Liege vohveleita tehdään muottien hiiva taikina ja ovat nastoitettu helmi sokeria. Helmisokeri on pohjimmiltaan pieni pala sokeria, joka pitää muotonsa vohveleiden kypsyessä, jolloin saat gloriously crunchy bites of sugar. Näitä voi ostaa kadulta Belgiasta ja Norjasta. Ne saavat tavalliset vohvelit näyttämään amatööreiltä.

– Tämä oli alun perin lähetetty päällä marraskuu 6, 2013.,

lapseni ovat keittiössä tekemässä lounasta itse, kuten heillä on tänä kesänä eniten päiviä. Truman, 6, kertoi juuri rakastavansa hunajaa, joten hän peitti siihen koko voileipänsä. En edes noussut tutkimaan, mitä tämä tarkalleen tarkoittaa. Annan tulevan Karenin hoitaa sen tilanteen.

Joka periaatteessa kiteyttää meidän kesä täällä. Meillä on viikko aikaa ennen koulua ja kaipaamme aikataulua. 6-vuotiaana tylsistyminen johtaa hunajavuoriin., Kun olet 2, se johtaa Täysi-on potty koulutus regressio, koska miksi ei? Huomaan, että hän ajattelee: ”äitikin näyttää tylsistyneeltä. Ravistellaan asioita täällä! FREEDOMMM!”

olen valmis koulu alkaa ja vuorille hunajaa lopettaa, mutta en ole oikeastaan valmis. Eli lapseni tarvitsevat uusia vaatteita (vakavasti meillä on kaikki ylävesi täällä), meidän täytyy tehdä suunnitelma lounaalle, ostaa lyijykyniä ja … juttuja. Takaisin kouluun shoppailu on aina ollut minulle niin pelottavaa, vaikka ensimmäinen päiväkoti., Nyt lapseni ovat jotenkin moninkertaistuneet, ja silti tuntuu, etten tiedä, mitä teen.

lapseni jalkapallojoukkue keräsi tarvikkeita arvontakoriin, josta vastasimme. Jostain syystä joku valitsi teeman ”takaisin kouluun selviytymispakkaus vanhemmille.”Olen pahoillani, mutta WTH? Mitä se edes tarkoittaa??

Ne häiritsi meitä lahjoituksia ja kukaan ei keksi mitään (koska oikeasti, mitä?) Lopulta joku sanoi lahjoittavansa nesteytystikkuja. Sen jälkeen he sanoivat peruvansa arpajaiskorin, joten lahjoituksia ei tarvita., Mitä ihmettä nesteytyskepit ovat?? Luultavasti se on tarkka kysymys vallanpitäjät pyydetään itse, joten meillä on todella hullu nesteytys nainen kiittää saada arpajaiset kori peruttu. Terveydeksi.

mitä Liege-vohvelit ovat?

minusta tuntuu, että Liege-vohvelit olisi hyvä laittaa mihin tahansa selviytymispakkaukseen. Onko kukaan käynyt Belgiassa? En ole, mutta se on tehnyt yhden lentävän loikan ”places I want to go in Europe” – listani kärkeen. Tässä on miksi:

– rehellisesti sanottuna en tiedä paljon muuta Belgia, mutta minun ei tarvitse., Nämä vohvelit ovat kaikki tarpeellisia.

olen aina ollut enemmän pannukakkutyttö. (Kokeile parhaita tekemiäni lettuja! Niin hyvä.) Mutta tämä Liege-Vohveliresepti on muuttanut kaiken. Kaikki! Millään muulla vohvelilla ei ole nyt mahdollisuuksia. Koska yhdessäkään muussa vohvelissa ei ole jättipalasia rapeaa, herkullista sokeria.

vasemmalla, voit nähdä pehmeän hiivainen keskus brioche taikina käyttää näitä vohveleita. Oikealla näkyy keskellä iso sokeripalanen, joka vain odottaa, että siihen puree. Se on se.PARAS.,

Helmi sokeri on salaisuus tämän maagisen rapeita iloksi. Kunkin sokeri on hieman pienempi kuin herne, ja sen sijaan sulavan höpöttää, he pysyä rapeita, joten kun purra, saat näitä herkullisia pikku nuggets ihanuutta. Kuten sanoin, kaikki muut vohvelit ovat nyt pilalla. Pearl sugar belgialainen vohveli ftw!

