Es gibt viele Arten von Beeren, die sehr lecker sind und viele Anwendungen haben. Viele Beerensorten sind reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen Nährstoffen. Einige der gesündesten Beerensorten sind Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren. Es gibt auch einige exotische Arten von Beeren wie Goji und Acai Beeren, die für ihre gesundheitlichen Vorteile gelobt werden.

Aber was ist eine Beere? Wir denken normalerweise an eine Beere als jede Art von kleinen essbaren Früchten., Tatsächlich ist eine Beere per Definition in botanischer Hinsicht “ eine einfache Frucht mit Samen und Fruchtfleisch, die aus einem einzigen Eierstock einer einzelnen Blume hergestellt wird.“Dies bedeutet, dass botanisch auch Trauben, Gurken, Tomaten, Orangen, Wassermelonen, Kürbisse und sogar Bananen als Beeren eingestuft werden können. (1)

Nach der Definition einer „echten“ Beere sind Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren technisch gesehen keine Beeren.

Da die meisten Menschen Beeren als kleine, knusprige, essbare Früchte ohne Stein oder Grube betrachten, werden wir sie in diesem Artikel als solche bezeichnen., Das bedeutet, dass die Liste der Beeren in diesem Artikel auf der Definition von Beeren in der kulinarischen Welt und nicht auf der botanischen Definition basiert.

Beerensorten (mit Bild und gebräuchlichem Namen)

Schauen wir uns einige der beliebtesten Beerensorten genauer an, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Cranberries

Cranberries sind eine säuerlich schmeckende rote Beere, die reich an Vitamin C ist und reich an Ballaststoffen und Antioxidantien ist.

In freier Wildbahn wachsen Preiselbeeren auf bodennahen Reben in Mooren., Cranberry-Früchte werden zur Herstellung von Saft und Marmeladen verwendet und auch als getrocknete Beeren verkauft. Da Cranberries einen sehr herben Geschmack haben, enthalten Cranberry-Produkte oft Zuckerzusatz.

Cranberries sind eine rote Beere und reich an Antioxidantien wie Flavanonen, Anthocyanen und Flavanolen.

Eine der häufigsten Anwendungen des Verzehrs von Cranberry-Saft ist die Vorbeugung von Harnwegsinfektionen. Es scheint, dass Cranberries eine milde antibakterielle Wirkung haben und helfen können, Probleme mit dem Harnsystem zu lösen., (2)

Blueberry

Heidelbeeren stehen aufgrund ihres saftigen Fleisches und ihres süßen Geschmacks normalerweise ganz oben auf der Liste der dunkel gefärbten Beeren.

Wie bei den meisten dunklen Beeren wie Brombeeren enthalten Blaubeeren viele Vitamine und Antioxidantien. Studien haben gezeigt, dass Anthocyane (das Pigment, das Beeren ihre Farbe verleiht) in Blaubeeren dazu beitragen, eine gute Augengesundheit zu fördern. Blaubeeren sind auch fettarm und reich an Ballaststoffen sowie Vitamin C und K., (3)

Studien haben auch gezeigt, dass dunkle Beerenfrüchte wie Blaubeeren und Brombeeren eine gute Wirkung auf die kardiovaskuläre Gesundheit haben. Einer der Gründe, warum das Essen von Blaubeeren gut für Sie ist, ist, dass sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. (4)

Huckleberry

Sie können Huckleberry leicht mit Blaubeeren verwechseln, da sie sehr ähnlich aussehen. Tatsächlich werden sie in einigen Ländern als europäische Blaubeere bezeichnet und auch als Heidelbeeren bezeichnet.

Huckleberries sind eine Art Wildbeere, die selten kultiviert wird.,

Der bemerkenswerte Unterschied zwischen Blaubeeren und Heidelbeeren sind die Samen. Im Vergleich zu Blaubeeren haben Huckleberries auch weniger Zucker und damit weniger Kohlenhydrate. Genau wie die meisten Arten dunkler Beeren sind Huckleberries jedoch reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. (5)

Sie können anstelle von Blaubeeren Huckleberries in Ihrer Ernährung verwenden, wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten.

