Co to jest gryka?

pomimo posiadania „pszenicy” w nazwie, gryka jest w rzeczywistości ziarnem (czasami określanym jako „pseudograin”), takim jak komosa ryżowa i amarant.

Reklama

kasza gryczana jest przetwarzana na kaszę, czyli małe granulki typu samorodkowego, które można stosować w taki sam sposób jak ryż. Można również znaleźć kaszę gryczaną jako mąkę, makaron lub nawet jako płatki, dzięki czemu jest uniwersalnym substytutem mąki pszennej.,

profil żywieniowy kaszy gryczanej

100 g kaszy gryczanej zawiera 145 kalorii, a jako ziarno jest naturalnie bogate w białko-około 5 g na 100 g. ma niską zawartość tłuszczu tylko 1,5 g na 100 g, co jest prawie wszystkim tłuszczem nienasyconym i ma około 27 g węglowodanów, ale znikoma zawartość cukru, co czyni go dobrą alternatywą o niskim indeksie glikemicznym.

kasza gryczana jest bogata w magnez, a 100g dostarcza 75mg – ponad 20% zalecanego dziennego spożycia., Magnez jest minerałem, który pomaga wspierać zdrowie kości, a także może wspierać poziom energii.

gryka jest również dobrym źródłem błonnika, z 1,5 g na 100g, który wspomaga zdrowy układ trawienny. Błonnik ten, wraz z wysoką zawartością białka w kaszy gryczanej, może pomóc poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi i utratę wagi, ponieważ pomaga zachować pełniejsze na dłużej.

gryka zawiera również niektóre mikroelementy, które wspierają dobre zdrowie, w tym witaminy z grupy B, żelazo i cynk, ale także składnik odżywczy zwany rutyną, który badania wykazały, że pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy.,

jest również dobrym źródłem manganu, który pomaga wytwarzać i aktywować niektóre enzymy w organizmie, w tym te, które musimy rozkładać żywność, a także miedź, która pomaga w produkcji czerwonych i białych krwinek.

Jaka jest zdrowa porcja kaszy gryczanej?

zdrowa porcja kaszy gryczanej, jako część zbilansowanego posiłku, wynosi około ½ szklanki lub 84g.

czy kasza gryczana jest bezglutenowa?

tak, kasza gryczana jest bezglutenowa.,

upewnij się, że szukasz produktów gryczanych, ponieważ niektóre produkty spożywcze, takie jak makaron soba, są często mieszane z pszenicą, a zatem nie bezglutenowe.,

przepisy gryczane

cynamonowe naleśniki gryczane
grzybowe risotto gryczane
Data & kasza gryczana z orzechami pekan & nasiona
troć morska & sałatka gryczana z rukolą div id=”89026964ef”>

szparagi
makaron z kurczaka soba

teraz Czytaj…

korzyści zdrowotne z komosy ryżowej
korzyści zdrowotne z nasion chia
korzyści zdrowotne z mąki kokosowej

Ten artykuł został opublikowany 1 lutego 2019.,

Nicola Shubrook jest terapeutą żywieniowym i współpracuje zarówno z klientami prywatnymi, jak i z sektorem korporacyjnym. Jest akredytowanym członkiem British Association for Applied Nutrition and Nutrition Therapy (BANT) oraz uzupełniającej & Natural Healthcare Council (CNHC). Dowiedz się więcej na urbanwellness.co.uk.

Reklama

Wszystkie treści zdrowotne na bbcgoodfood.com jest przeznaczony wyłącznie do ogólnych informacji i nie powinien być traktowany jako substytut porady lekarskiej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia., Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące ogólnego stanu zdrowia, należy skontaktować się z lokalnym dostawcą opieki zdrowotnej. Więcej informacji można znaleźć w Regulaminie naszej strony internetowej.