Ich trug gestern Handschuhe und einen Hut. KEIN SCHERZ. 🍁 ❄️

Diese Tragödie führt mich direkt in die Arme des heutigen Wohlfühlpostens über gemütliche, winterliche Lebensmittel, die Sie mit einem holländischen Ofen zubereiten können. Vielleicht sind kalte Zeiten doch nicht so schlimm.

Bevor wir anfangen, lassen Sie uns nur die Tatsache erwähnen, dass ich bis vor etwa einem Jahr, als ich zum ersten Mal einen holländischen Ofen bekam, nicht einmal wusste, worum es ging. Ich würde immer Leute hören, die über das Erstaunen eines holländischen Ofens sprechen, und ich wäre alles, WAS DIE GROßE SACHE ist?, Und sie wären alle WARUM HAST DU EINEN FOOD-BLOG, WENN DU NICHTS ÜBER EINEN HOLLÄNDISCHEN OFEN WEIßT. 🙈

Nur, ich lerne, okay? Manchmal dauert es eine Weile, bis ich komme. Und in diesem letzten Jahr habe ich definitiv etwas über die köstlichen Wunder des niederländischen Ofens gelernt. Es ist mein am häufigsten verwendetes (und süßestes) Stück Kochgeschirr, Hände nach unten, und es kostete mich nur $50 am Ziel.

Für ernst.

Wenn Sie noch nie einen holländischen Ofen besessen haben, lassen Sie uns definieren.

Ein holländischer Ofen ist ein dickwandiger Kochtopf (normalerweise aus Gusseisen, aber auch aus Keramik und Ton) mit eng anliegendem Deckel. Danke Wiki.,

Es ist auch ein Gefäß, das die Zubereitung extrem leckerer Speisen erleichtert, da es robust genug ist, um von Herd zu Ofen zu gehen. YAAAAS.

Also was kaufen? Verbringen wir Hunderte für die Creme der Ernte oder gehen wir für die Garage Verkauf Version zu starten, wie ich mit meiner Küchenmaschine tat? 😁

Hier ist mein rec.,

Lodge Dutch Oven

Ich habe nur die Lodge Dutch Oven besessen (Ich habe die 6-quart rote Version in rot, die hier abgebildet ist) und ich empfehle es als Low-risk, erschwinglichen, hochwertigen ersten Go-round auf der ganzen niederländischen Ofen Situation. Es ist ultimative Gemütlichkeit in ofenfester Kochgeschirrform.

Nachdem ich im letzten Jahr meinen kleinen roten $50 Lodge Dutch Oven benutzt habe und festgestellt habe, dass der Dutch Oven seinen Platz in meiner Küche verdient, bin ich zuversichtlich, dass ich in Zukunft keine Notwendigkeit mehr haben werde, die teureren Versionen zu kaufen., Ich meine, Gott segne diese verträumten Le Creusets – sie sehen super lustig aus und ich bin mir sicher, dass sie wunderbar funktionieren – aber für mich war der Lodge Dutch Oven der perfekte dazwischen für meine konkurrierenden Wants-a-Dutch-Oven und Doesn ‚ t-Want-To-Spend-Hunderte-Dollar-Ziele.

Schauen Sie sich die Auflistung auf Amazon – es hat eine 4.7-Sterne-Bewertung von 3.500 Bewertungen. Oder wenn Sie ein stationärer Shopper sind, wie ich es manchmal bin, können Sie dieses Baby auch im Kochgeschirrbereich zum Ziel greifen.,

Es tut mir nicht einmal leid zu sagen, dass ich meinen holländischen Ofen FÜR DAS BROT gekauft habe (scrollen Sie für Details) und das Brot meinen Freunden im Dinner Club serviert habe und einen Freund hatte, der nach Hause ging und einen für sich selbst bestellt hat (für das Brot) und einen Freund, der es auf ihre Weihnachtsliste gesetzt hat (für das Brot). Und in bringinging it full circle, das Rezept für das Brot in diesem Beitrag aufgeführt ist von einem der Freunde in meinem Dinner Club. Es ist ein dinner-club slash Brot-Liebhaber anonym.,

Das Brot ist definitiv ein Gewinntrick des niederländischen Ofens, aber es gibt auch andere Tricks, und hier kommen sie. Start in drei, zwei…

1: Geschmorte kurze Rippen

Warum der niederländische Ofen funktioniert: Geschmortes Fleisch ist perfekt in einem niederländischen Ofen, weil Sie das Fleisch braten, um es braun zu machen und in all diesen Säften zu versiegeln, und es dann für mehrere Stunden in den Ofen geben, um alles zart und wunderbar zu machen, aber Sie können alles die ganze Zeit im selben Topf aufbewahren. Faule Mädchen gewinnen!,

Rezept: The Pioneer Woman ‚ s Braised Short Ribs

2: No Knead Bread

Warum der Dutch oven funktioniert: Laut Patrick Lynch – „Wenn Sie den aufgegangenen Brotteig in einen 425°F Dutch oven legen, erhalten Sie die massive Umgebungswärme eines professionellen Ofens, und im abgedeckten Topf liefert das Brot selbst die Feuchtigkeit, die benötigt wird, um eine großartige Kruste zu erzeugen., Home brot bäcker haben zwei probleme: home öfen nicht schaffen oder behalten wärme wie kommerziellen brot öfen, und home öfen nicht haben die luftbefeuchter systeme, die profis verwenden zu schaffen die „knistern krusten“, dass handwerker brot bäcker schatz. Die Verwendung niederländischer Öfen (überdachte Metall-oder Keramiktöpfe) löst sowohl die Wärme-als auch die Feuchtigkeitsprobleme.“

