vild bär som sällan odlas.,

den anmärkningsvärda skillnaden mellan blåbär och huckleberries är fröna. Jämfört med blåbär har huckleberries också mindre socker och därför färre kolhydrater. Men precis som de flesta typer av mörka bär, huckleberries är rika på fiber och antioxidanter. (5)

Du kan använda huckleberries i din kost i stället för blåbär om du vill minska ditt carbintag.

chokeberry

Chokeberry (Aronia berry) är en typ av sur bär som liknar blåbär men har en mörkare, nästan svart färg.,

anledningen till att chokeberry är en av de bittersmakande bären beror på deras höga nivåer av tanniner. Att äta några av dessa mörka typer av bär kan lämna munnen torr och bitter.

på grund av deras sammandragande smak äter de flesta inte färska chokeberry. Snarare använder de dem för att göra sylt, te, sirap eller sätta i bakverk.

även om chokeberry är en typ av svartfärgad bär, kan du också få röda chokeberry.

enligt vissa studier kan chokeberry vara en av de hälsosammaste bären för att förbättra kardiovaskulär hälsa., Antioxidanterna i dessa mörka bär hjälper till att minska inflammation, blodtryck och kolesterol. (6)

om du hittar chokeberry för bitter att äta, kan du köpa chokeberry extrakt i form av pulver.

elderbär

elderbär är en annan bär på listan över mörka bär som är friska för dig. Men till skillnad från många av de andra friska bären bör dessa små svarta frukter inte ätas råa.

fläderbär kan vara bland några av de hälsosammaste bären att konsumera., Elderberries är rika på vitaminerna C och A och är en bra källa till friska mineraler. (7)

för att införliva dessa små mörka bär i din kost kan du göra elderbärste eller sirap. Faktum är att det finns några bevis för att ädelbärssirap kan hjälpa till att behandla förkylningar och andra övre luftvägsinfektioner. (8)

i likhet med hälsofördelarna med andra mörka bär är anthocyaninerna i elderbär bra för din hjärthälsa och kan hjälpa till att öka ditt immunförsvar., (9, 10)

krusbär

krusbär är en typ av sur bär som växer på små buskar och är vanligtvis en grön typ av bär.

även om krusbär kan vara bland de sourest bär du kan äta, är de fortfarande inte lika skarpa och syrliga som citroner. Det finns också sorter av krusbärsbuskar som producerar röda, lila, gula och vita bärfrukter.

vissa typer av krusbär (botaniskt en vinbär) har korsats med svarta vinbär för att producera en mörk bär som kallas jostaberries.,

som med de flesta ätbara bär innehåller krusbär fibrer, vitaminer och andra näringsämnen. Olika krusbärsorter är också en bra källa till antioxidanter, även om mörkare sorter av krusbär vanligtvis har högre nivåer av antocyaniner. (11)

lingon

en annan typ av röd bär är lingonberry som har en bitter smak och växer på små buskar.

på grund av deras tårta smak används dessa små röda bär ofta för att göra sylt, sirap, kompott eller läggas till smoothies., Deras rika vitamin C-innehåll och spårmineraler kan bidra till att förbättra näringsinnehållet i många livsmedel. (12)

för att njuta av dess hälsofördelar bör du konsumera färska lingonberries snarare än pulverformiga tillskott. Studier har visat att fiberhalten i lingonberries hjälper till att förhindra blodsockerspikar. Lingontillskott hade dock inte samma positiva effekt. (12)

Boysenberries

en hybrid bär kallas boysenberry är ett kors mellan en loganberry, blackberry, hallon och dewberry.,

Boysenbär är en typ av mörkröd eller rödbrun bär som ser ut som en björnbär. Även om dessa röda bär frukter inte har så många vitaminer som björnbär, har de lika mycket fiber. Boysenberries innehåller också många viktiga näringsämnen, vitaminer mineraler. (13)

studier visar att äta dessa mjuka saftiga röda bär kan bidra till att sänka blodtrycket och bidra till att förhindra fettabsorption i mag-tarmkanalen., (14, 15)

röda vinbär och svarta vinbär

röda vinbär är en typ av levande röda bär som växer i kluster som druvor.

röda vinbär är lika stora som blåbär och dessa glänsande röda bär har en tårta, syrlig smak som fortfarande har lite sötma. Den sammandragande smaken av dessa vinbärssorter kan lämna din mun något torr, men inte lika torr och bitter som chokeberry.