He myyvät näitä kuuluisia pikku leivonnaisia kadulla kulmat yli Belgiassa. Veljeni lomaili siellä kerran ja halusi luoda ne uudelleen Kotona., Ensimmäisellä kerralla hänellä oli vieraita, joten hän teki kolmoiserän. Yksi resepti vaatii kupillisen voita, joten hän käytti 6 tikkua voita. 6 tikkua voita. Osaatko sanoa, miksi rakastan näitä vohveleita?

but guys, it ’ s not just the pearl sugar or the butter. Itse Vohvelitaikina. Se ei ole vohvelitaikinaa, vaan vohvelitaikinaa. Hiivataikina, jonka pitää antaa nousta. Kyllä se on vähän aikainvestointi, mutta se on sen arvoista. Usko minua.

Miten tehdä Liege Vohveleita

oletko kuullut brioche taikina?, Briossi on ihanan pehmeää ja mureaa taikina, joka on paljon munia ja maitoa, ja leipoo (tai tässä tapauksessa, vohveleita), jossa upea kultainen tummat reunat. Taika on voita: sen sijaan, sulaa voita tai lisäämällä hieman alussa prosessi (kuten useimmat hiiva taikinat), meidän pitää pelastaa se ennen kuin aivan lopussa, kun lisäät jauhoja, ja olemme lisäämällä KOKO KUPPI tavaraa.,

Lisää pehmennetty voita ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina on tahmea ja venyvä, joten se on täysin käyttökelvoton, jos olit menossa olla liikkuvan se ulos (mutta emme ole.) Tutustu kotitekoisiin Kanelikääryleisiini ja Kinuskipähkinärulliini saadaksesi lisää aamiaisherkkuja brioche-taikinan avulla. Se on epätodellista.

Kun taikina on valmis lepää, sinun dunk se tomusokeria ennen painauma, antaa sinulle kaikkein herkullinen karamellisoitua reunat kaiken aikaa, kuten näet yllä olevassa kuvassa., Varo antamasta raudan jäähtyä vohveleiden välissä, tai sokeri päätyy palamaan. Voit myös luopua tomusokerista kokonaan, jos sinulla on ongelmia, vohveleista tulee edelleen uskomattomia.

Voiko Liege-Vohvelitaikinan pakastaa?

Teknisesti kyllä, taikina voidaan pakastaa. Annan tarkat ohjeet reseptini muistiinpanoista. Mutta kun taikina sulaa, helmi sokeri sulaa taikinaan, eli tuloksena vohveli on kaikki maku, mutta ei allekirjoitus sokerinen crunch., Se voisi olla parempi vaihtoehto keittää kaikki vohvelit ja sitten jäädyttää ne vetää ulos ja lämmittää aina kun haluat.

Nämä vohvelit olisi täydellinen Joulu aamuna aamiainen tai jälkiruoka. Päälle mansikoita ja kermavaahtoa tai Nutellaa tai jäätelöä. Itse suosin niitä ilman vaahterasiirappia, tuntuu kuin se kilpailisi vohvelin maun kanssa liikaa.

for old time ’s s sake, here’ s the old photo I posted of these waffles back in 2013! Hyviä aikoja!,

Facebook | Pinterest | Instagram.

Lisää aamiainen reseptejä, että olet menossa rakastaa!

Klassinen Vohveli Resepti << tiedän, että Im puhuu paskaa siitä, vohveleita, jotka eivät ole Liege vohveleita tässä postitse, mutta on silti erityinen paikka sydämessäni säännöllisesti vohveleita kastunut vaahterasiirappia. Tämä on suosikkireseptini! Se on anoppini Krisiltä.

Tumma Suklaa Vohvelit Ganache ja Mansikoita << I. LOVE.NÄMÄ.,

Cheesy yön Pekonia ja Muna Vuoka< < niin tyydyttävää!

Paras Lettuja mitä olen koskaan Tehnyt << Mikään valhe.,

Banaani Macadamia Pannukakkuja << Jos suusi tarvitsee matkan Havaijille…

Kaurapuuro Kirnupiimä Pannukakkuja << tämä on vanha kappale mutta goodie

Cheesy Yön yli Hashbrown Aamiainen Vuoka << voisin syödä tätä aamiaiseksi, lounaaksi ja päivälliseksi!

Pehmeä ja Tahmea Kinuski-Pekaanipähkinä Sämpylöitä << nämä ovat täydellinen Joulua!

lisää aamiaisideoita ystäviltä!,

Kaksinkertainen Marja Pullistaa Pannukakku Resepti Tyttö,

Kinuski ja merisuola Päärynä Pannukakkuja Cookin Kanukki

Arkki Pannulla Pannukakkuja Vatsa Täynnä

tulosta

Teitkö tämän resepti?

