jeg visste da jeg laget denne 3 uker på rad, var det tid for å skrive det ned! Jeg neppe noensinne måle når jeg er matlaging for to av oss. Så når jeg vet at jeg har fått en keeper, får jeg alvorlige om å få det skrevet ned for å dele.

Denne oppskriften gjør en ganske stor gruppe av stek, klokkes inn på 6 porsjoner. Så det betyr at vi spiste dette Teriyaki Stek 3 dager i uken i 3 uker på rad. Og vet du hva… jeg tror jeg trenger for å gjøre en annen batch snart, det er bare så bra!,

Min favoritt ting om denne oppskriften er hvor mye både Tyler og jeg liker å spise så mange grønnsaker. Med rør pommes frites, jeg liker å ha minst 2-3x mengden av grønnsaker som jeg gjør kjøtt, og dette saus gjør alle disse grønnsaker smaker fantastisk.

Føl deg fri til å variere grønnsaker i henhold til hva som er i sesong/i salg/eller det du elsker. Hovedideen med rør pommes frites er å holde biter av grønnsaker jevnt størrelse og skiver slik at de koker i samme takt.,

jeg liker å legge hvitløk og ingefær like etter sautéing den grønnsaker, så jeg beholder dem til side i en liten prep bolle.

sausen er lagt til i siste, så bland det sammen og sett det til side. Den tapioca stivelse vil skille seg over tid, og synke til bunnen, bare sørg for å gi det et rør igjen rett før du legger det til pan.

Vi elsker dette servert over kokt ris, men du kan bruke blomkål ris også., Jeg pleier å pakke opp et par av containere til lunsj neste dag, fordi det er nifs god kald, (men det kan bare være meg).,

  • 1 stor løk, 1 1/4 pounds
  • 4 fedd hvitløk, hakket
  • 2 Ss hakket ingefær
  • 1 pkg benfritt, skinless kylling lår, 1 1/2 pund, kuttet i 1″ stykker

    • Teriyaki Stek Saus:

    • 1/2 kopp glutenfri soyasaus, tamari, eller kokos aminos
    • 1/4 kopp lønnesirup
    • 2 Spiseskjeer ris eddik, eller fersk lime juice
    • 2 Ss mirin, valgfritt
    • 1 Spiseskje tapioca stivelse, eller organiske cornstarch

    Instruksjoner

    1. Start med prepping alle grønnsaker., Kutt endene av zucchini, og skjær dem i kvartalene langs. Deretter legger kvartalene flate siden ned, kuttet på tvers for å skape 1/4″ tykke, trekantede biter. Core bell pepper og fjern frøene. Skjær paprika i to, og deretter i 1/2″ kuber. Skrell gulrøtter og skjær dem så tynt som mulig, 1/8″. Kutt begge ender av løk, og kutt den i to, fra øverst til nederst. Skrelle bort de tøffe ytre lag og skjær den i 1/2 terning.
    2. Bland sammen alle ingrediensene til Teriyaki Stek Saus, og sett det til side.,
    3. Varme i en stor stekepanne, (jeg brukte en non-stick emalje 15″ stekepanne over middels høy varme. Når pannen er varm, tilsett 1 Ss av oljen sammen med kutt opp kylling. Skru varmen opp til høy, og stek til kyllingen er brunet og kokt igjennom. Fjern kjelen fra varmen og ta kyllingen ut til å sette til side.
    4. Legg til en mer spiseskje olje i pannen og sett den tilbake på varmen. Legg grønnsaker i pannen og fres over høy varme under omrøring som grønnsaker brun til de er sprø anbud, 6-8 minutter, legger de resterende spiseskje olje om nødvendig.,
    5. Legg kyllingen tilbake i pannen sammen med hvitløk og ingefær. Stek i 30 sekunder eller til duftende før du legger teriyaki saus. Pass på å røre i sausen rett før du legger det til pan for å sikre at tapioca/cornstarch ikke har avgjort til bunnen.
    6. Så snart du legger saus, fjernes kjelen fra brenneren, og la den gjenværende varmen i pannen tykne sausen rundt stek.
    7. server straks med ris eller blomkål ris – spagetti med squash er også bra.