att vara en bra källa till antioxidanter är röda vinbär extremt bra för din hälsa., Studier har dock visat att svarta vinbär innehåller signifikant högre nivåer av antocyaniner än röda vinbär. (16)

läckra frukter vi tänker på som bär

låt oss titta mer detaljerat på några läckra små mjuka frukter som vi använder som bär i den kulinariska världen, men är faktiskt inte sanna bär botaniskt. Dessa bär-typ frukter kallas aggregerade frukter eftersom de växer från en enda blomma när flera äggstockar sammanfogar sig.,

jordgubbar

färska sorter av jordgubbar är några av de mest populära typerna av sommarfrukter i världen. Jordgubbar kan också växa för att bli några av de största typerna av bär du kan köpa.

jordgubbar är en aggregerad frukt som vanligtvis är röd i färg. Det finns dock en typ av vit jordgubbe som kallas en pineberry som du kan läsa om senare i artikeln.

de flesta fördelarna med att äta röda frukter som jordgubbar kommer från de höga nivåerna av vitamin C., Till exempel kan 5 medelstora jordgubbar ge dig 60% av dina C-vitamin dagliga krav. (17)

jordgubbar är läckra bärfrukter att äta hela som en efterrätt. De är också läckra bär i att sätta i smoothies, göra sylt, eller bara blanda och häll över desserter.

Även om det inte klassas som en typ av sann bär, sätter vissa människor jordgubbar på listan över superfoods. Att äta jordgubbar är bra för att sänka inflammation, blodtryck och förbättra kardiovaskulär hälsa., (18, 19)

Blackberry

även om inte en sann bär, för många människor björnbär är en av de godaste bär frukter som de kan äta.

vad är det som gör denna mörklila bär en super frukt? Liksom blåbär är björnbär en fantastisk källa till friska antioxidanter och vitaminer. Björnbär innehåller ett antal fenolföreningar och är rika på fiber och vitamin C. (20)

de bästa björnbären att äta är de du väljer i naturen., Som med de flesta svarta och lila bär har äta björnbär en positiv inverkan på din kardiovaskulära hälsa. Faktum är att jämfört med bär som blåbär, tranbär och röda hallon är björnbär en av de hälsosammaste bären du kan äta. (21, 22)

Röd, svart, gyllene och vita hallon

hallon är en annan bär-typ av frukt som många människor klassar som en super frukt med fantastiska hälsofördelar.

röda hallon är populära sommarbär som är packade fulla som vitamin C., Faktum är att från alla frukter på listan över friska bär kommer hallon ut toppen när det gäller kostfiber. (23)

konsumtion av röda hallon har kopplats till att minska risken för att utveckla kroniska sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. (23) Du kan hitta mer information i min artikel om de vetenskapligt beprövade hälsofördelarna med hallon.

visste du att det finns andra typer av hallon som kan vara ännu friskare för dig än de röda sorterna?,

svarta hallon

svarta hallon kan se ut som björnbär, men de är faktiskt en svart mängd hallon. Som du förväntar dig av en svart typ av bär är de rika på antocyaniner. Studier har visat att svarta hallon sorter är bra för att sänka inflammation och kolesterol. De har till och med kopplats till förebyggande av cancer. (24, 25)

typer av vilda hallon

gyllene hallon

gyllene hallon är en ovanlig typ av gyllene bär med många hälsofördelar., Forskare beskriver denna typ av hallon som en gul hallon med” super antioxidant ” – aktiviteter. (26)

vita hallon

en sällsynt typ av hallon är en mängd vita hallon. Även om det tekniskt inte finns en botanisk variation av hallon som är helt vit, kan vissa gula hallonsorter vara så bleka att de verkar nästan vita.

Olallieberry

en hybridfrukt som kallas en olallieberry är en mörk typ av bär som ser ut som en plump blackberry eller svart hallon.,

eftersom olallieberries är en mängd olika bärliknande frukter är de förmodligen höga i antocyaniner. Det finns dock ingen information om dess näringsinnehåll.

