la pâte de curry vert thaïlandais est étonnamment facile à faire, et son goût est beaucoup plus frais que la variété achetée en magasin. Ajoutée à vos viandes ou fruits de mer préférés, nouilles, légumes, tofu ou gluten de blé, cette pâte créera de délicieux currys veloutés. Cette pâte est également excellente ajoutée aux nouilles, aux soupes ou utilisée comme marinade pour le poisson, les crustacés, le poulet ou le porc. Pour le bœuf ou le bison, trancher la viande très finement et ajouter des légumes tels que les aubergines et les tomates hachées au curry est particulièrement bon.,
lorsque votre pâte de curry est terminée, goûtez toujours au sel et aux épices, car le curry peut être un processus d’essais et d’erreurs pour atteindre le bon équilibre gustatif. Ajoutez plus de poisson ou de sauce soja si ce n’est pas assez salé, ou des piments rouges Thaïlandais tranchés si ce n’est pas assez épicé (ou ajoutez du piment haché séché). Pour équilibrer le piquant excessif, ajoutez plus de lait de coco. Si c’est devenu trop salé ou sucré, ajoutez un peu de jus de citron vert. Si c’est trop aigre à votre goût, Ajoutez une touche de sucre. Terminez votre curry en saupoudrant de généreuses quantités de basilic frais.,
Cette recette de pâte de curry vert thaïlandais est prête à être utilisée dès que vous la faites. Faire sauter dans une cuillère à soupe d’huile pendant environ deux minutes, Le ajouter le reste de la boîte de lait de coco gauche plus de faire la pâte, quelques poignées de légumes hachés et environ 1 1/2 livres de protéines; laisser mijoter jusqu’à cuisson complète. Mais vous pouvez les stocker dans le réfrigérateur jusqu’à deux semaines et l’utiliser au besoin. La meilleure partie? La pâte peut également être congelé pour une utilisation ultérieure. Les bacs à glaçons sont utiles pour cette tâche, bien que ce ne soit pas essentiel.,v id= »0b8cf5e46b »>
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