Elote Corn (Mexican Street Corn) (Norsk)

Sharing is caring!

Elote Corn | Corn season is here! Corn is never better than right now., Jeg elsker søt, frisk korn på grillen med forkullede sprø kjerne. Jeg spesielt elsker den allsidigheten av mais.

Grill den, shuck det i salater eller dips, eller kaste det inn i din favoritt cornbread oppskrift. Og ikke få meg i gang om cornbread. Jeg vet det er en stor debatt, men jeg liker min cornbread søt og vil kjempe deg om det. Gi meg alle cornbread.

Hva er Elote og hvordan har det fungert?

En klassisk måte å nyte maiskolber er Meksikansk street mais, elote., Stekt over åpen grill, det er så belagt med salt, chile, pulver, smør, cotija ost, lime juice, og majones eller crema fresca. Slik en godbit, og perfekt til å følge noen grill spredning eller som en sommer snack.

Det er også noen ganger stekt på cob, shucked, og serveres i en kopp med alle fester. Selv om det er litt rotete, jeg liker meg rett av cob. Det kan være bedre å spise det i en kopp, men det er ikke på langt nær så morsom.

Hver deilige biter av elote har essensen av en varm, bekymringsfri sommer kveld i en travel by., Om det er midten av juli eller desember, det er perfekt når du har behov for litt solskinn i livet ditt.

Hvor kommer elote kommer fra?

ordet «elote» utviklet seg fra Nahuatl-ordet elotitutl, som kan oversettes til «anbud cob.»Mais har vært et fast innslag i Latin-Amerikansk kultur som kan dateres tilbake til urfolks stift beskjære og opprettholde sin popularitet som dens portabilitet gjort det lettere å spise for et folk er stadig på farten.,

Det er rykter om at det, ved utgangen av høst sesongen, folk i Sentral-Amerika vil selge cobs mais med fersk lime juice rett utenfor korn felt til å feire den store avlingen.

kremet, velsmakende godbit som vi kjenner det i dag fått sin popularitet i gatene i Mexico City. Eloteros satt opp står, lokker i forbipasserende med sine deilige cobs holdes varm på roterende braziers.

Fra det den har gjort sin vei til den større byen gatene i Amerika til små-byen fylke messer. Og kan du virkelig skylde for å fange på? Jeg mener, se på det bilde!, Smak det for deg selv!

Elote Mais Oppskrift Ingredienser

• mais
• majones
• rømme eller Meksikansk crema
• hvitløk
• queso fresco eller cotija ost forvitrer
• chili pulver
• cayenne pepper
• koriander
• kosher salt
• lime kiler

Hvordan å lage elote

for Å starte, la oss få prepping. Sette opp stasjoner gjør monteringen så mye lettere senere — stol på meg.,

Bland majones, rømme og hvitløk i en liten bolle til alt er kombinert.

Deretter spre smuldrete queso fresco eller cotija ost på en plate for senere. Til slutt, bland chili pulver, cayenne pepper og salt i en liten bolle.

Nå er du klar til å lage mat! Børsten din grill rist med vegetabilsk olje og slå den på høy varme. Når den er klar, sted direkte på oljet risten og grill mais, snu noen ganger før det er litt invadert. Dette vil ta ca 10 minutter.,

til Slutt er det på tide å slå det fra gjennomsnittlig korn i magiske elote! Første børste forkullet korn med kremet majones blandingen. En kringle pensel bør gjøre triks!

Så, dyppe den i smuldret ost, rullende for å sikre at hver side er belagt. Til slutt, dryss chili pulver og krydder på kornet med litt fersk hakket koriander.

Med en siste klem av lime, din Meksikanske grillet mais er klar til å bli fortært! I hver bite, vil du få en kremet og smakfull belegg, bitt av kornet, og zip fra lime og krydder., Det er sommer på en cob, hvis vi er å være ekte. Så utrolig deilig.

Gjør det til en fiesta!

Hvis du elsker smaker som søt, røykfylt, og salt, vil du elske elote mais! Noen ganger er det enkleste retter er virkelig den beste. Hvis du er ute etter mer bakgård grill ideer, sjekk ut noen av mine grilling og grill oppskrifter.

Eller kanskje du ønsker å tjene en full Meksikansk inspirert måltid. Ditt folk vil elske stekt tomatillo salsa verde, queso fundito con chorizo, min krydret chorizo burger, pollo asado salat, eller krydret ananas margaritas., Og hvem liker ikke enchiladas med hjemmelaget enchilada saus?

Denne Meksikanske street korn vil også gjøre den perfekte siderett for taco kveld. Pisk opp litt treg komfyr carnitas, Instant Potten Texas brisket, eller tyrkia chorizo, varm opp noen tortillas, og tjene med din favoritt pålegg pluss elote. Eller, gjør min gangavstand tacos med chorizo og frisk slaw og du er klar.

Uansett hva annet du bestemmer deg for å gjøre, piske opp en forfriskende michelada eller en krydret mezcalita til å vaske det ned. Men sørg for å tjene dette Meksikansk elote oppskrift. Det vil slå noen gathering til en fest!,tal Time20 minutter