Mulberry

mullbär är bär som ser ut som långa hallon eller björnbär och finns i olika färger. Mulberry sorter kommer i svart, lila, röd och till och med vita typer av bär.

mullbär är en ganska söt bär-typ frukt som har en något sammandragande och syrlig smak. Du kan äta mullbär färskt, eller du kan använda dem i recept som du skulle använda björnbär eller hallon.,

eftersom mullbär är mycket bräckliga sommarfrukter är det svårt att köpa dem färska. Du kan köpa dessa typer av bär frysta eller du kan odla ett mullbärsträd i din trädgård.

de friska näringsämnena i dessa bärfrukter har kopplats till att förbättra kardiovaskulär hälsa, hjälpa till att hantera typ 2-diabetes och hjälpa till att förebygga fetma. (27)

typer av exotiska bär

låt oss titta på sorter av exotiska bär, varav många med rätta finns på listan över bär som klassas som superfoods.,

Açai bär

Açai bär är små svartlila bär som ser ut som en druva och växer på açai palmer.

även om det är svårt att köpa dessa superbär färska, blir açai bär mer populära på grund av deras fantastiska hälsofördelar. Ett av de vanligaste sätten att dra nytta av denna mörka bär är att köpa den i pulverform.

studier har visat att açai black berry powder har mycket höga nivåer av polyfenoler och andra antioxidanter., (28)

gojibär

gojibär (wolfberries) är en röd typ av exotisk bär som är mer kända i västländer än açaibär.

Goji bär är bland de typer av bär som klassificeras som superfoods. Det är svårt att köpa färska goji bär och de säljs vanligtvis som röda torkade bär. Bara ett uns (28 g) av dessa super bär ger dig hälften av dina dagliga vitamin A-behov och 10% av dina fiberbehov. (29)

eftersom gojibär vanligtvis säljs torkade, har de en mycket söt smak med en liten bitterhet., Vissa människor använder goji bär i bakverk för att skära ner på socker och öka näringsvärdet.

forskare har funnit att de höga halterna av antioxidanter, som i goji bär, kan bidra till att sakta ner åldrandet, öka immuniteten och förbättra blodhälsan. (30)

torkade gojibär

Physalis (Cape Gooseberry)

Physalis är en orange typ av bär som tillhör frukter i nightshade-familjen. Physalis bär kallas också groundcherries, gyllene bär eller Cape krusbär.,

Physalis bär är låga i fett och hög i fiber. Hälsofördelarna med dessa gyllene bär är ganska imponerande på grund av deras antioxidantinnehåll. De kan bidra till att minska inflammation, stärka ditt immunförsvar, och de har näringsämnen som är bra för synen. (31, 32, 33)

dessa apelsinbärfrukter har en söt smak som vissa säger liknar tropiska frukter som mango eller ananas. Du kan äta dessa orange bär råa eller du kan hugga upp dem i en smoothie eller lägga till en välsmakande sallad för lite sötma.,

ovanliga typer av bär du kan äta

förutom typiska bär som blåbär, tranbär och röda vinbär finns det några ovanliga sorter av bär som definitivt är värda att försöka.H2> hjortron

hjortron är vinterbär som ser ut som små orange hallon och har en skarp, syrlig smak. Vissa säger att molnbär smakar som ett kors mellan röttvinbär och röda hallon.

det är ganska sällsynt att hitta dessa friska gyllene bär till salu i många länder., Men det här är mycket näringsrika bär som skandinaver åtnjuter, där bären växer naturligt.

intressant, jämfört med andra bär, är hjortron en bra källa till växtprotein. (34)

godheten i molnbär kommer från det rika antioxidantinnehållet i form av vitamin A, citronsyra och antocyaniner. (35)

Pineberry

Pineberry är en ovanlig typ av bär eftersom de ser ut som en vit jordgubbe men smakar som en ananas.,

Pineberry ser fantastisk ut med sitt bleka vita kött och ljusa röda frön. Denna vita bärfrukt är också mycket bra för dig. De har en liknande fiberhalt till jordgubbar och innehåller spårmängder av vitaminer och mineraler.

om du vill prova dessa ”Albino strawberry” frukter, kan du lära dig att odla dina egna Pineberry i behållare eller din trädgård.

Salmonberry


Salmonberries är en ljus gyllene eller orange typ av bärfrukt som ser ut som en orange hallon.,

trots deras ovanliga utseende är laxbär mycket bra för din hälsa. Som med alla bär är laxbär låga i kalorier och fett men höga i fiber och vitaminer.

lägga till laxbär till desserter skapar ett stänk eller orange eller röd-orange färg beroende på deras mognad. Dessa apelsinbär smakar också sött och har ett mycket saftigt kött.

  • Pineberry: den vita jordgubben som smakar ananas