Apfelbeeren

Apfelbeere (Aronia-Beere) ist eine Art saure Beere, die Blaubeeren ähnelt, aber eine dunklere, fast schwarze Farbe hat.,

Der Grund, warum Apfelbeeren eine der bitter schmeckenden Beeren sind, liegt an ihren hohen Tanninen. Wenn Sie einige dieser dunklen Beerensorten essen, kann sich Ihr Mund trocken und bitter anfühlen.

Aufgrund ihres adstringierenden Geschmacks essen die meisten Menschen keine frischen Aronia. Vielmehr verwenden sie sie, um Marmeladen, Tees, Sirupe herzustellen oder in Backwaren zu geben.

Obwohl Apfelbeeren eine Art schwarz gefärbte Beere sind, können Sie auch rote Apfelbeeren bekommen.

Einigen Studien zufolge könnten Aronia eine der gesündesten Beeren zur Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit sein., Die Antioxidantien in diesen dunklen Beeren helfen, Entzündungen, Blutdruck und Cholesterin zu reduzieren. (6)

Wenn Sie Apfelbeeren zu bitter zum Essen finden, können Sie Apfelbeerenextrakte in Form von Pulver kaufen.

Holunder

Holunder ist eine weitere Beere auf der Liste der dunklen Beeren, die für Sie gesund sind. Im Gegensatz zu vielen anderen gesunden Beeren sollten diese winzigen schwarzen Früchte jedoch nicht roh gegessen werden.

Holunderbeeren gehören möglicherweise zu den gesündesten Beeren., Holunderbeeren sind Reich an Vitamin C und A und sind eine gute Quelle für gesunde Mineralien. (7)

Um diese kleinen dunklen Beeren in Ihre Ernährung zu integrieren, können Sie Holundertee oder Sirup herstellen. Tatsächlich gibt es einige Hinweise darauf, dass Holundersirup bei Erkältungen und anderen Infektionen der oberen Atemwege helfen kann. (8)

Ähnlich wie die gesundheitlichen Vorteile anderer dunkler Beeren sind die Anthocyane in Holunder gut für Ihre Herzgesundheit und können Ihr Immunsystem stärken., (9, 10)

Stachelbeere

Stachelbeeren sind eine Art saure Beere, die auf kleinen Büschen wächst und normalerweise eine grüne Beere ist.

Obwohl Stachelbeeren zu den saubersten Beeren gehören, die Sie essen können, sind sie immer noch nicht so scharf und würzig wie Zitronen. Es gibt auch Sorten von Stachelbeersträuchern, die rote, violette, gelbe und weiße Beerenfrüchte produzieren.

Einige Arten von Stachelbeeren (botanisch eine Johannisbeere) wurden mit schwarzen Johannisbeeren gekreuzt, um eine dunkle Beere namens Jostaberries zu produzieren.,

Wie bei den meisten essbaren Beeren enthalten Stachelbeeren Ballaststoffe, Vitamine und andere Nährstoffe. Verschiedene Stachelbeersorten sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien, obwohl dunklere Stachelbeersorten typischerweise einen höheren Gehalt an Anthocyanen aufweisen. (11)

Preiselbeere

Eine andere Art roter Beere ist die Preiselbeere, die einen bitteren Geschmack hat und auf kleinen Büschen wächst.

Aufgrund ihres herben Geschmacks werden diese kleinen roten Beeren häufig zur Herstellung von Marmeladen, Sirupen, Kompott oder zu Smoothies verwendet., Ihr reichhaltiger Vitamin C-Gehalt und Spurenelemente können dazu beitragen, den Nährstoffgehalt vieler Lebensmittel zu verbessern. (12)

Um seine gesundheitlichen Vorteile zu genießen, sollten Sie frische Preiselbeeren anstelle von pulverförmigen Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nehmen. Studien haben gezeigt, dass der Fasergehalt in Preiselbeeren hilft, Blutzuckerspitzen zu verhindern. Preiselbeerpräparate hatten jedoch nicht den gleichen positiven Effekt. (12)

Boysenberries

Eine Hybridbeere namens Boysenberry ist eine Kreuzung zwischen einer Loganberry, Brombeere, Himbeere und Taubeere.,

Boysenberries sind eine Art dunkelrote oder kastanienbraune Beere, die in ihrer Form einer Brombeere ähnelt. Obwohl diese roten Beerenfrüchte nicht so viele Vitamine wie Brombeeren enthalten, enthalten sie genauso viel Ballaststoffe. Boysenberries enthalten auch viele wichtige Nährstoffe, Vitamine, Mineralien. (13)

Studien zeigen, dass der Verzehr dieser weichen saftigen roten Beeren dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken und die Fettaufnahme im Magen-Darm-Trakt zu verhindern., (14, 15)

Rote Johannisbeeren und Schwarze Johannisbeeren

Rote Johannisbeeren sind eine Art lebendige rote Beere, die in Trauben wie Trauben wächst.

