Außerhalb der skandinavischen Region Europas (und Wisconsin und Minnesota) bekommt Lutefisk nicht viel Liebe — oder sogar allgemeine Anerkennung — als etwas, das neugierige Gäste ausprobieren möchten. Im Vergleich zu Fischen wie Lachs und Thunfisch ist sein blasses und durchscheinendes Aussehen nicht so appetitlich (über die tägliche Mahlzeit). Sein Name “ Lutefisk „bedeutet“ Laugenfisch“, was nicht gerade positiv klingt.

Im Gegensatz zu Lachs und Thunfisch können Sie jedoch nicht nach einem echten Lutefisk fischen., Die Wahrheit ist, es ist nicht eine bestimmte Fischart selbst — stattdessen, es ist eine Form von Stockfisch, Das ist in der Regel eine Art von Weißfisch wie Kabeljau oder Quappe. Der gehärtete und getrocknete Fisch wird durch Einweichen in Lauge wieder aufgeweicht (ja, er wird vor dem Servieren gespült) und hat eine gallertartige Textur (über Review-Journal). Ist dein Mund schon bewässert?,

Mit seiner gallertartigen Textur und dem weniger appetitlichen Zubereitungsprozess ist es kein Wunder, dass die Popularität von Lutefisk nur in bestimmten Bevölkerungsgruppen-nämlich in bestimmten Teilen des Landes-fest verankert ist (über Smithsonian). Was den Geschmack von Lutefisk betrifft, haben wir auch keine super guten Nachrichten in dieser Abteilung.