Jeg vidste, da jeg lavede denne 3 uger i træk, var det tid til at skrive det ned! Jeg måler næsten aldrig, når jeg laver mad til os to. Så når jeg helt sikkert ved, at jeg har en keeper, bliver jeg seriøs med at få det skrevet ned for at dele.

denne opskrift gør en temmelig stor batch af røre yngel, stueur i på 6 portioner. Så det betyder, at vi spiste denne Teriyaki Stir Fry 3 dage om ugen i 3 uger i træk. Og ved du hvad… jeg tror, jeg har brug for at gøre en anden batch snart, det er bare så god!,

Min favorit ting ved denne opskrift er, hvor meget både Tyler og jeg nyder at spise så mange grøntsager. Med stir fries, jeg kan godt lide at have mindst 2-3 the mængden af grøntsager, som jeg gør kød, og denne sauce gør alle disse grøntsager smager fantastisk.

du er velkommen til at variere grøntsagerne alt efter hvad der er i sæson/på salg / eller til det, du elsker. Hovedideen med stir fries er at holde stykkerne af grøntsager jævnt mellemstore og skiver, så de laver mad i samme hastighed.,

Jeg kan godt lide at tilføje hvidløg og ingefær lige efter saut .ing grøntsagerne, så jeg holder dem til siden i en lille prep skål.

saucen tilsættes sidst, så bland den sammen og sæt den til side. Tapiokastivelsen adskilles over tid og synker til bunden, bare sørg for at give den en omrøring igen lige før du lægger den i gryden.

Vi elsker dette serveres over dampet ris, men du kan bruge blomkål ris samt., Jeg pakker normalt et par containere til frokost næste dag, fordi det er underligt godt koldt, (men det kunne bare være mig).,

  • 1 stort løg, 1 1/4 pounds
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 2 Spsk hakket ingefær
  • 1 pkg udbenet skinless kylling lår, 1 1/2 pund, skåret i 1″ stykker

    • Teriyaki Stir Fry Saucen:

    • 1/2 kop glutenfri soya sauce, tamari, eller kokos aminer
    • 1 / 4 kop ahornsirup
    • 2 Spsk ris eddike, eller frisk lime juice
    • 2 Spsk mirin, valgfri
    • 1 Spsk tapioka stivelse, eller økologisk majsstivelse

    Instruktioner

    1. Start med at prepping alle de grøntsager., Skær enderne af zucchini, og skær dem i kvartaler på langs. Derefter lægges kvartalerne fladt nedad, skæres på tværs for at skabe 1/4″ tykke trekantede stykker. Kern peberfrugten og fjern frøene. Skær peberen i halvdelen og derefter i 1/2 ” terninger. Skræl gulerødderne og skær dem så tyndt som muligt, 1/8″. Skær begge ender af løgen og skær den i halvdelen fra toppen til bunden. Skræl det hårde ydre lag væk, og skær det i 1/2″ terninger.
    2. bland alle ingredienserne til teriyaki Stir Fry Sauce sammen, og sæt den til side.,
    3. Varm en stor stegepande ,( Jeg brugte en non-stick emalje 15 ” stegepande) over medium høj varme. Når gryden er varm, tilsættes 1 spiseskefuld af olien sammen med den opskårne kylling. Vend varmen op til høj, og sauter indtil kyllingen er brunet og kogt igennem. Fjern panden fra varmen og tag kyllingen ud for at sætte til side.
    4. tilsæt en spiseskefuld olie til panden og læg den tilbage på varmen. Tilsæt grøntsagerne i gryden og sauter over høj varme omrøring, når grøntsagerne brune, indtil de er sprøde Møre, 6-8 minutter, tilsæt den resterende spiseskefuld olie om nødvendigt.,
    5. tilsæt kyllingen tilbage til panden sammen med hvidløg og ingefær. Rør stek i 30 sekunder, eller indtil duftende, før du tilsætter teriyaki-saucen. Sørg for at røre saucen lige før du lægger den i gryden for at sikre, at tapiokaen/majsstivelsen ikke har lagt sig til bunden.
    6. så snart du tilsætter saucen, skal du fjerne gryden fra brænderen og lade den resterende varme i gryden tykke saucen omkring omrøringen.
    7. serveres straks med dit valg af ris eller blomkål ris – spaghetti s .uash er også god.