Hvor Kan Kaffebønnene Kommer Fra?

Sa: «kaffe kommer fra kaffebønner» er som å si til en bil kommer fra en bilforretning. Det er slags halt, uninformative svar.

Så, for dette innlegget jeg bestemte meg for å svare på spørsmålet, hva er en coffee bean i første omgang… og der gjør kaffebønnene kommer fra?

resultatene fant jeg kan overraske deg… eller de kan bare forsterke det du allerede visste. Uansett, det var en morsom spørsmål å svare på!

Fra Kaffe Plante

kaffebønnene kommer fra coffee bean planter (1), som er en type busk eller en busk.,

Hvis du lurer på hva en kaffe plante som ser ut som, den nærmeste sammenligningen er en berry bush eller en grapevine. Disse plantene kan bli ganske høy, også. Nå, vi snakker ikke redwood-høyden her, men de er sikkert høyere enn deg eller meg!

de Fleste kaffe planter har rik, mørk grønn og voksaktig blader, men noen ganger fargen kan vandre inn mer av en lilla eller gul farge. Du kan se noen kaffe planter i videoen nedenfor.

Det er noen forskjellige typer kaffe planter: Arabica og Robusta., Nå, dette kan høres enkelt ut, men i virkeligheten er disse to anleggene har mange varianter mellom dem.

Arabica Planter

Av de to, det er Arabica, som er langt den mest produktive, med dusinvis av varianter dyrkes over hele verden. I særdeleshet, vil du finne disse plantene vokser i «kaffe beltet» – et band av land rundt om i jordens ekvator hvor vilkårene for dyrking av kaffe er på sitt beste. Det er også fra denne «gren» av familien at vi får det meste av den høyere-end, dyre håndverkeren kaffe.,

Ta, for eksempel, Bourbon, som er dyrket i stor grad i Sør-Amerika. Dette Arabica utvalg er blant de aller beste når det kommer til kaffe bønner. Stumptown Coffee Roasters – en av mine favoritt kaffe – tilbydere- refererer til Bourbon som «pinot noir kaffe», og det er ingen tvil.

Når bøndene ta deg tid til å møysommelig dyrke disse plantene med forsiktighet, de produserer høy kvalitet bønner som er bundet til å ta alle kaffedrikkere, fra nybegynnere til erfarne ekstremister. Hvis du er interessert i å lære mer, Stumptown har en stor oversikt over de viktigste Arabica varietals (2).

• Lagre

selvfølgelig, Bourbon er ikke bare utvalg eller «sorten» av Arabica kaffe anlegg., Det finnes utallige andre. De fleste av dem er gruppert i Bourbon-Typica varianter, hvor du finner mange av de klassiske Arabica varianter. Deretter er det Introgressed «gren» av familien (ja, jeg gikk med det!).

Dette er kaffe planter som har «brakt over» trekk fra andre arter (vanligvis Robusta), men som fortsatt anses Arabica. Mange av disse har blitt opprettet for å motstå farlig beskjære mordere som kaffe blad rust.

til Slutt, vi har den nye F1-hybrider – planter som er et direkte resultat av to svært ulike foreldre.,Du kan finne mer info om den store verden av Arabica plante med denne FANTASTISKE interaktive kart (3) fra Verden Kaffe Forskning. Det er lastet med informasjon og definitivt verdt en gasse når du er ferdig her!

• Lagre

Robusta Planter

Den andre halvparten av kaffe family tree, Robusta, består av bare to varianter, C. c. robusta og C. c. nganda, som begge kommer fra Coffea canephora anlegg., Men på tross av dette paucity av varietals, Robusta kaffe planter faktisk gjøre mye av grovarbeidet, som leverer masser av lavere kvalitet kaffebærene at verden går rundt.

hoveddelen av Robusta bønner vokser i Afrika og Indonesia (4), selv om Vietnam er den overraskende vinner for den største enkelt produsent av tungt koffein-infused bønner.

Hvor Lang tid Tar Det for en Kaffe Plante å Vokse?

Hvis du lurer på hvor lang tid det tar å dyrke kaffe, det tar vanligvis ca ett år for et nytt anlegg for å starte blomstring. Fra det kan det være ytterligere to eller tre år (5) før treet begynner å bære frukter. Sjekk ut denne time lapse av en kaffe plante spirer (6) for å se det i aksjon!,
Når eldre, en kaffe plante som er riktig plassert i skyggen kan leve for tretti eller førti år. Noen selv sette tallet mye høyere (7)!

e begynner å bære frukter. Sjekk ut denne time lapse av en kaffe plante spirer (6) for å se det i aksjon!
Når eldre, en kaffe plante som er riktig plassert i skyggen kan leve for tretti eller førti år. Noen selv sette tallet mye høyere (7)!,

Men det er i de første par tiår etter den første strekningen av veksten i hvor planten er å komme til et punkt der det kan vokse bønner på et kommersielt nivå) som er mest verdifulle for bønder.

• Lagre

Dessverre, levetiden til en kaffe anlegget er produktivitet har vært alvorlig hemmet i nyere tid av en større dreining mot solen-dyrket kaffe (8)., Dette monocrop tilnærming flyttet kaffebønner ut av sine naturlig lyssky habitat, og tvinger bønder til å bruke hybrider som kan tilpasse seg den intense kamper under den varme solen i den vanligvis ekvatorial-regioner der bønnene blir dyrket.

Alle disse faktorene førte til en skjæring i halvparten (9) av produktiviteten til en kaffe anlegget er bean voksende livssyklus.

Takk og lov, i de siste årene har mange bønder har realisert de skadelige effektene av denne «masseproduksjon» – metoden, og har begynt å bevege seg tilbake mot mer tradisjonelle skyggen vokst bønner.

Så er det kaffe anlegg, men hvordan får vi kaffebønner fra en busk?

Cherry Kaffe Bønner, Frukt av Livet

Okay, «frukt av livet» kan være litt ekstrem, men gjør kaffebønnene kommer fra kirsebær? Ja. Og kaffebønner i sin tur gi oss kaffe, nektar av livet.

Disse små cherry frukt består av en ytre huden eller skall som dekker et indre lag av papirmasse., I sentrum av denne massen er to kaffebønner, som hver dekket i en annen tynt lag, eller pergament, og en endelig tynn membran. Du kan få en god visuell i videoen nedenfor.

bærene vokser i bunter langs grenene av kaffe anlegg. De begynner grønn og slå deretter en lys, kirsebær røde når de er klar til innhøsting.

Siste Tanker

Så, neste gang du spurte hva kaffen er laget av, svaret kan bli brutt ned i noen få deler.

1. Kaffe er laget av kaffebønner.,
2. kaffebønnene kommer fra kaffe plante, en stor busk eller en busk.
3. Bønner er funnet i sentrum av kaffebærene, frukt som vokser på kaffe planter.
4. Kaffe planter vokser over hele verden, spesielt i Sentral/Sør-Amerika, Afrika og Asia.

Nå som du vet hvor kaffen kommer fra, utforske denne listen typer kaffe å eksperimentere med!,

• Lagre

• Lagre