Rote Johannisbeeren sind ähnlich groß wie Blaubeeren und diese glänzenden roten Beeren haben einen herben, würzigen Geschmack, der noch etwas Süße hat. Der adstringierende Geschmack dieser Johannisbeersorten kann dazu führen, dass sich Ihr Mund etwas trocken anfühlt, wenn auch nicht so trocken und bitter wie Aronia.

Rote Johannisbeeren sind eine gute Quelle für Antioxidantien und äußerst gut für Ihre Gesundheit., Studien haben jedoch gezeigt, dass schwarze Johannisbeeren signifikant höhere Anthocyane enthalten als rote Johannisbeeren. (16)

die Köstlichen Früchte, die Wir Denken, Beeren

schauen wir uns im detail auf ein paar leckere kleine, weiche Früchte, die wir verwenden, wie Beeren, die in der kulinarischen Welt, aber eigentlich nicht wahr, Beeren botanisch. Diese Beerenfrüchte werden als aggregierte Früchte bezeichnet, da sie aus einer einzigen Blüte wachsen, wenn mehrere Eierstöcke miteinander verschmelzen.,

Erdbeeren

Frische Erdbeersorten gehören zu den beliebtesten Sommerfrüchten der Welt. Erdbeeren können auch wachsen, um einige der größten Arten von Beeren zu werden, die Sie kaufen können.

Erdbeeren sind eine aggregierte Frucht, die normalerweise rot gefärbt ist. Es gibt jedoch eine Art weiße Erdbeere, die Pineberry genannt wird und über die Sie später im Artikel lesen können.

Die meisten Vorteile des Verzehrs roter Früchte wie Erdbeeren ergeben sich aus dem hohen Vitamin C., Zum Beispiel können 5 mittelgroße Erdbeeren Sie mit 60% Ihres Vitamin C-Tagesbedarfs versorgen. (17)

Erdbeeren sind köstliche Beerenfrüchte, die man ganz als Dessert essen kann. Sie sind auch köstliche Beeren in Smoothies zu setzen, machen in Marmelade, oder einfach nur mischen und über Desserts gießen.

Obwohl nicht als eine Art wahre Beere eingestuft, setzen einige Leute Erdbeeren auf die Liste der Superfoods. Der Verzehr von Erdbeeren ist gut zur Senkung von Entzündungen, Blutdruck und zur Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit., (18, 19)

Blackberry

Obwohl es sich nicht um eine echte Beere handelt, sind Brombeeren für viele Menschen eine der schmackhaftesten Beerenfrüchte, die sie essen können.

Was macht diese dunkelviolette Beere zu einer Superfrucht? Ähnlich wie Blaubeeren sind Brombeeren eine erstaunliche Quelle für gesunde Antioxidantien und Vitamine. Brombeeren enthalten eine Reihe von phenolischen Verbindungen und sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C. (20)

Die besten Brombeeren zu essen sind diejenigen, die Sie in freier Wildbahn pflücken., Wie bei den meisten schwarzen und violetten Beeren wirkt sich der Verzehr von Brombeeren positiv auf Ihre kardiovaskuläre Gesundheit aus. Im Vergleich zu Beeren wie Blaubeeren, Preiselbeeren und roten Himbeeren sind Brombeeren eine der gesündesten Beeren, die Sie essen können. (21, 22)

Rote, schwarze, goldene und weiße Himbeeren

Himbeeren sind eine weitere Beerensorte, die viele Menschen als Superfrucht mit erstaunlichen gesundheitlichen Vorteilen einstufen.

