Lieber Phillip,

Eisen in Gebäuden und Wolkenkratzern. Es macht den größten Teil des Erdkerns aus. Es ist sogar in der Sonne und den Sternen zu finden. Und ja, es ist auch in einer Schüssel Müsli.

In der Natur könnten wir Eisen in einer schwarzen und steinigen Mineralform finden, die tief in der Erde vergraben ist. Aber direkt in unserem Körper finden wir auch Eisen im Blut.,

Das habe ich von meinem Freund Brennan Smith erfahren, als wir untersuchen wollten, warum Eisen in Getreide und anderen Lebensmitteln enthalten ist.

Smith ist Professor für Lebensmittelwissenschaft und lehrt an der Washington State University und der University of Idaho. Er erklärte, dass Eisen in Getreide und anderen Lebensmitteln für unsere Ernährung enthalten ist. Ich fragte mich genau, was es für uns tut.

Smith erklärte, dass Sie in Ihrem Blut etwas namens Hämoglobin haben, das Ihrem Blut seine rote Farbe verleiht. Hämoglobin hilft auch, Sauerstoff durch Ihren Körper zu tragen. Aber es kann das nicht ohne die Hilfe von Eisen tun.,

Eisen hilft, den Sauerstoff, den Sie atmen, an das Hämoglobin zu binden. Das Hämoglobin hält den Sauerstoff fest und trägt ihn durch Ihren Körper, damit Sie stark bleiben.

“ Das ist einer der wichtigsten Gründe, warum wir Eisen haben“, sagte Smith.

Ohne Eisen fühlen Sie sich möglicherweise schwach und müde, weil Ihr Körper nicht genug Sauerstoff bekommt. Aber essen Lebensmittel mit der richtigen Menge an Eisen hilft Ihnen wachsen, denken und spielen.

Mein Freund Jen Hey, ein weiterer Experte für Ernährung hier bei WSU, sagte, gute Eisenquellen seien Eier, Bohnen, einige Arten von Schalentieren und Fleisch., Mmm, ich fing an, hungrig zu werden. Es gibt auch Eisen in Tofu, Trockenfrüchten und dunklem, grünem Blattgemüse.

Die Pflanzen, die Landwirte anbauen, um Getreidekörner herzustellen, benötigen auch Eisen. Diese Pflanzen verwenden Eisen, um Sauerstoff zu tragen, genau wie bei Menschen. Und ohne Eisen wären sie nicht in der Lage, ihre grünen Farben zu machen.

Viele Pflanzen und Tiere haben natürlich viel Eisen. Manchmal gibt es Lebensmittel, die angereichert sind, und Eisen wird hinzugefügt, um ihm einen Schub zu geben.

Es hängt davon ab, welche Art von Getreide Sie essen, aber normalerweise gibt es eine kleine Menge Eisen in Kombination mit anderen Zutaten., Lesen Sie einfach das Etikett und Sie werden über Dinge wie Zink, Kalzium und Vitamine erfahren.

Von den Sternen im Weltraum über Pflanzen auf einem Feld bis hin zum Getreide in Ihrer Schüssel ist Eisen ein wichtiges Element in unserem Universum. Eisen ist eine Art Metall. Metalle können auch magnetisch sein. Eisen ist auch magnetisch. Deshalb können Sie Getreide zermahlen und das Bügeleisen mit einem Magneten herausholen.

Der Metalllöffel, mit dem Sie morgens Ihr Müsli essen, enthält möglicherweise sogar Eisen.

Wenn Sie wie die Nahrung und Wissenschaft, vielleicht möchten Sie vielleicht ein Ernährungswissenschaftler an einem Tag, Phillip., Mit einer Frage wie dieser sind Sie auf dem besten Weg.

„Stellen Sie immer wieder viele Fragen“, sagte Smith. „Immer Fragen stellen.“

mit freundlichen GRÜßEN,
Dr.-Universum