卵を揚げる方法

完璧な目玉焼き？ 繊細であること

私は卵のための格言を持っています：あなたが卵を調理するとき、卵の上を歩きます。 卵は繊細で、柔らかい治療に値する。, それは通常、低温と数分の忍耐に変換されます。

私が説明しようとしている方法は、あなたに完全に調理された日当たりの良いサイドアップ卵を与え、トーストで拭き取るために頼む柔らかい卵黄と、調理されているが硬くてゴムのようなものではない白を与える。

揚げた卵を簡単に作る方法：

1. 卵は鍋の上に蓋をして弱火で約2分間調理します。
2. 鍋を熱から取り出し、残熱で調理を終えるために、さらに30秒（蓋をしたまま）調理します。li>

これですべてです！,

目玉焼きのための最高のパン

任意の材料の任意のパンは、卵を揚げるための罰金です！ 卵の付着を心配しているか、多くのバターを使用したくない場合は、テフロン加工のフライパンまたはよく味付けされた鋳鉄フライパンを選択します。 ステンレス鋼のskilletsはちょうど良いですが、余分なティースプーンかバターの二つを使用してください。

小さな、8インチのフライパンは、二つの卵を収容します。 より多くの卵のために、よ 方法とタイミングは同じままです。

ふたを忘れないでください！,

蓋はこの低熱方法の鍵です。

卵が鍋に入ったら、すぐに蓋で上に置きます。 ふたは卵からの熱そして蒸気を引っ掛け、底と上で調理するのを助ける。

ふたがなければ、底は余りにもすぐに調理し、上はより長くかかる、従って卵黄が終わるまでに調理された、堅い卵白で終わるために本当らしい。

卵を揚げるために低熱を使用してください

低熱は優しく均等に完璧に卵を調理します。, 鍋が熱すぎると、底が素早く調理され、上が鼻水と生のままです。

卵がほとんど調理されたら、それを熱から取り除きます。 ふたを残し、卵が鍋の残り熱から調理を終えることを許可しなさい;これは直接熱に調理し過ぎることからの卵を保つ。

卵を揚げるためのバターまたは油？

あなたはバターまたはオイルのいずれかで卵を調理することができます。

あなたはバターの味が好きなら、それのために行きます。, オリーブオイルは健康的な選択であり、また美味しいです,あなたは香ばしい料理をトッピングしている場合は特に,卵とそのようなラタトゥイユやパスタ.

どのくらいのバターやオイルを使用するのですか？ テフロン加工のフライパンやよく味付け鋳鉄フライパンを使用する場合は、卵あたりバターまたは油小さじ1を使用してください。 ステンレス鋼の小鍋を使用したらバターまたはオイルの2つのティースプーンを使用しなさ

揚げた卵を調理する時間

このメソッドを使用して卵を調理する合計時間は3-4分です。 多くの正確な温度のバーナーのお鍋を行います。,

しかし、心配しないでください！ ただ、約90秒後に卵をチェックしてください。 卵黄の周りの卵白の薄い縁以外のすべてが不透明になったら、蓋をして調理を終えるために熱から鍋を取り除きます。

硬い卵黄で卵が好きな場合は、好みに合わせて調理されるまで熱に残してください。 日当たりの良い卵黄を覆う調理された卵白の薄い層で終わるかもしれません。

簡単に揚げた卵を作る方法

この方法は、光沢のある卵白の痕跡なしに柔らかい卵黄が好きな人のためのものです。,

卵が日当たりの良い側を調理されたら、ちょうど卵の上部を調理するために約十秒間鍋に卵を反転します。 オーバーミディアムまたはオーバーハードの場合は、さらに数秒を追加します。

簡単な卵のために卵を反転するトリックは、薄いヘラを使用することです。 卵の最も重い部分である卵黄の下に直接スライドさせます。 あなたは卵黄の下の所定の位置にへらを持っていたら、卵を反転し、それが10-15秒間調理しましょう。

もう一度、へらを卵黄のすぐ下に置き、卵を鍋から取り出し、再び皿の上に反転させて右側になるようにします。,

あなたのプレートを準備してください！

プレート、トースト、ベーコンなどを準備します。 卵を調理し始める前に:卵がほんの数分で調理するので、卵が調理する間、ベーコンを最初に調理し、トースターを押し下げなさい。 プレートを準備して待っています。

卵は朝食のためだけではありません

任意の卵愛好家に尋ねる：卵は朝食のためだけではありません！ 誰が卵サンドイッチ、または昼食のための卵をトッピングアボカドトーストを愛していませんか？ 孤独なダイナーは調理された野菜、唐辛子の上に卵が付いている速く、満足な夕食をかき立てることができる。,

目玉焼きは、オリーブオイル、パルメザンチーズ、コショウをたっぷりと投げパスタのシンプルなボウルに自宅でもあります。 あなたは約四分のうちに冷蔵庫からプレートに卵を取ることができます。 それは私が迅速かつ簡単に呼ぶものです！

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