Rote Himbeeren sind beliebte Sommerbeeren, die vollgepackt sind mit Vitamin C., In der Tat, von allen Früchten auf der Liste der gesunden Beeren kommen Himbeeren in Bezug auf Ballaststoffe an die Spitze. (23)

Der Verzehr von roten Himbeeren wurde mit der Verringerung des Risikos für chronische Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. (23) Weitere Details zu den wissenschaftlich nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen von Himbeeren finden Sie in meinem Artikel.

Wussten Sie, dass es andere Arten von Himbeeren gibt, die für Sie vielleicht noch gesünder sind als die roten Sorten?,

Schwarze Himbeeren

Schwarze Himbeeren können wie Brombeeren aussehen, aber sie sind in der Tat eine schwarze Himbeersorte. Wie Sie es von einer schwarzen Beere erwarten würden, sind sie reich an Anthocyanen. Studien haben gezeigt, dass schwarze Himbeersorten gut zur Senkung von Entzündungen und Cholesterin sind. Sie wurden sogar mit der Krebsprävention in Verbindung gebracht. (24, 25)

Arten von wilden Himbeeren

Goldene Himbeeren

Goldene Himbeeren sind eine ungewöhnliche Art von goldenen Beeren mit vielen gesundheitlichen Vorteilen., Wissenschaftler beschreiben diese Art von Himbeere als gelbe Himbeere mit „super antioxidativen“ Aktivitäten. (26)

Weiße Himbeeren

Eine seltene Himbeersorte ist eine Sorte weißer Himbeeren. Obwohl es technisch keine botanische Himbeersorte gibt, die vollständig weiß ist, können einige gelbe Himbeersorten so blass sein, dass sie fast weiß erscheinen.

Olallieberry

Eine Hybridfrucht namens Olallieberry ist eine dunkle Beere, die wie eine pralle Brombeere oder schwarze Himbeere aussieht.,

Als eine Vielzahl von schwarzen beerenartigen Früchten sind Olallieberries wahrscheinlich reich an Anthocyanen. Es gibt jedoch keine Informationen über den Nährstoffgehalt.

Maulbeere

Maulbeeren sind Beeren, die wie lange Himbeeren oder Brombeeren aussehen und in verschiedenen Farben erhältlich sind. Maulbeersorten gibt es in schwarzen, violetten, roten und sogar weißen Beerensorten.

Maulbeeren sind eine ziemlich süße Beerenfrucht, die einen leicht adstringierenden und herben Geschmack hat. Sie können Maulbeeren frisch essen, oder Sie können sie in Rezepten verwenden, wie Sie Brombeeren oder Himbeeren verwenden würden.,

Da Maulbeeren sehr zerbrechliche Sommerfrüchte sind, ist es schwierig, sie frisch zu kaufen. Sie können diese Arten von Beeren gefroren kaufen oder in Ihrem Garten einen Maulbeerbaum anbauen.

Die gesunden Nährstoffe in diesen Beerenfrüchten wurden mit der Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit, der Behandlung von Typ-2-Diabetes und der Vorbeugung von Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. (27)

Arten exotischer Beeren

Schauen wir uns Sorten exotischer Beeren an, von denen viele zu Recht auf der Liste der Beeren stehen, die als Superfoods eingestuft werden.,

Açai-Beeren

Açai-Beeren sind kleine schwarz-violette Beeren, die wie eine Traube aussehen und auf der Açai-Palme wachsen.

Obwohl es schwierig ist, diese Superbeeren frisch zu kaufen, werden Açai-Beeren aufgrund ihrer fantastischen gesundheitlichen Vorteile immer beliebter. Eine der häufigsten Arten, von dieser dunklen Beere zu profitieren, ist der Kauf in Pulverform.

Studien haben gezeigt, dass Açai Black berry Powder einen sehr hohen Gehalt an Polyphenolen und anderen Antioxidantien aufweist., (28)

Goji-Beeren

Goji-Beeren (Wolfsbeeren) sind eine rote Art exotischer Beeren, die in westlichen Ländern besser bekannt sind als Açai-Beeren.

