リエージュワッフルは、ブリオッシュ酵母生地で作られ、パールシュガーをちりばめています。 真珠の砂糖は基本的にワッフルが調理すると同時に形を保持する砂糖の小さい固まりであり、砂糖の見事に歯ごたえがあるかみ傷を残す。 購入できるこれらのベルギー、ノルウェー 彼らは通常のワッフルをアマチュアのように見せる。
これはもともとNovember6,2013に投稿されました。,
私の子供たちは、彼らがこの夏ほとんどの日を持っているように、自分でランチを作るキッチンにいます。 トゥルーマンは、6かとなった”と言ってくれたのも大好き蜂蜜さんが対象自体のサンドイッチします。 私はこれが正確に何を意味するのかを調査するために起きなかった。 将来のカレンにその状況を処理させるつもりだ
これは基本的にここの夏をまとめたものです。 今週の残りの学校として構内のレストラン街にある立ち食スケジュールだとは思います。 あなたが6歳のときに判明し、蜂蜜の山で退屈な結果になります。, あなたが2歳になると、それはなぜではないので、フルオントイレトレーニング回帰になりますか？ 私は彼女の考え方、お母さんに見えます。 この辺で振り返ろう！ フリーダム！”
私は学校が始まり、蜂蜜の山が止まる準備ができていますが、実際には準備ができていません。 私の子供たちは新しい服を必要とすることを意味します（真剣に私たちはここにすべてのハイウォーターを持っています）、私たちはランチの計画を立て、鉛筆 学校に戻る買い物は、私の最初の幼稚園を始めたときでさえ、いつも私にとってとても威圧的でした。, そして今、私の子供たちは何とか乗算していると私はまだ私がやっているかわからないように感じます。
私の子供のサッカーチームは、私たちが担当していたラッフルバスケットのための物資を集めていました。 何らかの理由で誰かがテーマを選んだ”両親のための学校サバイバルキットに戻る。”ごめんなさい、でもWTH？ それはどういう意味ですか？?
彼らは寄付のために私たちを盗聴し続け、誰も何も思いつかなかった（真剣に、何？）最後に誰かが彼らが水和の棒を寄付していたと言った。 その後、彼らはラッフルバスケットをキャンセルしていたので、寄付は必要ありません。, 一体で水分補給スティックは何ですか？? おそらくそれは力が自分自身に尋ねられる正確な質問ですので、私たちは本当にラッフルバスケットをキャンセルしてくれたことに感謝する あなたを祝福します。
リエージュワッフルとは何ですか？
リエージュワッフルは、どんな種類のサバイバルキットに入れるのが良いことだと思います。 ベルギーに行ったことはありますか？ 私はしていませんが、それは私の”私がヨーロッパに行きたい場所”リストのトップに飛んで飛躍しました。 ここに理由があります：
私は正直なところ、ベルギーについて他に多くを知らないが、私はする必要はありません。, これらのワッフルは私が知る必要があるallllllllです。
私はいつもパンケーキの女の子の多くをしてきました。 (試しにベストパンケーキっ！ とても良い。)このリエージュワッフルレシピを変更します。 すべて！ 他のワッフルは今チャンスを立てない。 他のワッフルは、それらの中にカリカリ、美味しい砂糖の巨大な塊を持っていないので。
左側には、これらのワッフルに使用されるブリオッシュ生地の柔らかい酵母の中心が見えます。 右側には、あなたがそれに噛むのを待って、中央に砂糖の大きな塊を見ることができます。 それはです。最高だ,
パールシュガーは、この魔法のカリカリ喜びの秘密です。 それぞれの砂糖はエンドウ豆よりも少し小さく、ワッフルに溶けるのではなく、カリカリしたままですので、噛むと、これらの美味しい小さなナゲット のように言った、その他のワッフルは台無し。 パールシュガーベルギーワッフル
彼らはベルギーの街角でこれらの有名な小さなペストリーを販売しています。 私の兄はかつてそこに休暇を取り、自宅でそれらを再現したかったです。, 私たちがそれらを作ったのは初めて彼は人々を持っていたので、彼はトリプルバッチ 一つのレシピ通話aカップのバター、また6棒のバターをぬる。 バターの6本の棒。 私はまだこれらのワッフルを愛する理由を教えてください
しかし、みんな、それはパールシュガーやバターだけではありません。 それはワッフルのねり粉自体である。 それは本当にワッフルバッターではありません、それはワッフル生地です。 あなたが上昇させなければならない酵母生地。 はい、それは時間の投資のもう少しですが、それはそれだけの価値があります。 信じてくれ
リエージュワッフルを作る方法
あなたはブリオッシュ生地を聞いたことがありますか？, ブリオッシュは、卵と牛乳をたくさん持っている見事に柔らかく、柔らかい生地を持っており、ゴージャスな黄金の暗いエッジを持つ（またはこの場合は、ワ 魔法はバターにあります:代わりに、バターを溶かしたり、プロセスの初めに少しを追加します(ほとんどの酵母の生地と同様に),我々は最後までそれを保存しています,で小麦粉を追加した後,そして、我々はもののフルカップを追加しています.,