Jätä arvostelu ”

Liege Sokeria Vohveleita Helmi Sokeria

Saannot noin 7 6 tuuman vohveleita säätää annosta

Liege vohveleita tehdään briossi-kuten hiiva taikina ja ovat nastoitettu helmi sokeria., Helmisokeri on pohjimmiltaan pieni pala sokeria, joka pitää muotonsa vohveleiden kypsyessä, jolloin saat gloriously crunchy bites of sugar. Näitä voi ostaa kadulta Belgiasta ja Norjasta. Ne saavat tavalliset vohvelit näyttämään amatööreiltä.,ose jauhoja, lusikka-asentoon ja tasoitettu

  • 3/4 tl kanelia, valinnainen
  • 2 ja 1/4 tl kosher suolaa
  • 1 kuppi täysmaitoa, lämmin mutta ei kuuma
  • 1 ja 1/2 tl aktiivinen kuiva hiiva
  • 2 rkl kidesokeria
  • 2 isoa munaa, lyöty
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 1 kuppi (2 tikkuja) suolattua voita, erittäin pehmeä
  • 1 ja 3/4 cup helmi sokeria*
  • tomusokeria, liikkuvan taikina

    • Ohjeet

    1. isossa kulhossa tai seistä mikseri, lisää 4 kupillista jauhoja, lusikka-asentoon ja tasoitettu.,
    2. Sekoita 3/4 tl kanelia ja 2 ja 1/4 tl kosher suolaa.
    3. tee kaivo jauhojen keskelle.
    4. lasimittakupissa lisätään 1 kuppi täysmaitoa. Kuumenna mikrossa noin 30 sekuntia ja sekoita. Sen pitäisi olla mukavaa ja lämmintä, mutta ei kuumaa. Lämmöllä vielä muutaman sekunnin tai kiinni jääkaappiin hetkeksi, jos se ei tunnu hyvältä ja haaleaa.
    5. lisää lämmin maito jauhojen keskellä olevaan kaivoon. Lisää 1 ja 1/2 tl aktiivista kuivahiivaa. Lisää 2 rkl rakeistettua sokeria. Sekoita neste pienellä lusikalla. Anna levätä 5 minuuttia.,
    6. kun palaat, hiivan pitäisi näyttää kivalta ja vaahtoavalta. (Jos ei, odota vielä 5 minuuttia, ja jos et vieläkään näe mitään kasvua hiivasta, heitä kaikki ja aloita alusta, koska se on kuollut, tapoit sen. Mutta ei se mitään. Älä itke kaatuneen maidon tai kuolleen hiivan takia, yritä uudelleen.)
    7. kun olet varma, että hiivasi elää ja voi hyvin, murra 2 munaa maitoon. Riko munat haarukalla ja vatkaa ne maitoon kevyesti haarukalla.
    8. lisää nesteeseen 1 rkl vaniljauutetta.
    9. sekoita jauhot ja neste keskenään lusikalla tai vatkaimilla., (Itse asiassa pidän taikinakoukkua kädessäni ja sekoittelen pari kertaa, mutta vain siksi, että vihaan ylimääräisiä ruokia.)
    10. Vaihda taikinakoukkuun (tai aloita vaivaaminen käsillä.) Vaivaa taikinakoukulla, kunnes taikina on kasaantunut kokonaan.
    11. kun sekoitin toimii matalalla tai keskitasolla, lisää voi 1 rkl kerrallaan. Odota, kunnes voi on lisätty taikinaan ennen seuraavan ruokalusikallisen lisäämistä. Kyllä, Lisää täysi kupillinen voita. Se tekee tästä taikinasta niin paksun ja briossimaisen, joustavan pehmeän keskuksen, joka on erilainen kuin mikään vohveli, mitä sinulla on koskaan ollut!, Voin lisääminen kestää vähintään 5 minuuttia.
    12. kun kaikki voi on yhdistetty, jatka taikinan koukulla vaivaamista noin 3 minuuttia.
    13. Kaavi taikina alas ja peitä kulho muovikelmulla. Laita kulho lämpimään kohtaan ja anna levätä 30 minuuttia. (Tykkään laittaa uunin päälle 350: een noin 1 minuutiksi ja sammuttaa sen sitten ja antaa taikinan levätä sisällä. Varmista, ettei uuni ole kuuma. Telineeseen pitäisi pystyä koskettamaan sormilla.,)
    14. Valmistaa suuri leivinpaperille kanssa silikoni leivonta-mat (I love my Silpat) tai spray pannulla anteliaasti teflon spray.
    15. Kun taikina on levännyt 30 minuuttia, lisää 1 ja 3/4 cup helmi sokeria. Sekoita se lastalla.
    16. jaa taikina noin 7 osaan käsin. Kunkin osan tulisi olla noin 7 unssia, antaa tai ottaa. Sitä ei tarvitse pyöritellä palloksi tai mihinkään erityiseen. Aseta jokainen taikinaosuus valmiille uunipellille, jonka välissä on runsaasti tilaa.
    17. Suihkuta muovikelmua nonstick-sumutteella., Peitä taikina löyhästi muovilla.
    18. Let rise in a warm place for 1 hour.
    19. Kuumenna vohvelirauta. Rakastan Presto flip Side vohveli maker. Näitä vohveleita voisi tehdä jopa ei-belgialaisessa vohveliraudassa, mutta mielestäni on parempi, kun vohvelit ovat paksumpia tähän reseptiin.
    20. Kuumenna uuni 170 asteeseen (Pidä Lämmin asetus). Laita vaijerijäähdytysteline uuniin.
    21. lisää keskikastiin tomusokeria. Kauli yksi osa taikinaa reilusti tomusokerissa.** Ei ole tarvetta rasvata rautaa., Aseta se suoraan vohveliraudan keskelle ja paina yläosa tiukasti alas. Jätä se vohvelirautaan 2-5 minuutiksi riippuen siitä, kuinka kuuma vohvelirauta on. Vohveli tehdään, kun reunat ovat syvän kullanruskeat.
    22. Poista vohveli haarukalla ja siirrä ritilälle uuniin. Olkaa varovaisia!! Vohveleiden reunat on karamellisoitu ja ne ovat kuumia.
    23. pöly tomusokerin kanssa ja tarjoile. Se sopii hyvin mansikoiden tai Nutellan kanssa. Mieluummin vähän täytettä Liege vohvelit, ja sanoa ei vaahterasiirappi., Tarkoitan, että voit, minusta tuntuu, että se vie pois yeasty caramely maku, joka tekee Liege vohveleita niin loistava. Varmista, että tarjoat nämä lämpimät. Ulkoreunat ovat karamellisoituneet ja kirpaisevat melkoisesti, jos ne eivät ole lämpimiä. Lämmittäminen mikrossa käy hyvin.
    24. vohveliraudassa tulee olemaan paljon sokeria, kun olet valmis. Lämmin vesi on paras vaihtoehto täällä! Ja ehkä pehmeä harja tai pesulappu.,

