Facile e veloce -1905 Insalata dal ristorante Columbia House

Se dovessi chiedermi quale insalata è il mio andare a tutti i tempi preferito, sarebbe questo one

L’insalata 1905 dal ristorante Columbia!

So che è passata circa una settimana da quando ho pubblicato qualcosa, ho combattuto il polline e le allergie ed è stato tutto condito con vacanze di primavera e una casa piena di bambini., Ma ora siamo tornati alla routine e sono ansioso di tornare nei tempi previsti con Little Figgy, e volevo ricominciare con questa splendida insalata di degustazione, la mia preferita, l’insalata del 1905.

Il ristorante aprì per la prima volta le loro porte nel 1905 vicino a Tampa, FL. Questa insalata è stato apparentemente creato da un cameriere indietro nel 1940 e poi nel 1970 adattato dalla Columbia. Hanno creato questo splendido condimento degustazione e reso popolare l’insalata tutto da capo, la loro risposta al salad bar. Il 1905 è stato anche selezionato da USA Today come una delle migliori insalate americane 10. Sì, è così gustoso!,

Per fortuna il ristorante a conduzione familiare ha deciso di espandersi a St. Augustine, in Florida durante gli 1980 (sì) … ed è così vicino a dove vivo! E sì, certo, sono stato un grande fan da quando hanno aperto le loro porte di St. Augustine.

Mi piace andare a St. Augustine per un giorno fuori! Ho avuto alcuni ricordi meravigliosi a St. “Augidawg” da gite sul campo di classe al Forte spagnolo, Museo di Ripley (woo woo) e la Fontana della Giovinezza (che non ha funzionato btw)., Poi ci sono stati alcuni grandi ricordi” cresciuti ” di bere caffè espresso quadruplo con circa 12 zuccheri a mezzanotte?!?!? Lo so.

Quindi per aggiungere ai miei tanti ricordi è al centro di St. George Street, il Ristorante Columbia. Hanno una grande atmosfera e il cibo è classico cubano influenzato. Bello.

Mi ricordo anni fa quando mi sono reso conto che hanno iniziato a stampare alcune delle loro ricette più popolari all’interno dei piccoli matchbooks. Avremmo preso una manciata solo per vedere quali ricette abbiamo finito con e finito con un sacco di partite che non abbiamo davvero bisogno., Sì, la mia piccola ricetta preferita di matchbook era, naturalmente, l’insalata del 1905!

E ‘ splendida degustazione a base di prosciutto, tacchino o gamberetti o si può andare ixnay sulla carne e rendere tutto vegetariano.

Ciò che rende questa insalata è il condimento! Potrei quasi berlo dritto almost quasi. Sono stato anche conosciuto per usare questo condimento gettato nella pasta e poi grattugiare un po ‘ di parmigiano fresco sopra le righe, lo adoro.
Se avete mai avuto la possibilità di visitare uno dei loro ristoranti, ne vale la pena, ma se non, almeno dare questa ricetta un andare., Un’insalata alimenterà quattro come lato o ne farà un pasto completo per due serviti con una pagnotta croccante di pane.,tuffed Verde spagnolo Olive, lasciato intero

Per il “1905” Condimento:

• 1/2 tazza di olio extra-vergine Olio di Oliva spagnolo
• 4 Spicchi di Aglio, macinate
• 2 cucchiaini di Origano secco
• ⅛ tazza di Aceto di Vino Bianco
• Sale e pepe

Istruzioni

Per l’Insalata:

1. In una ciotola, unire la Lattuga, il Pomodoro, Prosciutto (o a scelta di Carne), Svizzero, Formaggio e Olive.,
2. Poco prima di servire, aggiungere il condimento “1905”, il formaggio, la salsa Worcestershire e il succo di 1 limone.
3. Mescolare insieme fino a quando l’insalata è coperta bene con il condimento e servire.

Per il condimento:

1. Mescolare l’olio d’oliva, l’aglio e l’origano in una ciotola media con una frusta.
2. Versare l’aceto, sbattendo gradualmente fino a formare un’emulsione.
3. Condire con sale e pepe a piacere.
4. Meglio se fatto 1-2 giorni prima del tempo e tenuto in frigorifero.
5. Rende 2 insalate complete o 4 insalate laterali.,

Note