Goji-Beeren gehören zu den Beerensorten, die als Superfoods eingestuft werden. Es ist schwierig, frische Goji-Beeren zu kaufen, und sie werden normalerweise als rote getrocknete Beeren verkauft. Nur eine Unze (28 g) dieser Superbeeren gibt Ihnen die Hälfte Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs und 10% Ihres Ballaststoffbedarfs. (29)

Da Goji-Beeren normalerweise getrocknet verkauft werden, haben sie einen sehr süßen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit., Einige Leute verwenden Goji-Beeren in Backwaren, um Zucker zu reduzieren und den Nährwert zu erhöhen.

Forscher haben herausgefunden, dass der hohe Gehalt an Antioxidantien, wie in Goji-Beeren, dazu beitragen kann, das Altern zu verlangsamen, die Immunität zu stärken und die Gesundheit des Blutes zu verbessern. (30)

Getrocknete Goji-Beeren

Physalis (Kap-Stachelbeere)

Physalis ist eine orangefarbene Beere, die zu Früchten der Nachtschattenfamilie gehört. Physalis Beeren werden auch gemahlene Kirschen, goldene Beeren oder Kap Stachelbeeren genannt.,

Physalis Beeren sind fettarm und ballaststoffreich. Die gesundheitlichen Vorteile dieser goldenen Beeren sind aufgrund ihres antioxidativen Gehalts ziemlich beeindruckend. Sie können helfen, Entzündungen zu reduzieren, Ihr Immunsystem zu stärken, und sie haben Nährstoffe, die gut für das Sehen sind. (31, 32, 33)

Diese Orangenbeerenfrüchte haben einen süßen Geschmack, von dem manche sagen, dass er tropischen Früchten wie Mangos oder Ananas ähnelt. Sie können diese Orangenbeeren roh essen oder Sie können sie in einem Smoothie hacken oder zu einem herzhaften Salat für etwas Süße hinzufügen.,

Ungewöhnliche Arten von Beeren, die Sie essen können

Abgesehen von typischen Beeren wie Blaubeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren gibt es einige ungewöhnliche Beerensorten, die es definitiv wert sind, ausprobiert zu werden.

Cloudberries

Cloudberries sind Winterbeeren, die wie winzige Orangenhimbeeren aussehen und einen scharfen, herben Geschmack haben. Einige sagen, dass Wolkenbeeren wie eine Kreuzung zwischen roten Johannisbeeren und roten Himbeeren schmecken.

Es ist ziemlich selten, diese gesunden goldenen Beeren in vielen Ländern zum Verkauf zu finden., Dies sind jedoch sehr ernährungsphysiologische Beeren, die von Skandinaviern genossen werden, wo die Beeren natürlich wachsen.

Interessanterweise sind Cloudberries im Vergleich zu anderen Beeren eine gute Quelle für Pflanzenprotein. (34)

Die Güte in Cloudberries beruht auf dem reichhaltigen Gehalt an Antioxidantien in Form von Vitamin A, Zitronensäure und Anthocyanen. (35)

Pineberries

Pineberries sind eine ungewöhnliche Art von Beere, weil Sie Aussehen wie eine weiße Erdbeere schmecken aber wie eine Ananas.,

Stachelbeeren sehen mit ihrem blassweißen Fruchtfleisch und leuchtend roten Samen umwerfend aus. Diese weiße Beerenfrucht ist auch sehr gut für Sie. Sie haben einen ähnlichen Ballaststoffgehalt wie Erdbeeren und enthalten Spurenmengen an Vitaminen und Mineralstoffen.

Wenn Sie diese“ Albino-Erdbeer “ – Früchte probieren möchten, können Sie lernen, wie Sie Ihre eigenen Stachelbeeren in Behältern oder in Ihrem Garten anbauen.

Salmonberry


Salmonberries sind eine leuchtend goldene oder orangefarbene Beerenfrucht, die wie eine orangefarbene Himbeere aussieht.,

Trotz ihres ungewöhnlichen Aussehens sind Salmonbeeren sehr gut für Ihre Gesundheit. Wie bei allen Beeren sind Salmonbeeren kalorienarm und fettarm, aber reich an Ballaststoffen und Vitaminen.

Das Hinzufügen von Salmonbeeren zu Desserts erzeugt je nach Reife einen Spritzer oder eine orange oder rötlich-orange Farbe. Diese Orangenbeeren schmecken auch süß und haben ein sehr saftiges Fruchtfleisch.

  • Pineberry: Die weiße Erdbeere, die nach Ananas schmeckt