    Ruoka Huijari.

    Resepti Huomautuksia

    *Jos et löydä helmi sokeri, olen kuullut, että hienonnettu sokeri kuutiot ovat kunnon korvike, mutta en ole koskaan kokeillut sitä.

    **tomusokeri on valinnainen. Jos teet sen jokaisen vohvelin kohdalla, lopulta sokeri karamellisoituu ja se saattaa polttaa vohveleiden reunat. Tein kompromissin irrottamalla rautani, jotta se jäähtyisi hieman vohveleiden välissä. Nämä vohvelit ovat edelleen suuri ilman tomusokeria, se vain parantaa karamellisoitumisen reunat, jota rakastan.,

    Tehdä eteenpäin pakastin ohjeet: Kun olet lisäämällä helmi sokeria vaihe 15, voit erottaa taikina kuten edellä, tallentaa yksittäisiä ziplock pussit, ja jäätyä jopa 2 kuukautta. Poista pakastimesta ja anna sulaa pöydällä noin 2 tuntia, sitten anna taikinan levätä noin tunti. Sinun ei tarvitse ottaa sitä pussista. Sitten kokki kuten kuvattu. Vohvelit maistuvat edelleen, mutta helmisokeri ei ole aivan yhtä rapea. Voit myös jäädyttää kaikki valmiit ylijääneet vohvelit sinulla on 2 kuukautta. Tarjoile lämpimänä!,

    tee eteenpäin yön yli ohjeet: tee taikina vaiheen 12 läpi (älä lisää helmisokeria). Peitä tiiviisti ja säilytä kylmässä yön yli. Aamulla, poimia vaihe 14: sekoita helmi sokeri, lohko taikina, ja anna levätä 1 tunti. Tämä sopisi täydellisesti jouluaamuun! Anna heidän levätä, kun teet sukkia!,

    Lähde: mukailtu Maku Ruoanlaitto

    – Kaikki kuvat ja teksti © Ruokaa Huijari

    Jos teet tämän resepti, jaa se Instagram hashtag #TheFoodCharlatan, jotta voin nähdä sen!