柔らかくしたバターを一度に大さじに加え、生地が粘着性で伸縮性があり、ロールアウトする場合は完全に実行不可能になります（しかし、私たちはそうではありません。）ブリオッシュ生地を使用してより多くの朝食の御馳走のための私の自家製シナモンロールとキャラメルピーカンロール それは非現実的な私の友人です。
生地が休んだ後、あなたは上の写真のように、あなたはあなたにすべての時間の中で最も美味しいカラメルエッジを与え、ワフリング, ちょうどワッフルの間にあなたの鉄を冷やすように注意してください、または砂糖が燃え尽きます。 また、あなたが問題を抱えている場合は、完全に粉砂糖を見送ることができ、ワッフルはまだ素晴らしいことになるだろう。
リエージュワッフル生地を冷凍することはできますか？
技術的には、生地を凍結することができます。 私は私のレシピのノートについての詳細な指示を与えます。 しかし、生地が解凍すると、パールシュガーが生地に溶け込み、結果として生じるワッフルはすべての風味を持ちますが、署名の甘いクランチはありません。, それはすべてのワッフルを調理し、引き出し、いつでも好きなときに再加熱するためにそれらを凍結するより良い選択肢かもしれません。
これらのワッフルは、完璧なクリスマスの朝の朝食…またはデザートになります。 イチゴとホイップクリーム、またはヌテラ、またはアイスクリームとトップ。 私は実際に希望しないメープルシロップのように感じで競合する風味のワッフルすぎました。
昔のために、ここに私が2013年にこれらのワッフルの投稿した古い写真があります！ グッドタイムズ！,instagramのFacebookの/Pinterestの/
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パールシュガーとリエージュシュガーワッフル
約収量7 6インチのワッフルは人前を調整します
リエージュワッフルは、ブリオッシュのような酵母生地で作られ、パールシュガーをちりばめています。, 真珠の砂糖は基本的にワッフルが調理すると同時に形を保持する砂糖の小さい固まりであり、砂糖の見事に歯ごたえがあるかみ傷を残す。 購入できるこれらのベルギー、ノルウェー 彼らは通常のワッフルをアマチュアのように見せる。,ose小麦粉、スプーンと平らに
指示
- 大きなボウルまたはスタンドミキサーで、小麦粉の4カップを追加し、スプーンと平,
- 小さじ3/4のシナモンと小さじ2と1/4のコーシャ塩をかき混ぜる。
- 小麦粉の中心に井戸を作ってください。
- ガラスの計量カップに、1カップの全乳を加えます。 電子レンジで約30秒間加熱し、かき混ぜる。 それは素敵で暖かいはずですが、暑くはありません。 それは素晴らしいとぬるま湯を感じていない場合は、別の数秒間加熱または分間冷蔵庫に固執します。
- 温かいミルクを小麦粉の中央の井戸に加えます。 活性乾燥酵母小さじ1と1/2を追加します。 グラニュー糖大さじ2を加える。 小さなスプーンで液体をかき混ぜる。 5分間休んでみましょう。,
- あなたが戻ってくるとき、酵母は素敵で泡立って見えるはずです。 （そうでない場合は、さらに5分待ってから、酵母からの成長がまだ見えない場合は、それをすべて投げて、死んでいるのでやり直すと、あなたはそれを殺 でも大丈夫です。 泣かないで以上こぼれたミルク酵母の死は、操作をやり直してください。)
- 酵母が生きていることを確認したら、2個の卵をミルクに割ります。 フォークで卵を分割し、フォークで軽くミルクに泡立てます。
- 液体に大さじ1のバニラエキスを加えます。
- 小麦粉と液体を一緒にかき混ぜるには、スプーンまたはビーターを使用してください。, （私は実際に私の手に私の生地のフックを保持し、数回stir拌しますが、私は余分な料理が嫌いだからです。li>
- 生地フックに切り替えます（または手で混練を開始します。）生地が完全に一緒に来るまで、生地フックでこねます。
- 低または中低で実行されているミキサーで、一度にバター大さじ1を追加します。 バターが生地に組み込まれるまで待ってから、次の大さじを加えます。 はい、バターのフルカップを追加します。 それはあなたが今まで持っていた任意のワッフルとは異なり、伸縮性のあるソフトセンターで、この生地はとても厚く、ブリオッシュのようなもので, バターを加えるプロセスには少なくとも5分かかるはずです。
- すべてのバターが組み込まれたら、生地フックで約3分間混練を続けます。
- 生地をこすり落とし、ラップでボウルを覆います。 ボウルを暖かい場所に置き、30分間休ませる。 （私は350に約1分間私のオーブンをオンにしてから、それをオフにしてから、生地を内部に置くのが好きです。 オーブンが熱くないことを確かめなさい。 あなたの指でラックに触れることができるはずです。,)
- シリコーンベーキングマットで大きなベーキングシートを準備する(私は私のSilpatを愛する)またはテフロン加工のスプレーで寛大に鍋をスプレー.
