Ich wusste, als ich diese 3 Wochen hintereinander machte, war es Zeit, es aufzuschreiben! Ich messe kaum, wenn ich für uns beide koche. Wenn ich also sicher bin, dass ich einen Keeper habe, werde ich ernst damit, ihn aufschreiben zu lassen, um ihn zu teilen.

Dieses Rezept macht eine ziemlich große Charge von Rühren braten, Taktung in 6 Portionen. Das bedeutet also, dass wir dieses Teriyaki 3 Tage die Woche 3 Wochen hintereinander gegessen und gebraten haben. Und weißt du was… ich denke, ich muss bald eine weitere Charge machen, es ist einfach so gut!,

Meine Lieblingssache an diesem Rezept ist, wie sehr Tyler und ich es genießen, so viele Gemüse zu essen. Mit Stir fries, Ich mag mindestens 2-3x die Menge an Gemüse haben, wie ich Fleisch, und diese Sauce macht all diese Gemüse schmecken erstaunlich.

Zögern Sie nicht, das Gemüse je nach Saison/zum Verkauf/oder nach dem, was Sie lieben, zu variieren. Die Hauptidee bei Pommes Frites ist es, die Gemüsestücke gleichmäßig zu bemessen und in Scheiben zu schneiden, damit sie mit der gleichen Geschwindigkeit kochen.,

Ich mag es, den Knoblauch und Ingwer kurz nach dem Anbraten des Gemüses hinzuzufügen, also halte ich sie in einer kleinen Vorbereitungsschüssel zur Seite.

Die Sauce wird zuletzt hinzugefügt, also mischen Sie sie zusammen und legen Sie sie beiseite. Die Tapiokastärke wird sich im Laufe der Zeit trennen und auf den Boden sinken, nur sicher sein, es wieder zu rühren, bevor es in die Pfanne gegeben wird.

Wir lieben es, dies über gedünstetem Reis zu servieren, aber Sie können auch Blumenkohlreis verwenden., Normalerweise packe ich am nächsten Tag ein paar Behälter zum Mittagessen ein, weil es seltsam kalt ist (aber das könnte nur ich sein).,

  • 1 große Zwiebel, 1 1/4 Pfund
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel gehackter Ingwer
  • 1 pkg ohne Knochen, hautlose Hähnchenschenkel, 1 1/2 Pfund, in 1″ Stücke geschnitten

    • Teriyaki Stir Fry Sauce:

    • 1/2 Tasse glutenfreie Sojasauce, Tamari oder Kokosnuss aminos
    • 1/4 Tasse Ahornsirup
    • 2 Esslöffel Reisessig oder frischer Limettensaft
    • 2 Esslöffel Mirin, optional
    • 1 Esslöffel Tapiokastärke oder Bio-Maisstärke

    Anleitung

    1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des gesamten Gemüses., Schneiden Sie die Enden von der Zucchini ab und schneiden Sie sie der Länge nach in Viertel. Dann legen Sie die Viertel flache Seite nach unten, quer geschnitten, um 1/4 “ dicke dreieckige Stücke zu erstellen. Die Paprika entkernen und die Samen entfernen. Schneiden Sie den Pfeffer in zwei Hälften, und dann in 1/2″ Würfel. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie Sie so Dünn wie möglich, 1/8″. Schneiden Sie beide Enden von der Zwiebel ab und halbieren Sie sie von oben nach unten. Die harte äußere Schicht abziehen und in 1/2″ Würfel schneiden.
    2. Alle Zutaten für die Teriyaki Stir Fry Sauce vermischen und beiseite stellen.,
    3. Wärme eine große pfanne, (ICH verwendet eine nicht-stick emaille 15″ pfanne) über medium hohe wärme. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie 1 Esslöffel Öl zusammen mit dem geschnittenen Huhn hinzu. Drehen Sie die Hitze auf hoch und braten Sie, bis das Huhn gebräunt und durchgegart ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und nehmen Sie das Huhn zur Seite.
    4. Geben Sie noch einen Esslöffel Öl in die Pfanne und stellen Sie es wieder auf die Hitze. Fügen Sie das Gemüse in die Pfanne und braten bei starker Hitze rühren, wie das Gemüse braun, bis sie knusprig zart sind, 6-8 Minuten, Zugabe der restlichen Esslöffel Öl, wenn nötig.,
    5. Das Huhn zusammen mit Knoblauch und Ingwer wieder in die Pfanne geben. Rühren Sie braten für 30 Sekunden oder bis duftend, bevor Sie die teriyaki-sauce. Rühren Sie die Sauce unbedingt um, bevor Sie sie in die Pfanne geben, um sicherzustellen, dass sich die Tapioka/Maisstärke nicht am Boden festgesetzt hat.
    6. Sobald Sie die Sauce hinzufügen, nehmen Sie die Pfanne vom Brenner und lassen Sie die Restwärme in der Pfanne die Sauce um die Pfanne herum verdicken.
    7. Servieren Sie sofort mit Ihrer Wahl von Reis oder Blumenkohl Reis-Spaghetti Squash ist auch gut.