Jalapenos marinés

les jalapenos marinés sont un ajout savoureux à de nombreux repas, et ils sont rapides et faciles à préparer à la maison, prêts en 10 minutes. Top vos tacos, nachos et bien plus encore!

Vous ne croirez pas à quel point il est facile de faire vos propres piments jalapeno marinés à la maison. J’ai mariné des piments chili pendant des années, et ceux-ci sont vraiment tellement mieux que n’importe quel magasin acheté jalapenos marinés.

ils sont croustillants et acidulés, doux et épicés, et je dois donner un avertissement juste. Ils sont très addictif., Je ne peux pas m’empêcher d’en voler quelques-uns tout droit sortis du pot pour grignoter une collation légèrement épicée et acidulée. ils sont tellement bon!

et, ils ne prennent que 10 minutes à faire! N’est-ce pas formidable? C’est exceptionnel pour un cuisinier lent comme moi qui prend une éternité dans la cuisine. Même moi je peux fouetter ensemble un lot rapide de jalapenos marinés pour toutes sortes de plaisir.

parlons de la façon dont nous les fabriquons, d’accord?,

comment décaper les Jalapenos – les étapes de la recette

tout d’abord, coupez votre lot de piments jalapeno en rondelles et jetez les tiges.

Ensuite, ajoutez ce qui suit dans une grande casserole: 1 tasse de vinaigre blanc, 1 tasse d’eau, 1 gousse d’ail écrasée, 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café d’origan Mexicain. Vous pouvez utiliser d’autres assaisonnements, mais ce sont quelques-unes de mes saveurs préférées.

Ensuite, porter à ébullition, puis ajouter le piment jalapeno tranches.

remuez rapidement, puis retirez du feu., Laisser refroidir légèrement, puis retirer la feuille de laurier et l’ail. Versez les jalapenos marinés dans un grand pot mason (ou des pots de grande taille).

j’utilise ces pots à billes (lien d’affiliation, mes amis!). Ils peuvent contenir beaucoup de piments! Bonus.

boum! Fait! Super facile, droit?

Vous pouvez utiliser votre nouvelle réserve de piments jalapeno marinés tout de suite, ou les recouvrir d’un couvercle de bocal et les conserver au réfrigérateur une fois qu’ils sont arrivés à température ambiante. J’aime laisser le mien s’asseoir dans le réfrigérateur une bonne semaine avant de les apprécier., La saumure et les assaisonnements pénètrent plus profondément dans les tranches de jalapeno, ce qui donne une plus grande saveur.

mais ils sont géniaux de toute façon!

Voici quelques questions courantes que je reçois sur les jalapenos marinés et les poivrons en général.

puis-je Pickle Ensemble de l’Or?

Absolument. Si vous souhaitez mariner des piments jalapeno entiers, piquez-les avec un couteau à plusieurs endroits pour permettre à la saumure de vinaigre de pénétrer plus complètement les poivrons, puis conservez-les dans un grand pot.,

Vous ne pourrez pas mettre autant de jalapenos dans un pot que de piments jalapeno tranchés, mais ils dureront aussi longtemps.

à quoi ressemblent les Jalapenos marinés?

les jalapeños marinés sont acidulés de la saumure de vinaigre, légèrement sucrés de l’ajout (facultatif) de sucre ou de miel, et herbacés de l’origan mexicain et de la feuille de laurier. Vous obtiendrez un zeste piquant dans l’ensemble, car les piments jalapeno ont un peu de chaleur naturelle, ainsi que les grains de poivre utilisés.

Cependant, vous pouvez facilement ajouter d’autres ingrédients pour parfumer vos poivrons marinés., Les autres ingrédients populaires comprennent les graines de cumin, le basilic séché, les graines de moutarde, la coriandre, le gingembre, le piment de la Jamaïque, les flocons de chili et plus encore. Autant de choix et de façons de personnaliser votre cornichons.

Vous pouvez également sauter le sucre ou le miel si vous préférez moins sucré, ou augmenter la quantité pour les jalapenos plus sucrés.

Voir mon post sur le décapage des épices pour le décapage des poivrons.

de façon réaliste, vous n’avez vraiment besoin que de vinaigre, de sucre et de sel pour faire des jalapenos marinés sucrés. Et vous n’avez vraiment besoin que de vinaigre et de sel pour faire du poivre mariné de base. Les assaisonnements supplémentaires apportent beaucoup de saveur, cependant.,

Les poivrons conservent également leur facteur de croquant pendant longtemps. Certains poivrons marinés peuvent aller un peu doux. Ceci est généralement le résultat de faire bouillir les jalapenos trop longtemps, ou de traiter les pots trop longtemps dans un bain d’eau. La durée de l’exposition à la chaleur est ce qui les rend doux, alors gardez cela à l’esprit. Ne les faites pas bouillir trop longtemps, sauf si vous voulez des jalapenos marinés plus doux.

combien de temps durent les Jalapenos marinés?

les jalapenos marinés dureront plusieurs semaines au réfrigérateur, facilement jusqu’à 3 mois ou plus., Le vinaigre et le sel agissent comme un conservateur, laissant les poivrons marinés se conserver plus longtemps. Cependant, ils ne dureront probablement pas aussi longtemps car ils sont trop savoureux pour résister à manger.

Si vous souhaitez conserver vos poivrons marinés plus longtemps à l’extérieur du réfrigérateur, consultez mon article sur la façon de mariner les piments Chili pour plus d’informations sur la façon de conserver les poivrons marinés en boîte ou en pot.

grâce à une mise en conserve ou à un discordage approprié, les poivrons marinés peuvent durer des années dans un endroit frais et sombre, jusqu’à ce que vous les ouvriez.

note rapide: ce n’est pas censé être une méthode de conservation à long terme pour les piments., C’est plus une solution de conservation à court terme, vous permettant de prolonger la vie des poivrons pendant quelques mois, ce qui est encore long.

dégustez des Jalapenos marinés

en plus de nachos et tacos avec vos poivrons, essayez-les sur des pizzas, comme garnitures de hamburgers, empilés sur des hot-dogs grillés, des gosses ou des saucisses, et dispersés sur des sandwichs.

Vous pouvez les hacher et les mélanger dans des soupes pour un facteur de saveur épicée, ou les utiliser partout où vous pourriez utiliser une relish de cornichon.

ça y est, mes amis! J’espère que vous apprécierez vos jalapenos marinés! Mieux que tout magasin acheté., Ils sont certainement un favori dans ma maison. Ne pouvez pas obtenir assez d’eux. J’adore les poivrons marinés. Telle une bonne recette.

Variations sur la recette

essayez d’ajouter des carottes tranchées au mélange pour faire des jalapenos et des carottes marinés. Vous les avez peut-être essayés dans vos restaurants mexicains préférés, où ils sont couramment servis. Je les adore!

Les oignons frais ou cuits sont un ajout agréable pour la saveur et le grignotage. Vous pouvez également varier les épices de décapage, comme mentionné ci-dessus.,

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Vous avez des questions? Posez-vous la question! Je suis heureux de vous aider., Si vous aimez cette recette, j’espère que vous laisserez un commentaire avec quelques étoiles. Aussi, veuillez le partager sur les médias sociaux. N’oubliez pas de nous taguer à #ChiliPepperMadness. Je vais être sûr de partager! Merci! — Mike H.

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