Orrr in Laien Begriffen, ES FUNKTIONIERT EINFACH. Und es ist wirklich, wirklich gut. Dieses Rezept allein ist der einzige Grund, warum ich mich entschieden habe, endlich einen holländischen Ofen zu kaufen.,

Rezept: meine Freundin Stephanie / Mädchen versus Teig ist kein Knetbrot

3: Hausgemachte gebackene Bohnen

Warum der niederländische Ofen funktioniert: Sie beginnen dieses Rezept, indem Sie den Speck bräunen, aber dann beenden Sie es im Ofen. Eine Pfanne! Ruhm sein. Dieser Typ muss eine ganze Weile backen, besonders wenn Sie am Ende trockene Bohnen verwenden, so dass es wirklich großartig ist, einfach eine schöne schwere Pfanne so lange im Ofen zu lassen.,

Rezept: Hausgemachte braune Zucker gebackene Bohnen

4: Chili – Oder genauer gesagt, Ancho Turkey Chili

Warum der niederländische Ofen funktioniert: Es gibt Ihnen die Funktionalität einer Bratpfanne, um das Gemüse zu starten und das Fleisch zu bräunen, UND die Funktionalität eines langsamen Kochers, weil Sie es einfach den ganzen langen Tag köcheln lassen können. Es ist super Heavy Duty und es bittet nur um Rezepte, die lange Koch-oder Kochzeiten erfordern.,

Rezept: 30 Minuten würziger Ancho-Truthahn-Chili

5: Hausgemachte Tomatensauce

Warum der niederländische Ofen funktioniert: Wer wusste es?! Ein Ofen erwärmt sich aus jeder Richtung im Gegensatz zur direkten Hitze eines Herdbrenners, was bedeutet, dass es tatsächlich viel einfacher ist, die Sauce im Ofen sanft zu reduzieren, und es erfordert nur ein paar Rührungen hier und da – drei Jubel dafür. Außerdem wird das Oberteil dabei etwas gebräunt, was dieser Sauce einen wirklich schaukelnden Geschmack verleiht.,

Rezept: Serious Eats ‚ Die beste langsam gekochte Tomatensauce

6: Hausgemachter Apfelmus

Warum der niederländische Ofen funktioniert: Dieser erstaunliche Hack gibt Ihnen hausgemachten Apfelmus mit einem fast vollständig praktischen Ansatz. Es hält eine große Menge Äpfel, kocht sie gleichmäßig und gibt Ihnen den schönsten hausgemachten Apfelmus. Gewinnen.,

Rezept: Hausgemachter Apfelmus von Ina Garten

7: Einfaches Parmesan-Risotto

Warum der niederländische Ofen funktioniert: Risotto ist gut für einen holländischen Ofen, weil es nicht das ganze Rühren und die Aufmerksamkeit erfordert, die es auf dem Herd benötigt – es macht Risotto fast freihändig! Was mehr Zeit für Instagram bedeutet. Ich MEINE…

Rezept: Ina Gartens einfaches Parmesan-Risotto

Hinweis von Rezepttester Kristin: Ich habe dieses Rezept wie geschrieben verwendet, aber dann am Ende für meine fleischessende Familie in Hühnchen hinzugefügt. 😊 Es war so einfach!,

8: holländischer Ofen-Brathähnchen

Warum der Niederländisch-Ofen funktioniert: Es passt perfekt ein Huhn, und da wird es dann so heiß auf den Seiten , hilft es, braten Sie es gleichmäßig auf allen Seiten des Huhns für sehr knusprige Haut. Wenn die Haut oben zu schnell bräunt, können Sie die Abdeckung auflegen, um direkte heiße Hitze zu vermeiden. Aber du weißt, ich mochte diese ultra gebräunte Haut. Schau uns an und mach ganze gebratene Hühner!,

Rezept: Schüssel mit köstlichen ‚ Zitrone Knoblauch und Rosmarin Ganze gebratenes Huhn

Hinweis von Rezept Tester Kristin: Ich habe diesen Beitrag für zusätzliche Anweisungen mit dem Zeitpunkt und der Temperatur für das Braten.

9: Hausgemachte Hühnerbrühe

Warum der niederländische Ofen funktioniert: Sie können das Huhn darin braten und dann alle Säfte vom Huhn im Topf als Basis für die Brühe aufbewahren – Sie müssen den Topf nach dem Braten des Huhns nicht reinigen! Partei., Der niederländische Ofen steht auch gut für lange Wärmeperioden auf dem Herd, was Teil des Deals ist, wenn Sie Lager machen.

Rezept: Derek on Cast Iron ‚ s Homemade Chicken Stock

Hinweis von Recipe Tester Kristin: Ich habe diesen Beitrag auch für zusätzliche Anweisungen verwendet.

10: Super einfache One Pot Lasagne

Warum der niederländische Ofen funktioniert: Starten Sie ihn auf dem Herd, beenden Sie ihn im Ofen. So einfach. Bemerkst du hier ein Muster?,

Rezept: Bjorks Favorit-Super Easy One Pot Lasagne

Als wir letzte Woche nach Norden gingen, brachte ich nur eine Pfanne mit und du glaubst besser, es war der klassische rote holländische Ofen. Es ist jetzt wie ein Teil der Familie.

Für die Liebe aller Dinge lecker und vor allem, dass kein Brot KNETEN, müssen Sie zumindest Ihre Optionen für dieses super vielseitige Stück Kochgeschirr untersuchen. Hier ist der Eintrag zu dem, den ich bei Amazon habe, mit mehr als 3,500 Bewertungen für Ihre Forschungszwecke. Ich Liebe mich einige Amazon Bewertungen.,

Wir wünschen Ihnen alles Gute Dutch Oven Lebensmittel für Herbst und Winter! Disclaimer

Haftungsausschluss: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links für die red 6-quart Lodge Dutch Oven.

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