- 生地が30分休んだら、1と3/4カップのパールシュガーを追加します。 スパチュラでかき混ぜる。
- あなたの手を使って生地を約7つのセクションに分けます。 各セクションは約7オンス、与えるか、または取るべきである。 あなたはボールや特別なものにそれを転がす必要はありません。 各部門の生地に、天板にたっぷりの空間。
- テフロン加工のスプレーでラップをスプレーしてください。, 生地をプラスチックでゆるく覆います。
- 暖かい場所で1時間立ち上がりましょう。
- あなたのワッフルアイロンを予熱します。 私は私のプレストフリップサイドワッフルメーカーが大好 あなたも、非ベルギーのワッフルアイロンでこれらのワッフルを作ることができます,しかし、私はワッフルがこのレシピのために厚いとき、それは良い
- オーブンを170度Fに予熱します（暖かい設定を保ちます）。 オーブンにワイヤー冷却ラックを置きます。li>
- 中ボウルに、いくつかの粉砂糖を追加します。 粉砂糖で寛大に生地の一つのセクションをロールバックします。**鉄にグリースを塗る必要性がありません。, それをあなたのワッフルアイロンの中心に直接置き、上をしっかりと押し下げます。 あなたのワッフルの鉄がいかに熱いかによって2-5分のワッフルの鉄にそれを、残しなさい。 ワッフルは、エッジが深い金色の茶色のときに行われます。
- ワッフルをフォークで取り出し、オーブンのワイヤーラックに移します。 気をつけろ!! これらのワッフルの端はキャラメル化されており、彼らは熱いです。
- 粉砂糖とほこりとサーブ。 それはイチゴやヌテラと一緒に素晴らしいです。 う最小限のトッピングのためのリエージュワッフル、やっていメープルシロップ., 私はあなたができることを意味します,それはリエージュワッフルはとても栄光になるものである酵母のキャラメリー風味から離れて取るように私はち これらの暖かい役立つことを確かめな 外の端はcaramelized、暖かくなければかなりの上でぱりっとする。 電子レンジでの再加熱は問題ありません。
- あなたが終わったら、あなたのワッフルアイロンにたくさんの砂糖があるでしょう。 暖かい水はここであなたの最良の選択肢です！ そして、多分柔らかいブラシや手ぬぐい。,
食べ物Charlatanによって
レシピノート
*パールシュガーが見つからない場合は、刻んだ角砂糖がまともな代替品であると聞いたことがありますが、試したことはありません。
**粉砂糖はオプションです。 あらゆるワッフルのためのそれをすれば、結局砂糖はcaramelize、あなたのワッフルの端を燃やすかもしれない。 私はそれがワッフルの間に少し冷やすように私の鉄のプラグを抜くことによって妥協しました。 これらのワッフルはまだ粉砂糖なしで素晴らしいです,それはちょうどエッジにキャラメル化を強化します,私が愛しています.,
先に冷凍庫の指示を作る：ステップ15でパールシュガーを追加したら、説明したように生地を分離し、個々のジップロックバッグに保管し、最大2ヶ月間凍結することができます。 冷凍庫から取り出し、約2時間カウンターで解凍してから、約一時間生地を休ませます。 バッグから取り出す必要はありません。 次に、説明したように調理する。 ワッフルはまだおいしくなりますが、パールシュガーはかなりカリカリではありません。 また、2ヶ月間持っている完成した残りのワッフルを凍結することができます。 暖かいサーブ！,
先に一晩の指示を作る：ステップ12を通じて生地を作る（真珠の砂糖を追加しないでください）。 しっかりとカバーし、一晩冷蔵します。 午前中は、ステップ14で拾う：パールシュガーをかき混ぜ、生地を切り取り、1時間休む。 これはクリスマスの朝にぴったりです！ う休めないストッキング!,
ソース：味の料理から適応
あなたはこのレシピを作る場合は、このレシピを使用してInstagramの上でそれを共有ハッシュタグ#thefoodcharlatanだから私はそれを見ることができます！
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