Caro Phillip,

Il ferro si trova negli edifici e nei grattacieli. Costituisce la maggior parte del nucleo della Terra. Si trova anche nel Sole e nelle stelle. E sì, è anche in una ciotola di cereali.

In natura, potremmo trovare il ferro in una forma minerale nera e d’acciaio sepolta in profondità nella terra. Ma proprio nel nostro corpo, troviamo anche ferro nel sangue.,

Questo è quello che ho scoperto dalla mia amica Brennan Smith quando abbiamo deciso di indagare sul motivo per cui c’è ferro nei cereali e in altri alimenti.

Smith è un professore di scienze alimentari che insegna agli studenti della Washington State University e dell’Università dell’Idaho. Ha spiegato che il ferro è nei cereali e in altri alimenti per la nostra nutrizione. Mi chiedevo esattamente cosa fa per noi.

Smith ha spiegato che nel tuo sangue hai qualcosa chiamato emoglobina, che dà al tuo sangue il suo colore rosso. L’emoglobina aiuta anche a trasportare l’ossigeno attraverso il corpo. Ma non può farlo senza l’aiuto del ferro.,

Il ferro aiuta a legare l’ossigeno che respiri all’emoglobina. L’emoglobina trattiene l’ossigeno e lo trasporta attraverso il tuo corpo per aiutarti a rimanere forte.

“Questo è uno dei motivi più importanti per cui abbiamo il ferro”, ha detto Smith.

Senza ferro, potresti iniziare a sentirti debole e stanco perché il tuo corpo non riceve abbastanza ossigeno. Ma mangiare cibi con la giusta quantità di ferro ti aiuta a crescere, pensare e giocare.

Il mio amico Jen Hey, un altro esperto in nutrizione qui a WSU, ha detto che buone fonti di ferro sono uova, fagioli, alcuni tipi di molluschi e carne., Iniziavo ad avere fame. C’è anche ferro nel tofu, frutta secca e verdure verdi scure e frondose.

Gli agricoltori piante crescono per fare cereali anche bisogno di ferro, troppo. Queste piante usano il ferro per aiutare a trasportare l’ossigeno, proprio come nelle persone. E senza ferro, non sarebbero in grado di fare i loro colori verdi.

Molte piante e animali hanno naturalmente molto ferro. A volte ci sono cibi fortificati e il ferro viene aggiunto per dargli una spinta.

Dipende dal tipo di cereali che stai mangiando, ma di solito c’è una piccola quantità di ferro combinata con altri ingredienti., Basta leggere l’etichetta e scoprirai cose come zinco, calcio e vitamine.

Dalle stelle nello spazio alle piante in un campo ai cereali nella tua ciotola, il ferro è un elemento importante nel nostro universo. Il ferro è una specie di metallo. I metalli possono anche essere magnetici. Anche il ferro è magnetico. Ecco perché puoi macinare alcuni cereali e estrarre il ferro con un magnete.

Potrebbe esserci anche del ferro nel cucchiaio di metallo che usi per mangiare i tuoi cereali al mattino.

Se ti piace il cibo e la scienza, forse si potrebbe desiderare di essere uno scienziato cibo un giorno, Phillip., In effetti, con una domanda come questa, sei sulla buona strada.

“Continua a fare molte domande”, ha detto Smith. “Fai sempre domande.”

Sinceramente,
Dr. Universe